مطبخ الزيتون.. أطباق سعودية وعالمية على مائدة مهرجان الجوف
تاريخ النشر: 14th, February 2024 GMT
يقدم مهرجان زيتون الجوف الدولي في نسخته السابعة عشرة، الذي يقام في مركز الأمير عبدالإله الحضاري بمدينة سكاكا، تجربةً ثرية للزوار، لتعليم إنتاج الأطباق السعودية والعالمية باستخدام مكوناتها الأصلية مع زيت الزيتون وزيتون المائدة في مطبخ الزيتون، بشراكة مع هيئة فنون الطهي، الشريك الاستراتيجي للمهرجان.
وتقدم 3 طاهيات في مطبخ الزيتون يومياً وصفات من المطبخ السعودي والعالمي بتقديم أكلات من الثقافة السعودية ومن منطقة الجوف، حيث تشارك الطاهية ملاك الزهراني بتحضير الوجبات التي تعدها واحدة من عناصر التبادل الثقافي بين الشعوب، عبر الأكلات السعودية والعالمية، حيث يحضر طبق محلي وآخر عالمي أمام الحضور مباشرة، ويقدم على مائدة مطبخ الزيتون.
أخبار متعلقة بمشاركة دولية.. أمير الجوف يدشن مهرجان الزيتون السبت المقبلتجارب رائعة للأطفال في مهرجان الرياض للألعاب.. طريقة الحجزإغاثة الشعب الفلسطيني.. مركز الملك سلمان يوزع السلال الغذائية في غزة .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } نساء الجوف يحتفين بزوار مهرجان الزيتون الدولي - واسالمكونات الطبيعيةتروي الطاهية حورية محمد عن مشاركتها في مطبخ الزيتون، عن تحضير أطباق من ثقافة مجتمع المنطقة مثل المثقلة والبكيلة وعصيدة السمح، التي تعد الأطباق من المكونات الطبيعية التي تزخر بها المنطقة مثل التمور والسمح وزيت الزيتون.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } مهرجان الزيتون - مشاع إبداعي
فيما تعد الطاهية نوف البرجس مطبخ الزيتون إحدى الوجهات الرئيسة للزوار من السيدات والرجال، للتعرف على قائمة الوجبات التي يتم تحضيرها باستخدام زيت الزيتون، حيث تقدم نصائحها في استبدال الزيوت ذات الدهون العالية في تحضير الأطباق بزيت الزيتون؛ لما له من تأثير صحي على متناوليه، خاصة في الوجبات السعودية مثل الكبسة التي تحضر في مطبخ الزيتون أمام الحضور مباشرة.
ويعّد مطبخ الزيتون واحداً من المناطق المتنوعة في مهرجان زيتون الجوف الدولي الذي يضيف تجربة ثرية على الزائر، إضافة لمناطق المهرجان المتنوعة مثل مسار معرض الزيتون، ومسار البوليفارد، ومسار الفعاليات الثقافية والرياضية والترفيهية الذي يقدم عروضاً يومية للزوار.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: واس سكاكا أخبار السعودية مهرجان زيتون الجوف الدولي article img ratio
إقرأ أيضاً:
استخدام الذكاء الاصطناعي في تشخيص "التصلب المتعدد".. و12 ألف مريض سنويًا
نظمت جمعية «أرفى» للتصلب المتعدد بالمنطقة الشرقية، معرضًا تفاعليًا رقميًا مختصًا بمرض التصلب العصبي المتعدد، الأول من نوعه في الشرق الأوسط.
ويهدف المعرض، الذي نُظم بمشاركة 33 جهة خدمية وصحية، إلى تعريف المجتمع بأهمية وخطورة مرض التصلب العصبي المتعدد، ويتناول عدة محاور، أبرزها تحسين جودة حياة المريض، واستخدام الذكاء الاصطناعي في تشخيص المرض، وعلاجه.
أخبار متعلقة صور.. إطلاق مهرجان "سكة الحرفيين" بمشاركة أكثر من 100 حرفيصور | "السيارات التالفة".. مستودعات عشوائية في سوق الحراج بالدمام .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; }التصلب العصبي المتعددويركز على استخدام الذكاء الاصطناعي في تشخيص المرض، لاسيما أنه يحتضن عددا من خبراء أمن المعلومات والأمن السيبراني والاستشاريين الصحيين والأطباء.
من جهته، قال استشاري المخ والأعصاب د. محمد الشمري: إن المعرض يتطرق إلى تطوير الطرق التقليدية في توعية المرضى ويطورها باستخدام شاشات تفاعلية رقمية لتعزيز حياة المصابين وذويهم ورفع ثقافة المجتمع من خلال بث المعلومة عبر الشاشات.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; }الذكاء الاصطناعيوأكد أن المعرض يحرص على خوض المرضى والزوار تجربة فريدة من نوعها لرفع التزعية بمرض التصلب المتعدد، باستخدام الذكاء الاصطناعي، موضحًا أن جودة العلاج والتشخيص شراكة مجتمعية ما بين المريض والمؤسسة الصحية والأطباء للوصول إلى التحكم في طور المرض والشفاء منه، خاصة أن هناك تطور نوعي شهدته الأدوية بالقطاع الصحي بالمملكة.
وبيّن أن هناك أدوية تعطى أثناء هجمات المرض وأخرى تعطى لتغير سلوك ونمط حياة المريض لتخفيف حدة الإصابة بالمرض وتقليل عدد الهجمات على الجهاز العصبي المركزي، وتلك هي الفكرة الأساسية من وجود الجمعيات الخيرية المعنية بتصلب العصب المتعدد فضلا عن المراكز الطبية المنتشرة بأنحاء المملكة، لخدمة شريحة كبرى من المصابين.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; }مرض تاريخيوتابع أن مرض التصلب المتعدد ليس وليد الفترة الحالية بل هو مرض تاريخي يرجع اكتشافه إلى عام 1400م، كما أنه ذكر في المخطوطات الطبية التاريخية عام 1800م، فهم مرض مناعي والسمة البارزة أنه يصيب الجهاز العصبي المركزي الدماغ والحبل الشوكي.
وذكر أن المرض بات يسجل في منطقة الشرق الأوسط والسعودية نسبًا كبيرة، لكن مع الإعلام الضوء عليه أصبح لدينا أمل في اكتشاف المصابين وعلاجهم وتدارك الأمر قبل تدهوره.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; }الخريطة الوراثيةوأكد أنه لا إحصائيات محددة حول المرض بالمملكة أو الشرق الأوسط لكن تقييم الوضع يتم عبر النسب المئوية إذ يسجل مرضى التصلب المتعدد %40 لكل مئة ألف مصاب، و61% لكل مئة ألف مصاب في المملكة وهي نسبة تتجاوز 12 ألف حالة سنويا.
ولفت إلى مرض التصلب المتعدد ليس معديا كما أنه لا يتبع خريطة ”المندلين“ أو الخريطة المندلية الوراثية لكنه أيضًا له جانب بيئي عند الإصابة ببعض الفيروسات فهو لا يعتبر مرض معديًا بالأساس، لكنه قد ينتج عن عدوى.الدراسات حول المرضوبيّن ”الشمري“ أن آخر الدراسات والأبحاث حول المرض كانت قبل حوالي 6 أيام المؤتمر العالمي الدولي في اوروبا، وكانت المملكة شريكًا أساسيا فيه
وقال رئيس جمعية أرفى د. أنس دحيلان: إن مرض التصلب المتعدد هو مرض مناعي يصيب الجهاز العصبي المركزي المكون من الدماغ والحبل الشوكي، مشيرًا إلى أنه بدأ ينتشر في الشرق الأوسط لكن استطاع الأطباء السعوديين تشخيصه باستخدام الذكاء الاصطناعي.التحولات الأساسية في المرضوأضاف أن المعرض يرصد التحولات الأساسية في مرض التصلب المتعدد ومراحل تطوره، وكيف يؤثر على جودة حياة المريض، لا سيما تقديم المسارات الصحية والعلاجية وتطوير أدوات الذكاء الاصطناعي لتخدم المريض.
وأوضح أن المعرض ضم عددًا كبيرًا من الخبراء والأطباء، فيما تستهدف 80% من فعاليات المعرض الممارسين الصحيين لتعريفهم بالمرض وطرق علاجه والوقاية منه.شاشات تفاعلية رقميةولفت إلى أن المعرض يحظى بشاشات تفاعلية رقمية، تساهم في تقديم الفائدة للمرضى والزوار، من حيث التعريف بالمرض وكيفية الإصابة به، وسبل الوقاية منه، لا سيما عرض الشائعات التي قد تحيط المرضى، فضلا عن بيان أبرز المخاطر التي ينبغي على المريض تجنبها.
وأشار إلى أن استخدام تقنيات الذكاء الاصطناعي، سهّل على الأطباء تشخيص المرض وخدمة المريض بطرق تفاعلية رقمية.
روسيا تعلّق على احتمالات الصراع المسلح مع أمريكا