نصائح غذائية مهمة لنظام نباتي متكامل خلال زمن الصوم
تاريخ النشر: 12th, February 2024 GMT
مع دخول زمن الصوم المبارك لمدّة 50 يوماً، لدى الطوائف المسيحية ،تختلف طقوس تناول الطعام عند الكثيرين. فبين من يصوم من الساعة 12 ليلاً حتى الـ12 ظهراً، وبين من "يقطع" الأطعمة من مصادرها الحيوانية، يبقى الهدف واحد، وهو الحفاظ على صحّة جسمنا في هذه المرحلة التي تحمل قدسيتها ورمزيتها. فكيف نتبع عادات غذائية صحية لنظام نباتي متكامل خلال زمن الصوم؟
فوائد الصوم
فوائد الصوم لا تعد ولا تحصى، وفق ما أكّدته خبيرة التغذية عبير أبو رجيلي، مستندة إلى أبحاث علمية متقدّمة التي أظهرت قدرة الصوم على مكافحة الإلتهابات وأنواع عدّة من الحساسية.
وأشارت أبو رجيلي إلى أن الصوم يمكن أن يساعد في التصدي لالتهابات المفاصل مثلاً والصدفية، كما أنه يؤثر على مستوى السكر في الدم من خلال أثره الإيجابي على إنتاج الطاقة في الجسم، ممّا يعمل على خفض إنتاج الأنسولين.
إلى ذلك، يساعد الصوم على خفض نسبة الشحوم في الدم أي الكوليسترول، ما يحمي القلب والشرايين، كما أنه يقلل من ارتفاع ضغط الدم ويعود ذلك إلى تقليل الكثير من الصائمين من تناول الملح والصوديوم، ويلجأون بدلاً من هذه المواد إلى الخضار والفاكهة فيصومون عن تناول رقائق البطاطس "Chips" والمكسّرات المملحة.
كما أن الصوم قد يؤدي إلى خسارة الوزن من خلال اتباع نظام غذائي معيّن بحسب ما أفادت به أبو رجيلي، عن طريق اختيار الأطعمة التي يستهلكها الصائم خلال هذه المدة بطريقة ذكية وصحية كي لا يصاب بفقر الدم الناجم عن سوء التغذية وقلّة استهلاك اللحوم.
التعويض بالأطعمة النباتية
وشددت على أنه يجب على هذه الفئة من الأشخاص، التركيز على مصادر الحديد النباتية ودمجها مع الفيتامين سي، مثلاً، يمكن تناول العدس مع الحامض لأفضل توازن نباتي يؤمن الحديد للجسم بالطريقة الأمثل.
كما أنه على من "يقطع" اللحوم، الدجاج والبياض مثل الحليب والبيض والأجبان، الحرص على تناول الورقيات الخضراء بكل أنواعها بالإضافة إلى البقوليات، وفق أبو رجيلي. وأشارت إلى أنه بما أن اللحوم معروفة باحتوائها على بروتينات أساسية لصحة الجسم وتعمل على مدّه بالطاقة، يجب البحث عنها في مصادر نباتية، كالبقوليات والحبوب مع الرز الأسمر، وذلك لتأمين كافة الأحماض الأمينية الأساسية.
من هنا، شددت على تناول المصادر النباتية كالكينوا الغنية بالبروتينات والفيتامنيات مثل الحديد، الفوسفور، الزنك، البوتاسيوم والمغنيسوم، والألياف الغذائية التي تساهم بتعزيز صحة الجهاز الهضمي ومحاربة أمراض مزمنة عدّة.
وبالنسبة لمن يصومون عن منتجات الألبان والأجبان، فلفتت أبو رجيلي إلى أنه من المرجّح أن يعانوا من النقص بالكالسيوم، لذلك يجب التعويض عن هذه المنتجات بمأكولات أخرى مثل السردين، السمسم، الورقيات الخضراء والبروكولي، مشددة أيضاً على أن الصوم عن البياض يعزز فقدان "الفيتامين د "وهو أساسي لدعم الجهاز المناعي، ويمكن إيجاده في الفطر على سبيل المثال.
كما دعت ابو رجيلي إلى ضرورة التركيز على البدائل الصحية وعلى أهمية الحصول على حصص جيدة من الخضار والفاكهة خلال فترة الصوم، لتأمين الفيتامينات اللازمة للجسم والمواد المضادة للأكسدة، كما يجب تناول الأطعمة المليئة بالفيتامين E مثل اللوز.
وأكدت أن تقسيم الوجبات خلال اليوم أمر أساسي لعدم اكتساب الوزن، مع أهمية الإنتباه لنسبة الزيوت المستخدمة في الطعام. المصدر: خاص "لبنان 24"
المصدر: لبنان ٢٤
إقرأ أيضاً:
وسط إشادات واسعة.. برنامج احتفالي متكامل في ختام فعاليات "جرّب جنوب الباطنة"
نخل- خالد بن سالم السيابي
اختتمت فعاليات "جرّب جنوب الباطنة" النسخة الثانية في خبة القعدان بولاية نخل بمحافظة جنوب الباطنة، بعد سلسلة من الفعاليات المتميزة التي استمرت لمدة 24 يومًا، وسط حضور جماهيري غفير ومشاركة واسعة من مختلف الجهات الحكومية والخاصة، والتي تركزت في خبة القعدان بولاية نخل والألعاب الشاطئية بولاية المصنعة وميدان الرماية بولاية العوابي، وسباق العرضة بولاية بركاء.
وأقيم الحفل الختامي تحت رعاية معالي ناصر بن خميس بن علي الجشمي رئيس جهاز الضرائب وبحضور سعادة المهندس مسعود بن سعيد الهاشمي محافظ جنوب الباطنة، وأصحاب السعادة الولاة، والمكرمين أعضاء مجلس الدولة، وأعضاء المجلس البلدي، ومسؤولي الجهات الحكومية والأمنية.
وشهدت فقرات الحفل برنامجًا احتفاليًا متكاملاً ومتنوعا، حيث قدم الإعلامي الخليل البراشدي فقرات الحفل بينما استمتع الحضور بعرض من الفرقة الحربية بعنوان "فيلق الأمجاد"، إضافة إلى عرض مرئي استعرض أبرز لحظات الفعاليات التي شهدتها النسخة الثانية من الحدث.
وفي لفتة تقديرية، تم تكريم الجهات الراعية والداعمة التي أسهمت في إنجاح الفعاليات، وذلك تقديرًا لدورها في دعم الجهود الرامية إلى تعزيز السياحة الداخلية وإبراز مقومات محافظة جنوب الباطنة كوجهة سياحية وترفيهية متميزة، واختتم الحفل بعرض مميز للألعاب النارية أضفى أجواءً احتفالية مبهرة.
و شكلت فعاليات "جرّب جنوب الباطنة" محطة سياحية وترفيهية بارزة جمعت بين التراث العماني الأصيل والمغامرات الحديثة، حيث تضمنت بطولة خبة القعدان الدولية للتسارع الرملي، وفعاليات الخيالة والهجن، إلى جانب عروض الطيران الشراعي وتجربة الطيران بالمظلات الشراعية، مما أتاح للزوار فرصة فريدة لخوض مغامرات شيقة، كما شملت الفعاليات مسابقات الرماية التقليدية، والألعاب الشاطئية، إلى جانب القرية التراثية التي قدمت تجربة غنية للحياة العمانية التقليدية، بالإضافة إلى المعرض الترويجي التفاعلي الذي سلط الضوء على المنجزات التنموية في المحافظة.
وحرصت الفعاليات على استهداف كافة الفئات العمرية، حيث استمتع الأطفال والشباب بمنطقة الألعاب الإلكترونية ومنصات الواقع الافتراضي، فيما أضافت عروض الليزر والسلك الانزلاقي بعدًا من التشويق والإبهار على الحدث.
ولاقت النسخة الثانية من "جرّب جنوب الباطنة" إشادة واسعة من الزوار والمشاركين لما قدمته من تجربة متكاملة جمعت بين الترفيه والثقافة والمغامرة مما عزز مكانة جنوب الباطنة كوجهة سياحية متميزة في السلطنة.
وأعرب سعادة المهندس مسعود بن سعيد الهاشمي محافظ جنوب الباطنة، عن فخره بالنجاح الكبير الذي حققته النسخة الثانية من الفعالية، مشيرًا إلى أن "جرّب جنوب الباطنة" أصبح علامة سياحية بارزة تسهم في تعزيز مكانة المحافظة كوجهة سياحية وترفيهية، كما أن النجاح الذي شهدته النسخة الثانية يعكس حجم الجهود المبذولة من قبل كافة الجهات الداعمة والمشاركة، فضلًا عن التفاعل الكبير من قبل الجمهور الذي أسهم في إضافة زخم خاص على الفعاليات.
وأضاف سعادته: "محافظة جنوب الباطنة تزخر بمقومات طبيعية وسياحية غنية، ونأمل أن تساهم مثل هذه الفعاليات في إبراز هذه المقومات وتعزيز الحركة السياحية، الأمر الذي يدعم الاقتصاد المحلي ويوفر فرصًا واعدة للمؤسسات الصغيرة والمتوسطة ورواد الأعمال في مختلف المجالات."
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت