3 أطعمة “من شأنها أن تدمر دماغك”
تاريخ النشر: 13th, February 2024 GMT
الولايات المتحدة – يتأثر الدماغ عادة بالعمر، وتكون مشاكل الذاكرة منتشرة بين كبار السن. وهذا ليس بالضرورة الخرف، إذ يوجد ما يسمى بفقدان الذاكرة المرتبط بالعمر.
ولحسن الحظ، هناك بعض الخطوات التي يمكننا اتخاذها للمساعدة في الحفاظ على قوة أدمغتنا بأفضل قدر ممكن، والنظام الغذائي هو الطريقة الرئيسية للقيام بذلك.
ومع ذلك، هناك أيضا أطعمة يمكن أن يكون لها تأثير معاكس وتلحق الضرر بخلايا الدماغ.
وكشفت طبيبة العلاج الطبيعي، جانين بورينغ من الولايات المتحدة، في مقطع فيديو على “تيك توك” عن 3 أطعمة يمكن أن “تدمر الدماغ”.
ووفقا للدكتور بورينغ، فإن هذه الأطعمة هي:
سمك أبو سيف
في حين يعتقد في كثير من الأحيان أن الأسماك غذاء يعزز الدماغ بسبب محتواها من أوميغا 3، إلا أنه يجب تجنب سمك أبو سيف.
ويرجع ذلك إلى مستويات الزئبق العالية الموجودة في هذه الأسماك، وهذا المعدن الثقيل سيدمر خلايا الدماغ.
وأضافت الدكتورة بورينغ: “من المعروف أيضا أن الزئبق هو أحد أقوى السموم العصبية”.
وكشفت أن دراسة نشرت عام 2020 أشارت إلى إصابة رجل مسن بمرض ألزهايمر بعد تناوله سمك أبو سيف.
وتابعت: “تصور دراسة الحالة هذه شخصا يبلغ من العمر 91 عاما يعاني من التدهور المعرفي الذي تم تشخيصه على أنه مرض ألزهايمر. ووجد أن هذا المريض يعاني من مستويات مرتفعة للغاية من الزئبق بسبب تناول أسماك تحتوي على نسبة عالية من الزئبق”.
السمن
يقول الخبراء الصحيون إن الدهون الموجودة في السمن تضر بالدماغ.
وأوضحت الدكتورة بورينغ أن السمن عادة ما يكون مصنوعا من الدهون المتحولة، “وهو ما يسبب التهابا شديدا للجسم بالكامل، ولكن بشكل خاص لعقلك وجهازك العصبي أيضا”.
وقد ربطت دراسات متعددة بين الدهون المتحولة والضرر الذي يلحق بالدماغ. وجاء في إحداها، التي نشرت عام 2016: “إن الدهون المتحولة (دهون T) لها تأثير سلبي على الدماغ والجهاز العصبي. ويتم دمج الدهون T الموجودة في النظام الغذائي في أغشية خلايا الدماغ وتغير قدرة الخلايا العصبية على التواصل. وهذا يمكن أن يقلل من الأداء العقلي. ولوحظت العلاقة بين تناول الدهون T وخطر الاكتئاب. وهناك أدلة متزايدة على الدور المحتمل للدهون T في تطور مرض ألزهايمر والتدهور المعرفي مع تقدم العمر”.
وفي الواقع، لا يتم العثور على الدهون المتحولة في معظم أنواع السمن النباتي، ولكن يجب الانتباه إلى الملصق عند شراء أي منتج.
البطاطس المقلية
وهذا ينطبق على أي أطعمة “صديقة” لبعض الزيوت.
وتشير الدكتورة بورينغ إلى أن البطاطس المقلية عادة ما تكون مقلية بالزيت النباتي أو زيت الكانولا، وهذه الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة هي أيضا مسببة لالتهابات شديدة، وقد أظهرت الدراسات أن “تناول الكثير من الطعام المقلي يقلل من قوة عقلك”.
المصدر: إكسبريس
المصدر: صحيفة المرصد الليبية
كلمات دلالية: الدهون المتحولة
إقرأ أيضاً:
مشروب سحري لشد البطن خلال أسبوع.. تعرف عليه
غالبا ما يتطلب تقليل دهون البطن والحصول على خصر نحيف مزيجًا من العادات الصحية وممارسة الرياضة بانتظام واتباع نظام غذائي متوازن.
تناول المشروب الصباحي المناسب يُعزز عملية الأيض ويساعدك على تحقيق أهدافك في اللياقة البدنية.
تشتهر هذه المشروبات الصباحية بقدرتها على حرق الدهون.
مشروبات لحرق الدهونماء الليمون:
ماء الليمون مشروبٌ بسيطٌ وفعّالٌ في آنٍ واحد، يُساعد على إنقاص الوزن، مضادات الأكسدة وفيتامين ج، الغنيّان به، يُعزّزان صحة البشرة ويُقوّيان جهاز المناعة، تُسهّل حموضة الليمون عملية الهضم وتنقية الكبد من السموم، مما يُحسّن قدرة الجسم على استقلاب الدهون.
طريقة التحضير: املأ كوبًا بالماء الدافئ، ثم أضف عصير نصف ليمونة، تناوله على معدة فارغة لتنحيف الخصر.
الشاي الأخضر:
يُعرف الشاي الأخضر بقدرته على تعزيز عملية الأيض، فهو يحتوي على الكاتيكينات، وخاصةً إيبيغالوكاتشين غالات (EGCG)، التي تُسرّع حرق السعرات الحرارية وتُحسّن حرق الدهون، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشاي الأخضر على جرعة خفيفة من الكافيين تُساعد على زيادة الطاقة والتركيز دون الشعور بالتوتر الذي يُصاحب القهوة.
طريقة التحضير: انقع كيس شاي أخضر في ماء ساخن لمدة ثلاث إلى خمس دقائق.
يمكنك إضافة ملعقة من العسل أو شريحة ليمون لمزيد من الفوائد.
شرب خل التفاح:
خل التفاح مشروب فعال لإنقاص الوزن، فهو يساعد على خفض نسبة السكر في الدم، وكبح الشهية، وتحسين عملية الأيض، وقد ثبت أن حمض الأسيتيك الموجود فيه يزيد من حرق الدهون ويقلل من تراكم دهون البطن.
طريقة التحضير: املأ كوبًا بالماء الدافئ، وأضف إليه ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من خل التفاح، يمكن إضافة ملعقة من العسل لتحسين النكهة، اشرب هذا الخليط على معدة فارغة.
المصدر msn
انطلاق برنامج “أردننا جنة” بحلة جديدة ووجهات متنوعة