منذ طفولته اعتاد الذهاب مع والده إلى المحل لكي يساعده في طحن البُن الذي عشقه منذ صغره، وبدأ في العمل به وهو ابن العاشرة، دون الالتفات إلى صغر سنه، وبعد وفاة والده قرر استكمال مسيرته في المهنة واحتفظ بأدوات طحن البن القديمة ليصبح صاحب أقدم مطحنة بن في محافظة المنوفية.

أقدم مطحنة ومحمصة في المنوفية

يقول هشام المطبعجي صاحب الـ 64 عاما، والمقيم بمدينة شبين الكوم، إن هذه المهنة ورثها أبا عن جد، والمطحنة الموجودة بها عمرها 82 عاما، وعلى الرغم من أن لديه مطحنة متطورة،ولكنه يفضل الطحن بتلك المطحنة نظرا لطحنها البن بطريقة صحية وسليمة وتنتج رائحة عطرية مميزة يعشقها من يحبون القهوة.

 

ويتابع «المطبعجي» الموجود في شارع سعد زغلول، أنه يملك أيضا محمصة عمرها 50 عاما ما زال يحتفظ بها، حيث يضع بها البن الأخضر لكي تحمصه وبعد ذلك يضعه في مطحنة البن، تمهيدا لتغليفه وبيعه.

 

أنواع البن 

ويكمل ابن محافظة المنوفية، أن البن له أنواع عديدة ولكن أبزرها «كولمبي - حبشي - البرازيلي - الهندي - اليمني - عربي» وكذلك له أشكال عديدة منها «البندق والسادة والمحوج والفاتح والوسط»، وكل هذه الأنواع والأدوات التي يحتفظ بها جعلته يكتسب شهرة كبيرة داخل المحافظة.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: قهوة بن محافظة المنوفية

إقرأ أيضاً:

لقجع يحتفظ بعضوية اللجنة التنفيذية للإتحاد الأفريقي لكرة القدم “كاف”

زنقة 20 | متابعة

برقم قياسي من أصوات الأعضاء داخل الاتحاد الافريقي لكرة القدم “كاف” ، انتخب فوزي لقجع، رئيس الجامعة الملكية لكرة القدم، للمرة الثانية على التوالي عضوا في اللجنة التنفيذية للإتحاد الدولي لكرة القدم “فيفا”.

وحصل فوزي لقجع في عملية التصويت خلال أشغال الجمع العام الاستثنائي للكاف بالقاهرة، اليوم الاربعاء، على 49 صوتا من أصل 53 صوتا في اكتساح واضح لنتائج الانتخابات.

اكتساح فوزي لقجع لانتخابات الكاف ، سيسمح له بالاستمرار في الحفاظ على منصبه ضمن المكتب التنفيذي للاتحاد الإفريقي لكرة القدم “كاف” و رئاسة لجنة المالية.

مقالات مشابهة

  • عمرها 40 عامًا| حكاية أقدم مائدة رحمن بالقرنة غرب الأقصر.. صور
  • أيهما تختار البن الفاتح أم الغامق؟.. الأكثر فائدة ويساعدك على اليقظة أسرع
  • نجلاء بدر: تعرضت للخيانة كثيرا وفقدت الثقة في الرجالة لكن حاليا بقيت خبرة
  • اكتشاف أقدم أحفورة لوجه بشري في أوروبا الغربية.. هذا عمرها
  • بعد تصدرها الترند بسبب ضربها.. ملك زاهر لـ محمد سامي: أنت أبويا التاني
  • عمرها 108 أعوام.. مصففة شعر تدخل "غينيس" وتوجه نصيحة قد تغير حياتك
  • الجنايات الاستئنافية تعدل حكم من البراءة للسجن المشدد 5 سنوات لمتهم بتهرب المهاجرين
  • أبويا نسيني.. طالبة تنهي حياتها شنـ.ـقا داخل دار مغتربات بروض الفرج
  • لقجع يحتفظ بعضوية اللجنة التنفيذية للإتحاد الأفريقي لكرة القدم “كاف”
  • رسميا.. أبو ريدة يحتفظ لمصر بمعقدها في فيفا