أحيانًا نرى ارتفاع كبير في أسعار الخضروات المختلفة مما يرهق ميزانية الأسرة ومن بين تلك والخضروات التي يرتفع سعرها أحيانا البطاطس وهي نوع خضروات يصعب تخزينها لفترات طويلة واستخدامها طوال العام مثل بعض الخضروات الأخرى التي تقوم ربات المنزل بتخزينها في الفريزر واستخدامها أثناء ارتفاع أسعارها أو استخدامها في غير موسمها، في هذا المقال سنذكر لك كيفية تخزين البطاطس بطرق سهلة تضمن لك عدم تغير لونها وعدم تعفنها والاحتفاظ بطعمها المميز وستظل عندك لفترات ممتدة في الفريزر بمكونات متوفرة في أي منزل.

الطريقة الأولى لتخزين البطاطس 


أولا نقوم بغسل كمية من البطاطس وليكن مثلا عشرة كيلو بطاطس نغسلها بطريقة جيدة
بعد ذلك نقشر البطاطس ونقطعها على شكل أصابع متساوية.

نضع زيت في طاسة كبيرة ونرفعها على النار إلى أن يسخن ونضع البطاطس بكميات مناسبة في الزيت لدقيقة فقط ونضعها على مناديل ورقية أو مصفاه للتخلص من الزيت الزائد وهكذا حتى نفاد الكمية وتنتهي من قليها جميعا.
في صينية نضع طبقة بطاطس ثم كيس فوق البطاطس وطبقة أخرى من البطاطس ثم نضع كيس آخر ثم نكرر العملية حتى تنتهي من وضع كل كمية البطاطس في الصينية.
نحتفظ بالصينية في الفريزر لنحو ثماني ساعات ثم نخرجها مرة ثانية ونعبئها في أكياس معدة للتخزين وتحتفظ بها في الفريزر لحين الاستخدام.


حين استخدامها نقوم بإخراج كيس من الفريزر وننتظر إلى أن يفك قليلا ونسخن زيت ونضع البطاطس لإكمال تحميرها في الزيت ونرصها على مناديل ورقية ونرش الملح عليها.
الطريقة الثانية لتخزين البطاطس
قومي بإحضار الكمية التي تريدين تخزينها من البطاطس واختيار حبات البطاطس الجيدة للتخزين
نقوم بغسل البطاطس جيدا ونقوم بتقشيرها وتقطيعها أصابع متساوية وليست رقيقة، سميكة نسبيا

نغسل أصابع البطاطس للتخلص من النشا ونضعها في إناء عميق به ماء ساخن وعليها كمية مناسبة من الخل والملح والكركم

ونتركها إلى أن يبرد الماء ونصفيها جيدا ونقوم برصها على مناديل ورقية حتى تنشف تماما.
نخزنها في أكياس تخزين بلاستيكية في الفريزر لحين استخدامها.
عند الاستخدام نخرجها من الفريزر وتظل فترة إلى أن تفك ونقوم بتسخين الزيت جيدا ونضع به أصابع البطاطس ليس دفعة واحدة حتى لا يبرد الزيت.
توضع أصابع البطاطس على التوالي إلى أن تحمر جميعها وترص على مناديل ورقية.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: البطاطس تخزين البطاطس فی الفریزر إلى أن

إقرأ أيضاً:

المملكة ضمن أكبر 10 أسواق عالمية في تخزين الطاقة بالبطاريات

حققت المملكة العربية السعودية مكانة بارزة ضمن أكبر عشر أسواق عالمية في مجال تخزين الطاقة بالبطاريات، تزامنًا مع بدء تشغيل مشروع بيشة بسعة 2000 ميجاواط ساعة، الذي يُعد من أكبر مشاريع تخزين الطاقة في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا.

وتسعى المملكة، من خلال البرنامج الوطني للطاقة المتجددة الذي تشرف عليه وزارة الطاقة، إلى تحقيق سعة تخزين تصل إلى 48 جيجاواط ساعة بحلول عام 2030, وحتى الآن، تم طرح 26 جيجاواط ساعة من مشاريع التخزين، وهي في مراحل تطوير مختلفة.

وتؤدي هذه المشاريع دورًا محوريًا في دعم التوسع في الطاقة المتجددة، مما يعزز تحقيق مستهدفات مزيج الطاقة الوطني، حيث تستهدف المملكة أن تمثل الطاقة المتجددة 50% من إجمالي إنتاج الكهرباء بحلول عام 2030.

ووفقًا لتصنيف مؤسسة وود مكنزي الاستشارية، المتخصصة في قطاع الطاقة، تُعد المملكة في طليعة الأسواق الناشئة التي تشهد نموًا متسارعًا في مشروعات تخزين الطاقة، ومن المتوقع أن تسهم إضافة سعات تخزينية جديدة خلال العقد المقبل في تعزيز موقعها بين أكبر عشر أسواق عالمية في هذا المجال.

ويأتي هذا النمو تحقيقًا للأهداف الطموحة لرؤية المملكة 2030، حيث يعد تخزين الطاقة عنصرًا أساسيًا لدعم التوسع في إنتاج الكهرباء من مصادر متجددة مثل الطاقة الشمسية وطاقة الرياح.

وتستهدف المملكة تشغيل 8 جيجاواط ساعة من مشاريع تخزين الطاقة بحلول عام 2025، و22 جيجاواط بحلول عام 2026، مما يجعلها ثالث أكبر سوق عالميًا في مشاريع تخزين الطاقة، بعد كل من الصين والولايات المتحدة، وفقًا للسعات التخزينية المعلنة حتى الآن.

اقرأ أيضاًالمملكةمحافظة طريف تسجل أقل درجة حرارة بالمملكة

وفي هذا السياق، تم تشغيل مشروع بيشة لتخزين الطاقة بالبطاريات، الذي يضم 488 حاوية بطاريات متطورة بسعة تخزينية تبلغ 500 ميجاواط لمدة أربع ساعات.

ويتيح المشروع إمكانية شحن البطاريات خلال فترات انخفاض الطلب، وتفريغها خلال أوقات الذروة، مما يضمن توفر طاقة احتياطية عند الحاجة، ويعزز مرونة إدارة الإمدادات الكهربائية، ويدعم توظيف الحلول الذكية لتحقيق مستقبل طاقة أكثر استدامة.

ويشهد قطاع الطاقة في المملكة تحولًا نوعيًا يعزز ريادتها في إنتاج وتصدير مختلف أنواع الطاقة, وبلغ إجمالي السعات الإنتاجية لمشروعات الطاقة المتجددة 44.1 جيجاواط حتى نهاية عام 2024، موزعة بين مراحل الإنتاج المختلفة.

ويسهم تخزين الطاقة في تحسين موثوقية إمدادات الكهرباء، مما يعزز قدرة الشبكة الوطنية على التكيف مع الظروف الطارئة، ويدعم تحقيق الأهداف الاستراتيجية لتطوير قطاع الطاقة في المملكة.

مقالات مشابهة

  • أسعار البطاطس اليوم الأحد 16-2-2025 في سوق العبور
  • عصير الطماطم يعيد نمو الشعر وينبت الفراغات.. اكتشف السبب وطريقة الاستخدام
  • من العريش.. وزير الصحة يتابع طرق تخزين السلع قبل إدخالها إلى غزة
  • مصدر بـالكهرباء: إنشاء خط هوائي جديد بجبل الزيت خلال 2028/ 2029
  • سعر البطاطس اليوم الجمعة 14-2-2025
  • المملكة ضمن أكبر 10 أسواق عالمية في تخزين الطاقة بالبطاريات
  • علماء روس يطورون تقنية مبتكرة تغير طريقة تخزين المعلومات الرقمية
  • قبل رمضان.. طريقة عمل عجينة الطعمية وتخزينها في الفريزر
  • طريقة عمل شكشوكة البطاطس بالجبنة
  • طريقة عمل قوالب البطاطس بالدجاج