7 أكاذيب عن الأكل الصحي يجب أن تتوقف عن تصديقها الآن
تاريخ النشر: 12th, February 2024 GMT
البوابة - في عالم اليوم الذي يهتم بالصحة، هناك وفرة من المعلومات المتاحة حول التغذية والأكل الصحي . ومع ذلك، ليست كل هذه المعلومات دقيقة أو موثوقة. لا تزال العديد من الخرافات والمفاهيم الخاطئة حول الغذاء والتغذية منتشرة، مما يدفع الناس إلى اتخاذ خيارات غذائية مضللة. فيما يلي سبع أكاذيب شائعة حول الأكل الصحي يجب أن تتوقف عن تصديقها الآن:
7 أكاذيب عن الأكل الصحي يجب أن تتوقف عن تصديقها الآنإحدى الخرافات الأكثر انتشارًا هي أن جميع الدهون غير صحية ويجب تجنبها.
في الواقع، بعض الدهون، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة الموجودة في الأفوكادو والمكسرات وزيت الزيتون، مفيدة لصحة القلب والرفاهية العامة. من المهم التركيز على استهلاك الدهون الصحية باعتدال مع تقليل الدهون المتحولة والدهون المشبعة الموجودة في الأطعمة المصنعة والمقلية.الكربوهيدرات هي العدو الأول
غالبًا ما تحظى الكربوهيدرات بسمعة سيئة لأنها تسبب زيادة الوزن وارتفاع مستويات السكر في الدم. ومع ذلك، لا يتم إنشاء جميع الكربوهيدرات على قدم المساواة. توفر الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات العناصر الغذائية الأساسية والألياف والطاقة للجسم. إنها الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والوجبات الخفيفة السكرية والمعجنات التي يجب أن تكون محدودة في نظام غذائي متوازن.تخطي وجبات الطعام يساعد على فقدان الوزن
يعتقد بعض الناس أن تخطي وجبات الطعام، وخاصة وجبة الإفطار، يمكن أن يساعد في فقدان الوزن. ومع ذلك، فإن تخطي وجبات الطعام يمكن أن يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم وتعطيل عملية التمثيل الغذائي الخاص بك. من الضروري تزويد جسمك بوجبات ووجبات خفيفة منتظمة ومتوازنة للحفاظ على مستويات طاقة مستقرة ودعم الإدارة الصحية للوزن.تناول الأطعمة قليلة الدسم صحي أكثر
في حين أن خيارات الطعام الخالية من الدهون أو قليلة الدهون قد تبدو خيارًا صحيًا، إلا أنها غالبًا ما تحتوي على سكريات مضافة ومواد حافظة ومكونات صناعية أخرى لتعزيز النكهة والملمس. قد تفتقر هذه الأطعمة المصنعة إلى القيمة الغذائية ويمكن أن تساهم في زيادة الوزن ومشاكل صحية أخرى. يعد اختيار الأطعمة الكاملة ذات الحد الأدنى من المعالجة خيارًا أفضل للصحة العامة.السكر الطبيعي أفضل من السكر المضاف
يعتقد الكثير من الناس أن السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه والعسل أكثر صحة من السكريات المضافة الموجودة في الأطعمة والمشروبات المصنعة. في حين أن السكريات الطبيعية تأتي مع العناصر الغذائية الأساسية والألياف، فإن استهلاكها الزائد قد يؤدي إلى زيادة الوزن واختلال توازن السكر في الدم. من المهم الاعتدال في تناول جميع أنواع السكر والتركيز على مصادر الغذاء الكاملة.جميع الأطعمة العضوية غنية بالمغذيات
على الرغم من أن الأطعمة العضوية تُزرع بدون مبيدات حشرية وأسمدة صناعية، إلا أنها قد لا تكون بالضرورة أكثر كثافة من العناصر الغذائية من الأطعمة المزروعة تقليديًا. يمكن أن يختلف المحتوى الغذائي للأغذية العضوية والتقليدية اعتمادًا على عوامل مثل جودة التربة وظروف النمو وطرق الحصاد. من الضروري إعطاء الأولوية لنظام غذائي متوازن غني بمجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون، سواء كانت عضوية أم لا.تناول الطعام في وقت متأخر من الليل يسبب زيادة الوزن
يعتقد الكثير من الناس أن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل يؤدي إلى زيادة الوزن لأن عملية التمثيل الغذائي في الجسم تتباطأ أثناء النوم. في حين أنه من الصحيح أن تناول وجبات كبيرة وثقيلة قبل النوم مباشرة قد يعطل النوم والهضم، إلا أن توقيت وجباتك أقل أهمية من الجودة والكمية الشاملة التي تتناولها من الطعام على مدار اليوم. ركز على تناول وجبات متوازنة ووجبات خفيفة على فترات منتظمة للحفاظ على مستويات الطاقة ودعم الإدارة الصحية للوزن.
اقرأ أيضا:
دراسة: ما علاقة العبث بالأنف بمرض الزهايمر ؟
ما هي فيروسات الزومبي وهل هي جائحة جديدة؟
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: الأكل الصحي الدهون الكربوهيدرات قليل الدسم الوزن الطاقة الموجودة فی زیادة الوزن یجب أن
إقرأ أيضاً:
المأكولات السريعة الأبرز .. الإفراط في هذه الأطعمة يضر الكبد
يعتبر الكبد من أهم أعضاء جسم الإنسان، حيث يقوم بعدد من الوظائف الحيوية تشمل إزالة السموم، وتنظيم مستوى السكر في الدم، وهضم الدهون. ومع ذلك، فإن بعض العادات الغذائية غير الصحية قد تؤثر سلبًا على صحته، خاصة عند الإفراط في تناول السكر المضاف والدهون المشبعة والمتحولة، مما يؤدي إلى تراكم الدهون عليه وزيادة خطر الإصابة بالكبد الدهني غير الكحولي، وهو من أكثر أمراض الكبد شيوعًا.
فى إطار هذا كشف الدكتور عبد الرحمن شمس خبير التغذية فى تصريحات خاصة لصدى البلد عن أخطر الأطعمة التى تضر بصحة الإنسان وبالأخص الكبد والتى تشمل الأتي:
أطعمة تضر بصحة الكبد عند الإفراط فيها1. السكر المضاف والمشروبات المحلاة
المشروبات الغازية والعصائر الصناعية والحلويات تحتوي على نسب عالية من الفركتوز، وهو سكر يتحول إلى دهون في الكبد عند استهلاكه بكميات كبيرة. هذا التراكم قد يؤدي إلى التهاب الكبد وزيادة خطر الإصابة بمشاكل مزمنة.
2. الأطعمة المقلية والمأكولات السريعة
المأكولات الغنية بالدهون المشبعة والمتحولة مثل البطاطس المقلية، والبرغر، والمخبوزات الجاهزة تؤثر على وظائف الكبد، حيث تزيد من الالتهابات وتؤدي إلى إجهاد الكبد، مما قد يتسبب في تليف الكبد بمرور الوقت.
3. اللحوم المصنعة
مثل السجق، واللانشون، والسلامي، حيث تحتوي على نترات ومواد حافظة قد تسبب تلف خلايا الكبد وتزيد من خطر الإصابة بأمراضه المزمنة.
4. الكحول
حتى الكميات المعتدلة من الكحول تؤثر سلبًا على خلايا الكبد، حيث يتعامل معها الكبد كمادة سامة، مما يؤدي إلى تراكم الدهون، والتهاب الكبد، وفي الحالات الشديدة تليفه.
لحماية كبدك من هذه المخاطر، إليك بعض العادات الصحية التي يجب اتباعها:
تقليل تناول السكر المضاف والحد من المشروبات المحلاة.
الاعتماد على الدهون الصحية مثل زيت الزيتون، والمكسرات، والأسماك الغنية بالأوميغا-3.
زيادة استهلاك الخضروات والفواكه الغنية بمضادات الأكسدة التي تساعد الكبد على التخلص من السموم.
ممارسة النشاط البدني بانتظام للحفاظ على وزن صحي وتقليل تراكم الدهون على الكبد.
الإكثار من شرب الماء لدعم وظائف الكبد وتسهيل عملية التخلص من السموم.
العيداني يرد قرار مجلس البصرة ويؤكد مباشرته برئاسة الاستثمار