طريقة عمل المولتن كيك.. الشكولاتة والحليب والقهوة في مذاق واحد

يعود أصل المولتن كيك إلى الولايات المتحدة الأمريكية حيث أصبحت هذه الحلوى رمزًا للاحتفالات والمناسبات الخاصة. يتميز المولتن كيك بقوامه المطاطي وهشاشة قشرته الخارجية، ولكن الحقيقة الممتعة حول هذه الحلوى هي وجود قلب من الشوكولاتة السائلة داخلها.

يتم إعداد المولتن كيك عن طريق خبز العجينة حتى ينضج الخارج ويتشكل قشرة خارجية مقرمشة، في حين تبقى الداخل ناعم ورطب.

عندما تُقطع الكيكة أو تُحتك بها، يتدفق الشوكولاتة الداخلية الساخنة بشكل سريع ويتشكل تأثير المولتن.

يتم تقديم المولتن كيك عادة باردًا مع توبينج من السكر أو الشوكولاتة أو حتى التوت الطازج. يمكن تمييز قسم المولتن كيك من خلال تشكل الشوكولاتة الساخنة في الوسط عند قطعها، مما ينشر رائحة الشوكولاتة اللذيذة ويعطي مظهرًا مغريًا.

إن المولتن كيك يعتبر خيارًا رائعًا لمحبي الشوكولاتة وهو حلوى يمكن تقديمها في أي وقت من السنة وفي أي مناسبة. سواء كنت تود الاستمتاع بها كخيار مغرّد في وجبة العشاء أو تقديمها في حفلة عيد ميلاد أو طريقة لتناول المتعة بين الأصدقاء، فإن المولتن كيك يُضيف لمسة لذيذة وسحرية إلى التجربة.
 

المقادير:
- 200 جرام زبدة طرية
- 200 جرام سكر
- 4 بيضات
- 200 جرام دقيق
- 100 جرام كاكاو بودرة (غير محلى)
- 100 جرام شوكولاتة داكنة، مذابة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- رشة ملح
- 100 جرام حبيبات شوكولاتة

الخطوات:

1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضري قالب الكيك المفضل لديك وقومي بدهنه جيدًا بالزبدة ورشة دقيق.

2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى تحصلي على خليط كريمي وناعم.

3. أضيفي البيض واخفقي حتى يتمازج جيدًا.

4. أضيفي الدقيق، الكاكاو بودرة، الشوكولاتة المذابة، فانيليا السائلة والملح. قومي بالتخلط جيدًا حتى تتكون عجينة متجانسة.

5. قومي بإضافة حبيبات الشوكولاتة وقلبي المكونات بلطف حتى تتوزع الحبيبات بالتساوي.

6. صبي العجينة في قالب الكيك المحضر سابقًا وقومي بتوزيعها بالتساوي.

7. ضعي القالب في الفرن المسخن واخبزيه لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يتماسك الكيك وتظهر علامات تمزق السطح.

8. قومي بإخراج الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلًا في القالب ثم قومي بتحريره على رف تبريد.

9. قدمي المولتن كيك وهو لا يزال دافئًا مع كوب من الحليب أو القهوة.

استمتعي بتحضير الكيك المولتن الشهي مع عائلتك وأصدقائك!

المصدر: بوابة الفجر