يتفق خبراء التغذية حول العالم على أهمية زيت الزيتون وفوائده الصحية العديدة، سواء عند استخدامه في الطهي، أو على البارد، فيما تتباين الآراء فيما يخص الأنواع الأخرى من الزيوت.
موقع “شي فايندز” حذر من نوعين رئيسين لزيوت الطهي، تعد الأسوأ في نظر خبراء التغذية، وهي زيت الصويا والذرة، بسبب حجم الآثار الضارة لهما.
الطبيبة الغذائية سوزان مانزي شددت على أن ذلك يرجع لمحتواهما العالي من الأحماض الدهنية أوميغا 6.
وأوضحت مانزي، أنه بالرغم من أن هذه الأحماض ضرورية بكميات صغيرة، ولكن استهلاكها بشكل غير متناسب مع أحماض أوميغا 3 الدهنية، يسبب التهاب مزمن، وهو مقدمة لأمراض مختلفة ومنها أمراض القلب، والسكري من النوع الثاني، والسمنة.
وهناك نوع آخر من الزيوت، يعد استخدامها محفوفا بالمخاطر، وهي الزيوت المهدرجة جزئيا.
وعادة ما توجد هذه الزيوت في الأطعمة المصنعة، كما أنها موجودة بشكل متكرر في السمن. ومن أبرز مخاطر الزيوت المهدرجة احتوائها الدهون المتحولة.
وتحذر مانزي من أن الدهون المتحولة، التي تتشكل عن طريق إضافة الهيدروجين إلى الزيوت النباتية، ترفع بشكل كبير نسبة الكولسترول السيء (LDL)، بينما تخفض نسبة الكولسترول الجيد (HDL)، مما يضاعف خطر الإصابة بأمراض القلب.
وفي ضوء هذه المخاطر، التي تسببها الزيوت الضارة، تدعو مانزي إلى إيجاد بدائل صحية، وفي مقدمتها زيت الزيتون البكر كخيار، هذا الزيت الصحي للقلب، والغني بالدهون الأحادية غير المشبعة والبوليفينول، التي تمنح فوائد مضادة للالتهابات، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السمنة.
المصدر: عين ليبيا
كلمات دلالية: زيت الزيتون زيوت زيوت الطبخ زيوت نباتية
إقرأ أيضاً:
تجنبيها فورا| أضرار جسيمة طويلة الأمد.. إليكِ بدائل حقن التخسيس
تعتبر حقن التخسيس من الحلول السريعة التي يلجأ إليها البعض للحصول على جسم مثالي بشكل فوري، ورغم فعاليتها في تحقيق خسارة الوزن، إلا أن لها أضراراً ومخاطر تستوجب الانتباه.
تشمل بعض الأضرار التي ترتبط بهذه الحقن، وفقا لما نشره موقع “هيلثي”:
أضرار حقن التخسيس1. آثار جانبية خطيرة: قد تسبب حقن التخسيس مشكلات صحية كارتفاع ضغط الدم، واضطرابات في نبضات القلب، ومشاكل بالجهاز العصبي.
بعض هذه الحقن تؤدي أيضًا إلى تقلبات مزاجية وسوء في الحالة النفسية.
2. إدمان الحقن: يعتمد الجسم بمرور الوقت على هذه الحقن، ما يزيد من صعوبة فقدان الوزن لاحقًا بشكل طبيعي.
كما أن بعض الأشخاص يواجهون صعوبة في التوقف عن تناولها بسبب الاعتياد على الجرعات الدورية.
3. تكلفة مرتفعة وأعباء مالية: تكلفة حقن التخسيس تكون باهظة وتستوجب متابعة طبية مستمرة، ما يضيف أعباءً مالية لا يستطيع الجميع تحملها.
نظراً لمخاطر حقن التخسيس، يلجأ الكثيرون إلى بدائل طبيعية لتحقيق نفس الأهداف بدون التأثيرات الجانبية. في هذا المقال، سنستعرض بعض الحلول البديلة لخسارة الوزن والحفاظ على الصحة.
1. النظام الغذائي المتوازن:
إن تناول وجبات متوازنة يعد أحد أفضل الطرق لخسارة الوزن بشكل آمن. يعتمد النظام الغذائي المتوازن على:
تناول البروتينات: يساعد البروتين في بناء العضلات وزيادة الإحساس بالشبع، مما يقلل من الحاجة لتناول كميات كبيرة من الطعام.
الحد من السكريات والنشويات: تقليل السكريات والكربوهيدرات يساعد في خفض السعرات الحرارية اليومية، وبالتالي فقدان الوزن بشكل تدريجي.
الإكثار من الألياف: الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات والفواكه تشعر بالشبع لفترة طويلة وتساعد في تحسين عملية الهضم.
2. ممارسة التمارين الرياضية بانتظام:
الرياضة تعتبر جزءاً أساسياً من أي برنامج لخسارة الوزن والحفاظ على الصحة. تشمل التمارين المفيدة:
التمارين الهوائية: مثل المشي السريع، ركوب الدراجة، السباحة، وهي تساهم في حرق السعرات الحرارية وتقوية عضلات القلب.
تمارين القوة: مثل رفع الأثقال، تساعد في بناء الكتلة العضلية التي تزيد من معدل حرق الدهون حتى في حالة الراحة.
اليوغا والبيلاتس: تساهم في تحسين المرونة وتقليل التوتر، مما يسهم في الحفاظ على الجسم بشكل صحي وتوازن نفسي.
3. الأعشاب الطبيعية والمشروبات الصحية:
بعض الأعشاب والمشروبات تساهم في حرق الدهون وتسريع عملية الأيض بشكل طبيعي، مثل:
الشاي الأخضر: يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز عملية الأيض وتساعد في حرق الدهون.
الزنجبيل: يساعد على تحسين الهضم وزيادة معدلات حرق السعرات الحرارية.
خل التفاح: يحتوي على مكونات تساهم في تقليل الشهية وتثبيت مستويات السكر في الدم.
4. الحفاظ على نمط حياة صحي ونوم كافٍ:
الحصول على قسط كافٍ من النوم وتجنب التوتر الزائد يلعب دوراً كبيراً في تحقيق خسارة الوزن، حيث يؤثر قلة النوم والتوتر على توازن الهرمونات المسؤولة عن الجوع والشبع. من الضروري أيضًا اتباع أسلوب حياة صحي، مثل:
شرب الماء بانتظام: الماء يساعد في الشعور بالشبع ويساهم في حرق السعرات.
تقسيم الوجبات: تناول وجبات صغيرة على مدار اليوم يحافظ على مستويات الطاقة ويقلل من الشعور بالجوع.
البدائل الطبيعية لحقن التخسيس توفر خيارات فعالة وآمنة لخسارة الوزن والحفاظ على الصحة. تتميز هذه البدائل بقلة الآثار الجانبية وتكلفتها المعقولة، وهي تعتمد على تعزيز أسلوب حياة صحي ومستدام، مما يجعلها الخيار الأفضل لمن يسعى إلى خسارة الوزن والمحافظة على صحته بدون مخاطر كبيرة.
سفيرا فرنسا وايطاليا في بكركي