نوع من الأسماك يحمي من الإصابة بالسكتات الدماغية ويقوي الذاكرة.. غذاء صحي
تاريخ النشر: 11th, February 2024 GMT
الأسماك تعتبر من الوجبات الصحية التي تكون غنية بالعديد من الفيتامينات والأحماض الضرورية التي يحتاجها الجسم وتمده بالطاقة، خاصة سمك التونة الذي يتمتع بالعديد من الفوائد، منها أنه مفيد لصحة القلب وخفض مستويات الكوليسترول الضار.
وفي هذا الشأن، قال الدكتور مجدي بدارن، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، في تصريحات خاصة لـ«الوطن» إن أسماك التونة غذاء صحي غني بالبروتين، فهى تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ب المركب، وفيتامين أ3 وكذلك فيتامين «د»، ويحتوي أيضا على المعادن، مثل الحديد والسيلينيوم والفوسفور، بالإضافة إلى الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وكذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية الأساسية.
ومن ضمن الفوائد الصحية لتناول «التونة»، أنها تقلل من ارتفاع ضغط الدم ومشكلات القلب، بالإضافة إلى أنها تخفض نسبة الدهون، وتقلل مخاطر الموت القلبي، وأيضا من مخاطر السكتة الدماغية، وتحسن نوعية النوم وجودته؛ إذ تساعد على النوم بسرعة أكبر، وأيضا تحسن الأداء أثناء النهار.
وكانت وزارة الصحة والسكان، قد نصحت بتناول الأسماك، لأنها غنية بالأوميجا 3، الذي يكون ضروري لتحسين الذاكرة، ولديه قدرة على محاربة التهابات المفاصل، وأيضا التقليل من حدتها، خاصة التهاب المفاصل الروماتويدي، كما أنها يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر، بالإضافة إلى أنها تساعد في خفض ضغط الدم، وتقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: وزارة الصحة والسكان سمك التونة السكتة الدماغية صحة القلب
إقرأ أيضاً:
هل يجب غسل التونة قبل تناولها ؟ احذر من هذا النوع
إذا كنت تتناولين التونة المعلبة مباشرة، لا داعي لغسلها، لكن تصفيتها فكرة جيدة، من الزيت.
هل يجب غسل التونة قبل تناولها ؟ويعتمد غسل التونة قبل تناولها على نوعها وطريقة تعبئتها، ووفقا لما نشر في موقع “بولد سكاي” الهندي.
وهناك نوعان من التونة المعلبة في الماء والزيت، والنوع الثاني هي التونة الطازجة أو المجمدة، فهل يجب غسلها قبل تناولها، وهو ما سنطرق إليه في السطور التالية..
ـ التونة المعلبة بالماء أو الزيت:
ولا تحتاج التونة إلى الغسل، لكن يمكن تصفيتها من السوائل لتقليل الدهون (في حالة التونة بالزيت) أو الصوديوم (في حالة التونة بالماء المملح). البعض يفضل شطفها سريعًا بالماء لتقليل نسبة الملح.
ـ التونة الطازجة أو المجمدة:
ويجب غسلها بالماء البارد قبل الطهي لإزالة أي شوائب أو بقايا، ثم تجفيفها بمنشفة ورقية قبل التتبيل.