"بسبوسة زي المحلات": طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي بالخطوات
تاريخ النشر: 12th, February 2024 GMT
طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي، والتي تعد من أجمل الحلويات الشرقية المحببة للجميع صغارًا وكبارًا ولا سيما في شهر رمضان المبارك، حيث يمكن تقديمها للضيوف في العزومات المختلفة، وتتميز بطعمها اللذيذ وشكلها الرائع، لذا تبحث الكثيرات من ربات البيوت عن طريقة عمل البسبوسة، ومن خلال هذه الأسطر سنوضح طريقة سهلة وناجحة لعمل البسبوسة.
مكونات عمل البسبوسة
مكونات البسبوسة سهلة وبسيطة للغاية ومتوفرة داخل كل بيت وهي:
1 كيلو من دقيق السميد.
½ كوب من السمن.
½ كوب من السكر.
½ كوب من الزبادي.
1 ملعقة من البيكنج بودر.
جوز هند ناعم.
1 ملعقة من عسل النحل.
مكونات الشربات
1 كوب من السكر.
1 كوب من الماء.
عصير نصف ليمونة.
2 ملعقة من عسل النحل.
½ ملعقة من الفانيليا.
طريقة عمل البسبوسة
يمكن تحضير البسبوسة باتباع الخطوات التالية:
احضري وعاء وضعي بداخله دقيق السميد، وأضيفي عليه السكر وجوز الهند والبيكنج بودر، مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.
في وعاء آخر ضعي السمن وأضيفي إليها ملعقة العسل مع التقليب الجيد، ويمكن وضعهما على النار حتى تتجانس المكونات جيدًا.
قومي بوضع خليط السمن والعسل على خليط الدقيق ثم أضيفي إليهم الزبادي مع التقليب المستمر.
جهزي صينية مناسبة وقومي بدهنها بملعقة سمن مع توزيعها بالتساوي، ويمكنك تزيينها بالمكسرات حسب الرغبة.
ادخلي الصينية الفرن مدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى تأخذ البسبوسة لونًا ذهبيًا جميلًا.
أثناء وضع البسبوسة في الفرن قومي بعمل الشربات عن طريق وضع السكر والماء في إناء ورفعهما على النار وعند الغليان ضعي عصير الليمون والفانيليا وملعقتين من عسل النحل واتركي المكونات تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
عند التحقق من نضج البسبوسة اخرجيها من الفرن، وضعي عليها الشربات، ثم اتركيها حتى تهدأ.
قطعي البسبوسة وضعيها في طبق التقديم.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: البسبوسة طريقة عمل البسبوسة مكونات عمل البسبوسة طریقة عمل البسبوسة ملعقة من کوب من
إقرأ أيضاً:
الجوف.. "الصميل" صناعة تقليدية تتألق في مزاد الإبل
تمثل المهرجانات المحلية في مختلف مناطق المملكة، فرصةً لعرض الحرف اليدوية والصناعات التقليدية عبر الحرفيين والحرفيات؛ للتعريف بها والمحافظة عليها وتسويق منتجاتها.
وانطلاقًا من تسمية العام الجاري بعام الحرف، يركز مزاد الإبل في منطقة الجوف على مشاركة عدد من الحرفيين والحرفيات في نسخة المزاد الذي يقام على مدى 10 أيام في محافظة دومة الجندل.
أخبار متعلقة ينطلق اليوم.. تفاصيل النسخة الثانية من مزاد الإبل في الجوفشاهد| انطلاق مزاد الإبل في الجوف بحضور لافت وتنظيم مميزمزاد الإبل بالجوف.. تجربة تراثية واقتصادية وترفيهية متكاملة .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } مزاد الإبل بالجوف يعيد حرفة "الصميل" إلى الواجهة - واسحرفة صناعة "الصميل"وتُعد حرفة صناعة "الصميل" واحدةً من الصناعات التقليدية التي تشتهر بها النساء، عبر استخدام جلود الماشية مثل الأغنام والماعز لتشكيل الصميل الذي كان يمثل آنيةً لحفظ السمن واللبن والماء.
وتكشف المشاركة في المزاد الحرفية "أم مشعل"عن تفاصيل صناعة الصميل باستخدام جلد الماشية، ويُعد جلد الغنم مناسبًا لحفظ اللبن، بينما يمتاز جلد الماعز لحفظ السمن، وذلك بعد مرحلة دبغ الجلود باستخدام سائل شجر الأرطى الذي يساعد في طرح شعر الماشية وفصله عن الجلد، في عملية يستخدم فيها غمر الجلد بالأرطى بدرجة حرارة عالية وإضافة الملح ثم تنشيف الجلد مرة أخرى في أماكن مكشوفة للوصول إلى جلود خالية من الشعر والشوائب.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } مزاد الإبل بالجوف يعيد حرفة "الصميل" إلى الواجهة - واستشكيل الصميلوتتمثل المرحلة الثانية في خياطة جلد الماشية، ويتم تشكيل الصميل وفقًا لحجم الدابة وخياطة أطرافه بقطع من الجلد يتم تشكيلها كخيوط، وتشكيلها مع فوهة لها لتعبئة السمن واللبن، ويتم إغلاق فوهة الصميل بالوكاء، وهو تشكيل خيط رفيع يسهم في إغلاق وفتح فوهة الصميل.
ويُشكل الصميل أحد التقاليد الثقافية في منطقة الجوف والذي ما زال ممارسًا حتى اليوم، ويعتمد الكثير من السكان وخاصة البادية عليه في حفظ وشرب اللبن والحليب، والسمن، وتجد المنتجات مثل السمن إقبالاً واسعًا من العملاء لشراء عبوات متنوعة من الصميل؛ وذلك نظرًا للطعم الذي يتميز به السمن المحفوظ بالصميل.
وتشارك الحرفيات في مزاد الإبل بنسخته الثانية بالجوف بعرض إنتاجهن من الحرف التقليدية في سعيٍ لتسويق المنتجات وتعريف الجيل الجديد بالصناعات التقليدية المتوارثة لدى الأهالي.
1.8 مليون ريال أذون خزانة حكومية من "المركزي"