قهوة تعدل المزاج بأقدم مطحنة في المنوفية.. هشام المطبعجي: بكمل مسيرة أبويا
تاريخ النشر: 13th, February 2024 GMT
منذ طفولته اعتاد الذهاب مع والده إلى المحل لكي يساعده في طحن البُن الذي عشقه منذ صغره، وبدأ في العمل به وهو ابن العاشرة، دون الالتفات إلى صغر سنه، وبعد وفاة والده قرر استكمال مسيرته في المهنة واحتفظ بأدوات طحن البن القديمة ليصبح صاحب أقدم مطحنة بن في محافظة المنوفية.
أقدم مطحنة ومحمصة في المنوفية
يقول هشام المطبعجي صاحب الـ 64 عاما، والمقيم بمدينة شبين الكوم، إن هذه المهنة ورثها أبا عن جد، والمطحنة الموجودة بها عمرها 82 عاما، وعلى الرغم من أن لديه مطحنة متطورة،ولكنه يفضل الطحن بتلك المطحنة نظرا لطحنها البن بطريقة صحية وسليمة وتنتج رائحة عطرية مميزة يعشقها من يحبون القهوة.
ويتابع «المطبعجي» الموجود في شارع سعد زغلول، أنه يملك أيضا محمصة عمرها 50 عاما ما زال يحتفظ بها، حيث يضع بها البن الأخضر لكي تحمصه وبعد ذلك يضعه في مطحنة البن، تمهيدا لتغليفه وبيعه.
ويكمل ابن محافظة المنوفية، أن البن له أنواع عديدة ولكن أبزرها «كولمبي - حبشي - البرازيلي - الهندي - اليمني - عربي» وكذلك له أشكال عديدة منها «البندق والسادة والمحوج والفاتح والوسط»، وكل هذه الأنواع والأدوات التي يحتفظ بها جعلته يكتسب شهرة كبيرة داخل المحافظة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: قهوة بن محافظة المنوفية
إقرأ أيضاً:
عزة مجاهد: الفن مفيهوش واسطة ووالدتي عمرها ما رشحتني
ردت الفنانة عزة مجاهد على أقوال البعض بأنها تعمل في الفن من خلال الواسطة، موضحة أن الفن ليس به وساطة ودخلت التمثيل منذ 20 عامًا وقدمت أعمالًا كثيرة، فلو كان الأمر بالوساطة لما كانت قدمت تلك الأعمال.
وتابعت عزة مجاهد خلال مداخلة هاتفية في برنامج "إحنا لبعض" مع الإعلامية نهال طايل الذي يعرض عبر فضائية صدى البلد قائلة: "الفن ما فيهوش واسطة، وأنا لو شغالة بالواسطة كانت الدنيا هتبقى مختلفة عن اللي أنا فيه دلوقتي، أنا بشتغل ممثلة منذ 20 سنة، وما حدش يقدر يفرض ابنه على الجمهور بالعافية أو يخلي الناس تحبه لأن القبول من عند الله وحده".
وأشارت عزة مجاهد إلى أن أبناء الفنانين دائماً ما يتعرضون للظلم بسبب أن البعض يقول عليهم أنهم يعملون في الفن بالواسطة من أجل آبائهم، وجميع الأعمال التي كنت أشارك فيها مع والدتي الفنانة فيفي عبده لم تكن هي المرشحة لي بل كان المخرج أو المنتج ولا يستطيع أحد أن يفرض شخصًا على المتابعين بالإجبار.