منذ طفولته اعتاد الذهاب مع والده إلى المحل لكي يساعده في طحن البُن الذي عشقه منذ صغره، وبدأ في العمل به وهو ابن العاشرة، دون الالتفات إلى صغر سنه، وبعد وفاة والده قرر استكمال مسيرته في المهنة واحتفظ بأدوات طحن البن القديمة ليصبح صاحب أقدم مطحنة بن في محافظة المنوفية.

أقدم مطحنة ومحمصة في المنوفية

يقول هشام المطبعجي صاحب الـ 64 عاما، والمقيم بمدينة شبين الكوم، إن هذه المهنة ورثها أبا عن جد، والمطحنة الموجودة بها عمرها 82 عاما، وعلى الرغم من أن لديه مطحنة متطورة،ولكنه يفضل الطحن بتلك المطحنة نظرا لطحنها البن بطريقة صحية وسليمة وتنتج رائحة عطرية مميزة يعشقها من يحبون القهوة.

 

ويتابع «المطبعجي» الموجود في شارع سعد زغلول، أنه يملك أيضا محمصة عمرها 50 عاما ما زال يحتفظ بها، حيث يضع بها البن الأخضر لكي تحمصه وبعد ذلك يضعه في مطحنة البن، تمهيدا لتغليفه وبيعه.

 

أنواع البن 

ويكمل ابن محافظة المنوفية، أن البن له أنواع عديدة ولكن أبزرها «كولمبي - حبشي - البرازيلي - الهندي - اليمني - عربي» وكذلك له أشكال عديدة منها «البندق والسادة والمحوج والفاتح والوسط»، وكل هذه الأنواع والأدوات التي يحتفظ بها جعلته يكتسب شهرة كبيرة داخل المحافظة.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: قهوة بن محافظة المنوفية

إقرأ أيضاً:

فوضي عمرها ربع قرن.. تعليق ناري من حسن المستكاوي على قمة الأهلي والزمالك

علق الناقد الرياضي حسن المستكاوي على أزمة قمة بطولة الدوري بين الأهلي والزمالك المقرر إقامتها الليلة في تمام الساعة التاسعة والنصف في إفتتاح دور حسم بطل المسابقة.

وكتب الناقد الرياضي حسن المستكاوي عبر حسابه الرسمي بموقع التواصل الاجتماعي فيس بوك: ‏أقرأوا مقالي في الأهرام المنشور عام ٢٠٠٥ بعنوان جاءنا البيان التالي يعني من عشرين سنة واقرأوا مقالي المنشور في يناير ٢٠٢٥ يعني من شهرين وبعنوان انتظروا البيان رقم ( ١) .. القضية عندي ليست اقامة مباراة الزمالك والاهلي ولا تأجيل المباراة كما يطلب الاهلي.. إنما القضية إننا في فوضي عمرها ربع قرن وربما اكثر . 


‏وأضاف : من هو الفريق صاحب المباراة ؟ الا تقول لوائحنا المطاطة انه صاحب الحق في طلب حكام أجانب؟ فلماذا لم يطلبهم الزمالك فور إعلان القرعة وهو يشكو من التحكيم المصرى؟ ولماذا انتظر الاهلي حتي يوم المباراة ليطلب تأجيلها؟ ولماذا اجريت قرعة ليلية للدور الثاني؟ ولماذا يجرى مايجرى في حالة فريدة بالكرة المصرية وحدها؟!

بيان الأهلي
 

أرسل النادي الأهلي خطابًا إلى كل من الاتحاد المصري لكرة القدم، ورابطة الأندية المحترفة، يخطرهما فيه بموقفه من مباراة القمة التي كان مقررًا لها مساء اليوم، وذلك بناءً على القرارات الصادرة عن مجلس الإدارة خلال اجتماعه الطارئ الذى عقد في الحادية عشرة صباحًا، وجاءت على النحو التالي:
• التمسك بتأجيل المباراة لحين الالتزام بقرار رابطة الأندية المحترفة التي تنظم مسابقة الدوري، ورغبة النادي بإقامة مباراة اليوم بطاقم تحكيم أجنبي؛ لتوفير العدالة بين الأندية المتنافسة.. وفي حالة عدم الاستجابة، فإن النادي الأهلي يعلن عدم استكمال بطولة الدوري.
• مجلس الإدارة في حالة انعقاد مستمر لبحث كافة المستجدات في هذا الشأن.

مقالات مشابهة

  • بعد تصدرها الترند بسبب ضربها.. ملك زاهر لـ محمد سامي: أنت أبويا التاني
  • عمرها 108 أعوام.. مصففة شعر تدخل "غينيس" وتوجه نصيحة قد تغير حياتك
  • الجنايات الاستئنافية تعدل حكم من البراءة للسجن المشدد 5 سنوات لمتهم بتهرب المهاجرين
  • أبويا نسيني.. طالبة تنهي حياتها شنـ.ـقا داخل دار مغتربات بروض الفرج
  • باحث أمريكي: المزاج الوطني المتوتر في إيران قد يعقرل الجهود الأمريكية للتفاوض
  • باحث أمريكي: المزاج الوطني المتوتر في إيران قد يعرق الجهود الأمريكية للتفاوض
  • الأشغال: إجراءات قانونية بحق مالك مطحنة حوارة والمقاول ومكتب الأشراف الهندسي
  • وفاة شخص بانهيار مطحنة في حوارة شرقي محافظة اربد
  • فوضي عمرها ربع قرن.. تعليق ناري من حسن المستكاوي على قمة الأهلي والزمالك
  • لمى الكناني تكشف عمرها الحقيقي وتعلق على فيديو "ابنتها"