"الدخن".. أحد أهم المحاصيل التي تشتهر بها منطقة الباحة
تاريخ النشر: 11th, February 2024 GMT
تتميز منطقة الباحة في محاصيلها الزراعية كلٌ حسب موسمه، وتقام هذه الأيام فعاليات مهرجان المحاصيل البعلية الأولى بمحافظة الحجرة، الذي ينظمه فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمنطقة ويستمر ثلاثة أيام .
وتُعد زراعة "الدخن" من أهم المحاصيل التي يشتهر بها القطاع التهامي بالمنطقة وأغلاها ثمناً نظراً لندرته ولغناها بالكثير من العناصر الغذائية التي يفضلها معظم أفراد العائلة .
وأوضح عدد من المزارعين لـ "واس" أن طول سيقانه بعد نضجه يصل من 30 إلى 120 سم، مشيرين إلى أن بيع محصول "الدخن" يشهد تبايناً في أسعاره بالأسواق تتروح من 80 إلى 100 ريال، ويزداد الطلب عليه في شهر رمضان وفي مواسم الأعياد التي يفضل فيها السكان الأكلات الشعبية المصنوعة من طحين "الدخن".
وأضافوا أن زراعة "الدخن" تتطلب توفر كمية كبيرة من المياه , حيث عمدوا لزراعته من خلال المدرجات الزراعية التي تعمل على الحد من الانسيال السطحي لمياه المطر والري، ويزرع عادة في جبل شدا الأسفل، وفي وادي لومة إلى الغرب، وعلى ضفاف وادي الأحسبة غرب محافظة المخواة، فضلاً عما يُزرع في قرى هوران ومنجل التابعة لمحافظة المخواة الذي يعد الأجود والأغلى في المنطقة .
وأكدت أخصائية التغذية بجامعة الباحة الدكتورة نادية سعيد الزهراني على القيمة الغذائية لحبوب الدخن لاحتوائها على كميات جيدة من العناصر الغذائية، مبينةً أن حبوب الدخن المزروعة في منطقة الباحة تحتوي على كمية ألياف عالية مما يجعلها غذاءً مناسباً لمرضى السكري ومرضى الحميات الغذائية منخفضة المؤشر الجلايسمي وتحتوي أيضاً على العديد من الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل حمض اللينوليك والمعروف بدوره الجوهري في خفض مستويات الكوليسترول وتقليل احتمالية الإصابة ببعض أنواع السرطانات إذا تم تناوله بجرعات منخفضة كالموجودة في الحبوب والبذور، وتحتوي حبوب الدخن على نسب جيدة من المعادن مثل الحديد، الزنك، النحاس، المنجنيز، والفسفور والتي تسهم في تعزيز المناعة وسلامة القلب والعظام بجانب المحافظة على سلامة أنسجة الجسم وإصلاح التالف منها.
المصدر: صحيفة عاجل
كلمات دلالية: الدخن
إقرأ أيضاً:
لتعزيز إنتاجية المحاصيل.. تنفيذ أنشطة إرشادية وتوعية المزارعين بالمحافظات
قدم مركز البحوث الزراعية الدعم الفني للمزارعين في كافة المحافظات وفى جميع مجالات الإنتاج الزراعي طوال شهر رمضان المبارك .
يأتى ذلك في إطار توجيهات علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، وتعليمات الدكتور عادل عبدالعظيم، رئيس مركز البحوث الزراعية، وبالتنسيق مع الدكتور علاء عزوز، رئيس قطاع الإرشاد الزراعى، وإشراف الدكتور ياسر عبده حيمرى مدير معهد بحوث الإرشاد الزراعى والمنسق العام للبرامج الإرشادية والتدريبية لمركز البحوث الزراعية، ومديريات الزراعة بالمحافظات.
وواصل مركز البحوث الزراعية تقديم دعمه الفني للمزارعين من خلال تنفيذ (2120) نشاطًا إرشاديًا متنوعًا خلال شهر مارس 2025، شملت ندوات وحلقات نقاشية وزيارات ميدانية، وأيام حقل، وذلك في نطاق (300) مركز إرشادي بمختلف المحافظات، استفاد منها نحو (59680) مزارعًا.
وأوضح المنسق العام للبرامج الإرشادية والتدريبية لمركز البحوث الزراعية، أن هذه الفعاليات شملت مختلف المحاصيل الشتوية والإنتاج الحيوانى والداجنى والسمكى.
مثل القمح، وقصب السكر، وبنجر السكر، والبصل، والفول البلدي، والفاصوليا، والثوم، والبطاطس، والطماطم، والخيار، والفراولة، والبسلة، والخرشوف، إلى جانب العديد من المحاصيل البستانية كالموالح، والرمان، والعنب، والمانجو، ونخيل البلح، والزيتون، وكذلك النباتات الطبية والعطرية، وغيرها من المحاصيل الشتوية، كما شملت الأنشطة مجالات الإنتاج الحيواني والداجني، والثروة السمكية.
وقد تم خلال هذه الأنشطة توعية المزارعين بالتوصيات الفنية والممارسات الزراعية الجيدة لتعزيز إنتاجية المحاصيل وتحسين جودتها، وممارسات ما بعد الحصاد ، إضافة إلى سبل المكافحة المتكاملة للآفات والأمراض، وترشيد استخدام مياه الري، وتحقيق الاستفادة القصوى من وحدتي الأرض والمياه، وترشيد استخدام الأسمدة والمبيدات. كما تضمنت الأنشطة التعريف بتأثير التغيرات المناخية على المحاصيل والإنتاج الحيواني والداجني، وسبل الحد من آثارها السلبية.
كما تم تقديم عدد من الأنشطة الإرشادية حول تدوير المخلفات الزراعية لتحقيق أقصى إستفادة من الإنتاج الزراعي وبما يسهم في الحفاظ على البيئة وتحقيق الاستدامة الزراعية، إضافة إلى تحسين مستوي دخل المزارعين والنهوض بمستوى المعيشة في الريف المصرى بشكل عام.
وقد شارك في تنفيذ هذه الأنشطة نخبة من خبراء مركز البحوث الزراعية من معاهد بحوث الإرشاد الزراعي، والمحاصيل الحقلية، والبساتين، ووقاية وأمراض النباتات، والاقتصاد الزراعي، والإنتاج الحيواني، وصحة الحيوان، والأراضي والمياه والبيئة، والهندسة الزراعية، وتكنولوجيا الأغذية، إضافة إلى المعامل المركزية المتخصصة في الزراعة العضوية، والمبيدات، وبحوث الحشائش، وتطوير نخيل البلح،
تأتى هذه الجهود في إطار خطة مركز البحوث الزراعية لدعم التنمية المستدامة في الريف المصري، وتحقيق أقصى استفادة ممكنة من الموارد الزراعية المتاحة، والنهوض بالإنتاج الزراعي كماً وكيفا
ألمانيا تدعم كندا وتؤكد جاهزية أوروبا للرد على الرسوم الأمريكية