مع اقتراب رمضان وداعًا للطعمية الجاهزة.. طريقة تخزين عجينة الطعمية الهشة بأقل تكلفة
تاريخ النشر: 12th, February 2024 GMT
تُعد الطعمية أو الفلافل كما تسمى في بعض المحافظات الأخرى من أفضل المأكولات الشعبية لدى المصريين، وتتميز بمذاقها المميز وطعمها الشهي ويمكن تحضيرها في المنزل بأبسط الطرق وأقل التكاليف، ونقوم بتناولها في وجبة الإفطار ونكثر من تناولها في السحور في شهر رمضان الكريم، ومع اقتراب شهر رمضان تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تخزين عجينة الطعمية في الفريزر وإليكم الطريقة.
عليكي باتباع الخطوات التالية لكي تقومي بتخزين عجينة الطعمية بكل سهولة في المنزل:
قومي بشراء الفول المدشوش ثم قومي بعد ذلك بغسله بالماء وضعيه في إناء واتركيه لمدة يوم كامل.
ثم قومي في اليوم التالي بإحضار الكبة ثم قومي بوضع الفول بداخلها والبصل والثوم والكزبرة الخضراء والبقدونس والشبت والقليل من حبة البركة وقومي بضربهم جيدا.
بعد ذلك قومي بإضافة الملح والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والشطة، ثم قومي بإعادة الضرب مرة أخرى للحصول على عجينة طرية.
قومي بعد ذلك بتقسيم العجينة لكميات مناسبة لعدد أفراد الأسرة وضعيها داخل أكياس الثلاجة، ثم قومي بتفريغ الهواء من الأكياس واغلقيها جيدا.
قومي بوضع الأكياس في الفريزر واتركيها لحين الحاجة إليها.
أسرار نجاح عجينة الطعمية
يفضل إضافة ملعقة من النشا لكل كوب من الفول المدشوش لأن من مميزات النشا أنه يساعد على تماسك العجينة.
يجب عليكي استخدام كمية وفيرة من الزيت عند القلي مع الحرص أن يكون ساخن.
عند قيامك بالعجن يفضل ترك قوام العجينة خشن بدلا من أن يكون ناعم حتى يصبح بها مسام تساعد على نضج العجينة بشكل جيد.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: عجینة الطعمیة
إقرأ أيضاً:
قومي المرأة ينظم ندوة "المسألة السكانية بين الزيادة والنقصان" بحضور محافظ القاهرة
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
نظم المجلس القومي للمرأة ندوة بعنوان "المسألة السكانية بين الزيادة والنقصان" ، وذلك بحضور المستشار سناء خليل نائب رئيسة المجلس ، والدكتور إبراهيم صابر محافظ القاهرة، و الدكتورة أم كلثوم شلش مقرر مناوب المجلس فرع القاهرة ، والدكتور مجدي علام مستشار برنامج المناخ العالمى وأمين عام اتحاد خبراء البيئة العرب ، والدكتورة سعاد محمد رئيس الإدارة المركزية لشئون مقدمي الخدمة بوزارة الصحة والسكان، والدكتورة زينب النجار مدير عام منطقة القاهرة الجديدة الطبية، والقس فيكتور صليب، وعدد من عضوات فرع المجلس بمحافظة القاهرة.
افتتح الندوة المستشار سناء خليل ، مؤكدا على أهمية تضافر الجهود بين المؤسسات والمحافظات المختلفة مع المجلس من أجل التصدي للمعتقدات الغير صحيحة بشأن القضية السكانية وثقافة الإنجاب، مشددا على أن صحة المرأة من صحة المجتمع، وأن استقرارها هو استقرار المجتمع، كما أكد على ضرورة خفض معدلات العمليات القيصرية والتي صار الاعتماد عليها مشكلة منتشرة في أغلب دول العالم والتي تؤثر بالسلب على صحة المرأة.
وفي كلمته ثمن الدكتور ابراهيم صابر جهود المجلس القومي للمرأة في محافظة القاهرة لاسيما فى مواجهة الزيادة السكانية، مؤكدا على أهمية تضافر الجهود لمواجهة هذه القضية ، خاصة وأن الزيادة السكانية تلتهم جهود التنمية، مشيرا إلى أن محافظة القاهرة تقوم بعمل عدد من مشروعات البنية التحتية لتحسين الخدمات المقدمة للمواطنين.
وأكدت الدكتورة أم كلثوم شلش، على دور المجلس في مختلف المحافظات المصرية فى اطلاق العديد من الحملات لتوعية المرأة بأهمية التفكير قبل الإنجاب والمباعدة بين الأطفال حتى تسترد الأم صحتها وتربي أبناءها تربية صحيحة الأمر الذي سينعكس على المجتمع بالإيجاب ، وهو ما يتماشى مع أهداف مبادرة بداية والتي تهدف إلى تنمية الأسرة المصرية، كما أكدت على أن المجلس يقوم بدعم التمكين الاقتصادي للنساء عبر دعم المشروعات الصغيرة من أجل النهوض بالمرأة والأسرة المصرية في كافة المحافظات.
فيما أكد الدكتور مجدي علام على أن مسألة الزيادة السكانية أصبحت من المسائل الجادة التي يعمل العالم أجمع على حلها، مشيدا بجهود المجلس القومي للمرأة في تنفيذ العديد من الأنشطة للتوعية بهذه القضية وخاصة في الريف والصعيد ، علاوة على جهود الرائدات الريفيات جنباً إلى جنب مع الإعلام المصري و الهيئة العامة للاستعلامات للتواصل مع المحافظات من أجل ترويج الأفكار الإيجابية الفعالة في مواجهة الزيادة السكانية، مشيرا الى ضرورة توعية المقبلين على الزواج بهذه القضية .
وأكدت الدكتورة سعاد محمد أن الوزارة قد أقامت العديد من الشراكات مع المؤسسات المختلفة من أجل مجابهة الزيادة السكانية، كما وفرت الوزارة العديد من العيادات المتنقلة والتي بلغ عددها 852 وحدة تقدم خدمات تنظيم الأسرة المصرية في كافة المحافظات، وذلك عبر تدريب الرائدات الريفيات والمثقفين الصحيين المشاركين.
وأشارت الدكتورة زينب النجار الى وجود العديد من المبادرات التي أطلقتها الدولة في مجال الحد من الزيادة السكانية بالتزامن مع مبادرة بداية جديدة لتنمية الإنسان، ومشروع ال100 يوم ومشروع تنمية الأسرة المصرية، كما أثنت على المبادرات التي يقدمها المجلس القومي للمرأة مثل مبادرة نورة والتي تهدف إلى توعية الفتيات بأضرار زواج القاصرات وبأهمية التعليم مما يساهم فى القضاء على الزيادة السكانية.
فيما أكد القس فيكتور صليب على أن قضية الزيادة السكانية قضية هامة لابد أن يتعاون كل من الأزهر والكنيسة على حلها جنباً إلى جنب مع منظمات المجتمع المدني، كما رأى أهمية تعديل المناهج التعليمية لتدعم المفاهيم الصحيحة لدى الأسرة المصرية.
الذهب يسجل زيادة جديدة 25 جنيها في الجرام