طريقة عمل دجاج تشيكن آلاكيف
تاريخ النشر: 13th, February 2024 GMT
تشيكن آلاكيف هي طريقة دجاج فيليه محشو بالزبدة
المقادير اللازمة
2 صدر دجاج بدون جلد وعظم
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة بقدونس ناعم
ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
كوب جبن موزاريلا
ملح وفلفل
دقيق – بقسماط – بيض مخفوق
زيت للقلي
طريقة العمل
احضري الدجاج واستخدمي مطرقة المطبخ للدق عليه حتى يصبح رقيق ومتساوي السُمك
ضعي الجبن والزبدة والبقدونس والثوم وقليل من الملح والفلفل في وعاء وتقلب
ضعي قليل من الحشو في منتصف الدجاج ثم يغلق على شكل رول مع استخدام الأعواد الخشبية لتثبيته
يغمس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، ويترك بالثلاجة حتى يبرد
يقلي في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون ثم يقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
وصفة سهلة.. طريقة عمل شاورما الفراخ السوري في البيت
تعد شاورما الفراخ من أكثر الوجبات الشهية التي يعشقها الكبار والصغار، لذا يبحث عدد كبير من ربات البيوت عن الطريقة تحضيرها في المنزل، لضمان جودتها ونظافتها.
شاورما الفراخ السوريوتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص طريقة عمل شاورما الفراخ السوري في البيت، بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية:
المكونات:
- نصف كيلو صدور دجاج.
- 1 كوب زبادي.
- عصير 2 ليمون.
- 3 فصوص ثوم.
- بشر 2 ليمونة.
- ملعقة صغيرة حبهان.
- ملعقة صغيرة قرنفل.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة بهارات الشاورما.
- رشه جنزبيل.
- 3 ملاعق زيت.
- بصل مقطع شرائح.
- نعناع أخضر.
- 2 طماطم منزوعة القلب ومقطعة شرائح.
طريقة تحضير الشاورما:
- قومي بتحضير خليط تتبيل الفراخ، وضعي في وعاء عميق الزبادي مع الثوم والزيت وعصير وبشر الليمون مع البهارات.
- ثم قلبيهم جيدًا ثم قومي بنقع قطع الصدور، ثم احضري «علبة ثلاجة»، وضعي داخلها «ورق الاسترتش».
- بعدها وقومي برص صدور الدجاج بطريقة منتظمة، ثم اضغطي عليه جيداً وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو 6 ساعات على الأقل.
- اخرجيه من الفريزر، واقلبي العلبة، وستلاحظي أن صدور الدجاج المتبلة اصبحت مثل قالب الطوب، وقومي بوضعها على قطاعه خشب.
- ثم قومي بتقطيعها شرائح رفيعة جداً، ثم ضعيها على مقلاه بها قليل من الزيت، وارفعيها على النار، وتأكدى من تقطيع كل الكمية، واستمري في تقليبهم على النار حتي يصبح لون الفراخ ذهبي.
- وبعدها ضيفي قطع البصل والطماطم والنعناع على صدور الفراخ، واتركيهم على النار لمدة 5 دقائق حتي تذبل الخضراوات فقط.
- ثم قومي بوضع الشاورما في الخبز سواء كان الخبز الفينو أو السوري.
اقرأ أيضاًوجبة على الفطور والعشاء.. طريقة عمل فطيرة الطاسة لـ ربات البيوت
طريقة عمل المسخسخة في المنزل بخطوات بسيطة
طريقة عمل الفخدة الضاني بطريقة سهلة وبسيطة
الاشتباك في أجواء اليمن “الأشد إحراجاً لواشنطن”