"حلويات رمضان".. طريقة عمل الكنافة بالمانجو بالخطوات - أشهى الحلويات بمقادير بسيطة
تاريخ النشر: 12th, February 2024 GMT
طريقة عمل الكنافة بالمانجو نتابعها في التقرير التالي، حيث تعد الكنافة بالمانجو من أجمل الحلويات الباردة التي تقدم في المناسبات المختلفة وأعياد الميلاد وبصفة خاصة خلال شهر رمضان المبارك، وتتميز بطعمها اللذيذ وشكلها الرائع المميز، لذا يبحث الكثيرون عن طريقة عمل الكنافة بالمانجو، ومن خلال هذا المقال سنلقي الضوء على طريقة عمل الكنافة بالمانجو بكل احترافية.
يمكن عمل الكنافة بالمانجو بطريقة سهلة وبسيطة، ومكونات غير مكلفة، وذلك من خلال تحضير المكونات التالية وهي:
مانجو قطع.
نصف كيلو من الكنافة.
1 كوب من كريمة الخفق.
2 كوب من السكر.
2 كوب من الماء.
باكت جيلي مانجو.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
في البداية ضعي الكنافة في الفريزر لمدة يوم كامل، ثم اخرجيها.
قومي بفرك الكنافة جيدًا حتى تصبح قطع صغيرة.
ضعي وعاء على النار وأضيفي بداخله السمن، ثم قومي بإضافة الكنافة.
قومي بتحمير الكنافة مثل الشعرية حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
ارفعي الكنافة من على النار، واتركيها قليلًا حتى تهدأ.
قومي بخفق الكريمة جيدًا.
في صينية مناسبة، أو في كاسات زجاجية قومي بوضع طبقة من الكنافة ورشي الشربات أو عصير المانجو، ثم قومي بوضع الكريمة وقطع المانجو.
ثم ضعي طبقة كنافة أخرى، وطبقة كريمة وقطع المانجو.
ثم ضعي جيلي المانجو فوق قطع المانجو.
أدخلي الكنافة بالمانجو الثلاجة حتى تتماسك مدة لا تقل عن 60 دقيقة.
أخرجي الكنافة بالمانجو من الثلاجة وقدميها.
طريقة عمل شربات الكنافة
الشربات هو سائل سكري تسقى به الكنافة، وهو من أهم العناصر الرئيسية في صنع الكنافة:
1 كوب من الماء.
1 كوب من السكر.
1 ملعقة من عصير الليمون.
2\1 ملعقة من الفانيليا.
في وعاء على النار قومي بوضع الماء والسكر مع التقليب الجيد حتى يذوب السكر تمامًا.
اتركي المكونات لتغلي، ثم أضيفي إليها الفانيليا وعصير الليمون، واتركي المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
عندما يصل الشربات إلى القوام المطلوب، ارفعيه من على النار.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الكنافة بالمانجو على النار کوب من
إقرأ أيضاً:
طريقة تفريز السمبوسة استعدادا لمائدة رمضان.. هتسهل عليكي الوقت والمجهود
مع اقتراب شهر رمضان المبارك، تسعى العديد من ربات البيوت لتجهيز المائدة بأشهى الأطباق والمقبلات لتقديمها للعائلة والضيوف، وتعتبر السمبوسة من أكثر المقبلات شهرة على مائدة الإفطار أو السحور الرمضانية، وتحضيرها يوميًا قد يكون مرهقًا ويستغرق كثير من الوقت.
وقد ترغبن في تفريز السمبوسك بشكل مسبق لتوفير الوقت والجهد، وخلال السطور التالية نستعرض طريقة تفريز السمبوسك استعدادًا لمائدة رمضان، على خطى الشيف نجلاء الشرشابي عبر برنامجها على قد الإيد المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
تحضير كميات كبيرة مسبقًا من السمبوسة يساعدك في توفير الوقت والجهد ويقلل من عبء التحضير اليومي خلال شهر رمضان، ويساعدك في الحفاظ على النكهة والجودة بالطريقة الصحيحة، بالإضافة إلى توفير مخزون جاهز من السمبوسة لتحضير وجبة سريعة.
خطوات تحضير وتفريز السمبوسةتحضير الحشوة
يمكنك اختيار الحشوة المفضلة لديكِ، سواء كانت باللحم المفروم، الدجاج، الجبن، أو الخضروات. تأكدي من طهي الحشوة جيدًا وتركها لتبرد تمامًا قبل الاستخدام. استخدام عجينة السمبوسة الجاهزة أو تحضيرها في المنزل. يمكنكِ استخدام رقائق السمبوسك الجاهزة المتوفرة في الأسواق، أو تحضير العجينة في المنزل لضمان نكهة طازجة. حشو وتشكيل السمبوسة ضعي مقدار مناسب من الحشوة في منتصف كل قطعة عجين. اطوي العجينة بشكل مثلث أو حسب الشكل المفضل لديكِ، وتأكدي من إغلاق الحواف جيدًا باستخدام خليط من الدقيق والماء، لضمان عدم فتحها في أثناء القلي. ضعي حبات السمبوسة على صينية مغطاة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين كل حبة وأخرى لمنع التصاقها. ضعي الصينية في الفريزر لمدة ساعة أو حتى تتجمد الحبات تمامًا، وبعد تجميدها انقليها إلى أكياس تفريز محكمة الإغلاق أو علب بلاستيكية، وتأكدي من إزالة الهواء الزائد لمنع تكون بلورات الثلج.