طريقة عمل سلطة الباذنجان بالطماطم ودبس الرمان.. غنية بالفيتامينات
تاريخ النشر: 11th, February 2024 GMT
سلطة الباذنجان بالطماطم ودبس الرمان من الوصفات الصحية التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد والألياف الهامة لرفع المناعة وتحسين عملية الهضم، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها بالخطوات.
سلطة الباذنجان بالطماطم ودبس الرمانطريقة عمل سلطة الباذنجان بالطماطم ودبس الرمان
المقادير
- الباذنجان : 2 حبة (كبير الحجم / مقطع مكعبات)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مقطع شرائح)
- البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم ناعم)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم ناعم)
- الرمان : نصف كوب
- زيت الزيتون : ربع كوب
- عصير الليمون : ربع كوب
- دبس الرمان : ربع كوب
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
ضعي الباذنجان، والطماطم، والفلفل الأحمر الحلو، والفلفل الأخضر في صينية فرن، وأدخليها إلى الفرن حتى تنضج الخضار.
لتحضير الصلصة: اخلطي في طبق زيت الزيتون، ودبس الرمان، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، والملح جيداً.
في وعاء كبير ضعي الخضار المشوية المفرومة، وأضيفي فوقها البقدونس، والبصل الأخضر، والرمان، واخلطي الخضار مع بعضها البعض.
أضيفي الصلصة على الخضار، وحركي السلطة حتى تختلط جيداً.
اسكبي سلطة الباذنجان في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس على الوجه ثم قدميها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: سلطة سلطة الباذنجان
إقرأ أيضاً:
أسعار الخضار الى مزيد من الارتفاع
تشهد أسواق طرابلس، وخصوصًا في أول طلعة الرفاعية وسوق العطارين، ارتفاعًا جنونيًا في أسعار الخضار، ما يثقل كاهل المواطنين مع بدء شهر رمضان المبارك.
وبحسب جولة على الأسواق، بلغ سعر كيلو الخيار 150,000 ليرة، باقة الخس 90,000، باقة البصل الأخضر 100,000، فيما وصلت باقة البقلة إلى 70,000 ليرة والروكا 50,000 ليرة. هذه الأرقام تجعل من إعداد طبق الفتوش التقليدي عبئًا ماليًا على العائلات.
أمام هذا الواقع، يطرح المواطنون تساؤلات عن دور الاجهزة المعنية في ضبط الأسعار، وسط غياب أي رقابة فعلية تمنع هذا الاستغلال، في وقتٍ تزداد فيه الأوضاع المعيشية صعوبة.
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا