ضبط ١١ طن مخلل منتهي الصلاحية بالبحيرة
تاريخ النشر: 13th, February 2024 GMT
واصلت مديرية التموين والتجارة الداخلية بالبحيرة برئاسة المحاسب مجدي الخضر وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالبحبرة رقابتها المشددة بكافة مدن ومراكز المحافظة حيث تم تنفيذ حملات تموينية بمركزى وادى النطرون وأدكو أسفرت عن:-
ضبط ١١ طن مخلل و٢ طن ملح طعام مجهول المصدر، ٣ طن سماد زراعى و١٢٠ عبوة مبيدات زراعية منتهية الصلاحية، كما تم تحرير محضر بيع سجائر بأزيد من السعر الرسمي ومحضر ذبح خارج المجازر الحكومية بمركز وادى النطرون.
أما في مركز إدكو تم ضبط محل بقالة تصرف فى كمية من السلع التموينية بمبلغ ٥٤٥٠ جنية بدون وجه حق لتحقيق أرباح غير مشروعة و محلين بقاله لغلقهم فى مواعيد العمل الرسمية ومخبز سياحى يدار بدون ترخيص و ٣ محلات جزارة لعرضهم للبيع لحوم مكشوفة.
يأتى ذلك ضمن جهود محافظة البحيرةحيث شددت الدكتورة نهال بلبع نائب محافظ البحيرة، بتكثيف الحملات التموينية لمراقبة ومتابعة الأسواق للتأكد من الإلتزام بالإشتراطات التموينية الخاصة بالسلع والمعروضات ومطابقاتها للمواصفات، ومكافحة كافة صور الغش التجاري والتدليس ولردع المخالفين
كما قامت مديرية التموين والتجارة الداخلية بتنفيذ حملة تموينية مكبرة بمركز دمنهور أسفرت عن : ضبط ١٧ طن سمن وزيت ودقيق بأحد المخازن تم تجميعها وحجبهم عن التداول بالأسواق لتحقيق أرباح غير مشروعة وتم التحفظ علي المضبوطات داخل أحد شركات الجملة وإتخاذ الإجراءات القانونية حيال المخالفين.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: تنفيذ حملات تموينية
إقرأ أيضاً:
اعملي أحلى مخلل في رمضان.. طريقة عمل مخلل الجزر
يعتبر مخلل الجزر من الإضافات اللذيذة التي لا تخلو منها السفرة في رمضان، ويمكنكِ تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وطعم شهي.
ويمكن لوضع الجزر المخلل مع الأكلات أن يكون إضافة لسفرتك، ووفقا لما نشر في موقع “best respices”، وإليكم طريقة تحضير مخلل الجزر ليكون جاهزا على شهر رمضان..
طريقة عمل مخلل الجزر في المنزل
مكونات طريقة تحضير مخلل الجزر:
½ كيلو جزر مقطع شرائح أو أصابع
3 أكواب ماء
4 ملاعق كبيرة ملح خشن (ملعقة لكل كوب ماء)
½ كوب خل أبيض
3 فصوص ثوم (مفروم أو صحيح حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة سكر (للتوازن)
1 ملعقة صغيرة حبة البركة أو كمون (اختياري)
1 قرن فلفل حار (حسب الرغبة)
طريقة عمل مخلل الجزر :
ـ لتحضير الجزر: اغسلي الجزر جيدًا وقشريه ثم قطعيه إلى شرائح أو أصابع متوسطة الحجم.
ـ اسلقي الجزر لمدة دقيقة واحدة فقط في ماء مغلي، ثم صفيه واتركيه ليبرد (اختياري لتسريع التخليل).
ـ لتحضير محلول التخليل: في وعاء، اخلطي الماء مع الملح والخل والسكر وحركي جيدًا حتى يذوب الملح تمامًا.
ـ ترتيب البرطمان: ضعي فصوص الثوم والفلفل الحار في قاع البرطمان المعقم.
ـ أضيفي الجزر المقطع، ثم رشي حبة البركة أو الكمون فوقه.
ـ اسكبي محلول التخليل فوق الجزر حتى يغمره تمامًا.
ـ غلق البرطمان وتركه للتخليل: تأكدي من أن الجزر مغمور بالكامل بالسائل، ثم أغلقي البرطمان بإحكام.
ـ اتركيه في مكان مظلم وجاف لمدة 5-7 أيام حتى يتخلل جيدًا.
ـ بعد الفتح، خزنيه في الثلاجة للحفاظ على طعمه المقرمش.
نصائح لضمان نجاح المخلل :
ـ استخدمي برطمان زجاجي معقم لضمان عدم فساد المخلل.
ـ لا تقللي كمية الملح، فهو عامل أساسي في التخليل.
ـ استخدمي ملح التخليل الخشن وتجنبي الملح الناعم لأنه قد يجعل المخلل طريًا.
ـ تأكدي من غمر الجزر بالكامل في الماء المملح لتجنب التعفن.
ـ لا تستخدمي أوعية معدنية للتخليل، يفضل البرطمانات الزجاجية.
«هالكن» تعرض صواريخ إماراتية بأنظمة ذكية عالية الدقة