وصفة لذيذة وسهلة: الجلاش باللحمة المفرومة
تاريخ النشر: 13th, February 2024 GMT
الجلاش باللحمة المفرومة هو أحد الأطباق الشهية واللذيذة المشهورة في مطابخ متنوعة حول العالم، وخاصة في المطبخ العربي والتركي. إنها وصفة تقليدية تجمع بين رقة وطراوة ورائحة العجينة الرقيقة مع النكهات الفريدة والمغذية لحشوة اللحمة المفرومة.
تنشر لكم بوابة الفجر الالكترونية طريقة بسيطة وسهلة لعمل الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل.
يشتهر الجلاش باللحمة المفرومة بتحقيق توازن مثالي بين القوام الهش للعجين والحشوة اللذيذة التي تتكون من اللحمة المفرومة المطهوة بتوابل فريدة وتعكس هذه الوصفة تراثًا غنيًا من النكهات والتقنيات التقليدية في تحضير المأكولات.
تبدأ هذه الوصفة بتحضير عجينة الجلاش، حيث يتم خلط المكونات وتمتد رقائق العجينة بدقة لتحقيق الرقة المميزة. ثم تأتي اللحمة المفرومة، حيث يتم تحميرها مع التوابل والبصل لخلق مزيج لذيذ ومتوازن.
فيما بعد، تُلف اللحمة المفرومة بعناية داخل طبقات العجينة لتشكل أطيافًا رفيعة متداخلة. يتم ذلك بحرفية لإعطاء الجلاش هيكليته الفريدة والذي سيساهم في توزيع الحرارة بشكل متساوي أثناء الخبز.
وأخيرًا، يتم خبز الجلاش في الفرن حتى تتحول الأطراف إلى لون ذهبي جميل وتنبعث الروائح الفواحة. يُقدم الجلاش باللحمة المفرومة ساخنًا، حيث يمكن للنكهات المتداخلة والقوام المقرمش أن تأسر الحواس وتأخذ الذواقة في رحلة لذيذة ومشبعة بالتنوع والفخامة.
طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومةإليك طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة:
المكونات:
ورق جلاش جاهز500 غرام لحمة مفرومة (بقر أو خروف أو دجاج)بصلة متوسطة الحجم، مفرومة2 فص ثوم، مهروسملعقتين كبيرتين زيت زيتونملعقتين صغيرتين طماطم مركزةملح وفلفل أسود حسب الذوقملعقة صغيرة كمونملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (اختياري)1/2 كوب ماءزبدة مذابة للتشحيمطريقة التحضير:
في مقلاة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف البصل وقلبه حتى يصبح شفافًا.أضف الثوم المهروس وقلبه لمدة دقيقتين حتى ينبعث العطر.أضف اللحمة المفرومة واستمر في القلي حتى تنضج وتتحمر.أضف الملح والفلفل الأسود والكمون وحسب الرغبة الفلفل الأحمر المطحون، وقلب المزيج جيدًا.أضف طماطم المركزة وقلبها مع اللحمة. أفضل طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بسهولة أضف طماطم المركزة وقلبها مع اللحمة.أضف الماء واترك المزيج يغلي، ثم اتركه يغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى يتمام النضج ويتمام التوابل.سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.استخدم فرشاة طهي لتشحيم أوراق الجلاش بالزبدة المذابة.ضعي ورقة جلاش في صينية فرن، واضغطيها بلطف لتناسب الصينية.قسّمي مزيج اللحمة على الجلاش، ثم غلفيها بالورق حتى تشكل طبقة.قومي بتكرار هذه العملية حتى تنتهي من جميع الأوراق والحشوة.قطعي الجلاش إلى مربعات أو شرائح حسب الرغبة.ضعي الصينية في الفرن المسخن واخبزي لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الجلاش ذهبي اللون ومقرمش.قدمي الجلاش باللحمة المفرومة ساخنًا، وتمتعي بالطعم الشهي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الجلاش الجلاش باللحمة الجلاش باللحمة المفرومة اللحمة المفرومة
إقرأ أيضاً:
وصفة سحرية لتقوية مناعة الجسم والتخلص من الكحة المستمرة
مع تغير فصول السنة، وانتشار الفيروسات، يبحث الكثيرون عن طرق طبيعية لتقوية المناعة والتخلص من الكحة المستمرة، والتي يمكن للأعشاب الطبيعية أن تلعب دورًا فعالًا في تعزيز صحة الجهاز التنفسي وتهدئة السعال.
حيث تساعد على تقليل التهابات الحلق، وتخفيف البلغم، ودعم المناعة بشكل طبيعي، وخلال السطور التالية نستعرض لكم وصفة سحرية من مكونين لتقوية مناعة الجسم والتخلص من الكحة المستمرة.
من بين الأعشاب الطبيعية الفعالة، يعد مشروب الزعتر والعسل واحدا من أقوى الوصفات التي تساعد على تقليل التهابات الحلق، وتخفيف البلغم، ودعم جهاز المناعة بشكل طبيعي.
وتعرف المكونات الطبيعية لهذا المشروب بخصائصها العلاجية، كما أنه سهل التحضير ويمكن تناوله يوميًا للحصول على أفضل النتائج، وفقًا للدكتورة إيمان فارق أخصائي التغذية العلاجية.
طريقة تحضير مشروب الزعتر والعسل ملعقة صغيرة من الزعتر. كوب ماء المغلي. ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي.- الخطوة الأولى: ضع الزعتر في كوب واسكب فوقه الماء المغلي، وغطي الكوب واتركه لمدة 10 دقائق.
- الخطوة الثانية: صفي المشروب لإزالة أوراق الزعتر، وضيف العسل وحرك جيدًا حتى يذوب تمامًا.
ويعد أفضل وقت لتناول هذا المشروب في الصباح على الريق لتعزيز المناعة وتنشيط الجسم، وقبل النوم لتهدئة السعال والمساعدة في الحصول على نوم هادئ، ولتقوية جهاز المناعة والتخفيف من الكحة المستمرة.
يعمل الزعتر على تعزيز جهاز المناعة ومقاومة الجراثيم لاحتوائه على نسب عالية من الكارفكرول Carvacrol، ما قد يساعدك ويعطيك بعض الراحة في حالة وجود الزكام، أو السعال، أو التهاب الحلق.
ويعرف بخصائصه المضادة للبكتيريا والالتهابات، ويستخدم تقليديًا لعلاج أمراض الجهاز التنفسي، حيث يساعد في تهدئة السعال وتخفيف احتقان الحلق.
أما العسل فمعروف أنه يعمل كمهدئ طبيعي للحلق، وله خصائص مضادة للميكروبات، ما يساعد في تقليل تهيج الحلق والسعال.
اليونيفيل: هجوم أنصار حزب الله غير مقبول