على خطى المطاعم.. حضري بيتزا البيبروني بصوص الرانش الشهي
تاريخ النشر: 11th, February 2024 GMT
بيتزا بالبيبروني وصوص الرانش من الأنواع المفضلة لدى الكثير، حيث يعطي صوص الرانش مذاق لذيذ لا يقاوم، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها على خطى المطاعم.
بيتزا رانش بالبيبرونيطريقة عمل بيتزا رانش بالبيبروني
المقادير
- مقادير عجينة البيتزا :
دقيق : 5 اكواب
سكر : ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة كبيرة
الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
الزيت النباتي : ربع كوب
حليب : كوب (سائل)
ماء دافئ : نصف كوب
- مقادير صوص الرانش :
المايونيز : نصف كوب
لبن زبادي : نصف كوب
ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
بودرة البصل : ربع ملعقة صغيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
بقدونس : نصف ملعقة كبيرة (مفروم)
الشبت : ملعقة صغيرة
- مقادير الحشوة :
ببروني : 2 كوب (مقطع شرائح)
جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
طريقة التحضير
لتحضير العجينة: في بولة للخلط، ضعي الطحين، والسكر، والملح، والخميرة وقلبي باستخدام ملعقة، ثم اصنعي حفرة بوسط الخليط وأضيفي الزيت والحليب وقلبي قليلاً، ثم أضيفي الماء بشكل تدريجي مع العجن باليدين حتى يتشكل لديكِ عجينة متماسكة ومتجانسة، وادهني وجه العجينة بالقليل من الزيت وتترك حتى تختمر لمدة ساعة.
لتحضير صلصة الرانش: امزجي جميع المكونات بمحضرة الطعام حتى الحصول على مزيج متجانس القوام.
افردي عجينة البيتزا باستخدام الشوبك، وضعيها بصينية الفرن المدهونة بالزيت ورشة طحين، واصنعي ثقوباً صغيرة فيها.
وزعي صلصة الرانش على العجينة بالصينية، ووزعي شرائح البيبروني وجبن الموزاريلا المبشور.
أدخلي صينية البيتزا للفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180مئوية، أو حتى تنضج، وقدميها ساخنة ومقطعة مثلثات.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
في نص ساعة.. طريقة عمل ورقة السجق قبل الإفطار
تعد ورقة السجق من الأكلات السريعة والمميزة، ويمكن تحضير ورقة السجق بخطوات بسيطة قبل الإفطار.
مكونات ورقة السجقنصف كيلو سجق
فلفل رومي مقطع شرائح
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
طماطم مقطعة شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كمون
ملح حسب الرغبة
ورق زبدة وورقة المونيوم
طريقة تحضير ورقة السجقفي مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، وضيفي السجق حتى يأخذ لون ذهبي
ضيفي البصل والفلفل الرومي وقلبيهم حتى يذبلوا.
ضعي الطماطم، واتركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى تصبح الطماطم طرية.
ضعي البهارات، الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون، ثم اتركيها جانبًا.
ضعي الورق الفويل وفوقه ورق الزبدة ثم ضعي خليط السجق، وقومي بلف الورقة بشكل محكم حول الحشوة بحيث تصبح كأنها ظرف أو حقيبة صغيرة.
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
ضعي ورقة السجق الملفوفة في صينية فرن.
اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج السجق تمامًا.