تُعد الطعمية أو الفلافل كما تسمى في بعض المحافظات الأخرى من أفضل المأكولات الشعبية لدى المصريين، وتتميز بمذاقها المميز وطعمها الشهي ويمكن تحضيرها في المنزل بأبسط الطرق وأقل التكاليف، ونقوم بتناولها في وجبة الإفطار ونكثر من تناولها في السحور في شهر رمضان الكريم، ومع اقتراب شهر رمضان تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تخزين عجينة الطعمية في الفريزر وإليكم الطريقة.

كيفية تخزين عجينة الطعمية في الفريزر


عليكي باتباع الخطوات التالية لكي تقومي بتخزين عجينة الطعمية بكل سهولة في المنزل:

قومي بشراء الفول المدشوش ثم قومي بعد ذلك بغسله بالماء وضعيه في إناء واتركيه لمدة يوم كامل.
ثم قومي في اليوم التالي بإحضار الكبة ثم قومي بوضع الفول بداخلها والبصل والثوم والكزبرة الخضراء والبقدونس والشبت والقليل من حبة البركة وقومي بضربهم جيدا.

بعد ذلك قومي بإضافة الملح والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والشطة، ثم قومي بإعادة الضرب مرة أخرى للحصول على عجينة طرية.

قومي بعد ذلك بتقسيم العجينة لكميات مناسبة لعدد أفراد الأسرة وضعيها داخل أكياس الثلاجة، ثم قومي بتفريغ الهواء من الأكياس واغلقيها جيدا.
قومي بوضع الأكياس في الفريزر واتركيها لحين الحاجة إليها.


أسرار نجاح عجينة الطعمية


يفضل إضافة ملعقة من النشا لكل كوب من الفول المدشوش لأن من مميزات النشا أنه يساعد على تماسك العجينة.
يجب عليكي استخدام كمية وفيرة من الزيت عند القلي مع الحرص أن يكون ساخن.

عند قيامك بالعجن يفضل ترك قوام العجينة خشن بدلا من أن يكون ناعم حتى يصبح بها مسام تساعد على نضج العجينة بشكل جيد.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: عجینة الطعمیة

إقرأ أيضاً:

عودة الكينج.. محمد منير يتصدر التريند مع اقتراب طرح ألبومه الجديد في صيف 2025


تصدر الكينج محمد منير قائمة التريند على محرك البحث "جوجل" خلال الساعات الماضية، بعدما أثار الحماس بإعلانه عن اقتراب موعد طرح ألبومه الغنائي الجديد، المنتظر صدوره رسميًا في صيف 2025، بالتزامن مع احتفالات عيد الأضحى.

ويعود منير بهذا الألبوم إلى ساحة الغناء بقوة بعد فترة من الغياب، حيث انتهى بالفعل من تسجيل وتحضير جميع الأغنيات، واضعًا لمساته الأخيرة على عمل يُنتظر أن يكون علامة بارزة في مشواره الفني.

الألبوم يضم 10 أغنيات تتنوع بين الطابع الكلاسيكي والروح العصرية، من خلال تعاونات مميزة مع نخبة من الشعراء والملحنين الشباب. ويشارك في كتابة الكلمات كل من منة القيعي، هالة زيات، مصطفى حدوتة، تامر حسين، وكوثر مصطفى، بينما تولى التلحين كل من أحمد زعيم، عزيز الشافعي، وإيهاب عبدالواحد، ليخرج الألبوم بمزيج موسيقي يجمع بين أصالة منير وتجديدات المشهد الفني الحالي.
 

مقالات مشابهة

  • طريقة تخزين ورق العنب الطازج
  • هل يمكن للفول السوداني علاج حساسية الفول السوداني؟
  • شاهد.. بأزياء مثيرة للجدل وعلى طريقة الفنان محمد رمضان.. طه سليمان يطلق الفيديو كليب المنتظر “سوداني كياني”
  • وداع جماعي للاعبي منتخب الجودو في أول أيام البطولة الأفريقية بكوت ديفوار
  • عودة الكينج.. محمد منير يتصدر التريند مع اقتراب طرح ألبومه الجديد في صيف 2025
  • شيري تيجو 4 برو كسر زيرو بأقل سعر .. سوق المستعمل
  • أفضل 3 انواع من المكسرات للحصول على أعلى نسبة بروتين
  • المناصير للزيوت والمحروقات تنظم ورشة عمل بالتعاون مع شركة S&P Global Platts
  • تحذير هام من تخزين بقايا الطعام باستخدام ورق الألمنيوم
  • طريقة عمل كوكاكولا في المنزل مثل الجاهزة تماماً