أسعار اللحوم اليوم السبت 10-2-2024 في أسواق محافظة البحيرة
تاريخ النشر: 10th, February 2024 GMT
تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة.
وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة
أسعار اللحوم جاءت كما يلي:
اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها
اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها
الكبدة البقري 360 – 450 جنيها
اللحوم الجملي ما بين 230 – 300 جنيها للكيلو
كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا
السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا
سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو
اللحوم السودانية في البحيرة
طرق طهي اللحوم الحمراء
تعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت ممكن، هذه أهم الطرق لطهي اللحوم الحمراء بسهولة.
الطهي
تعتبر “الصدمة الحرارية” أو استخدام حرارة عالية لبدء طهي اللحوم من أهم الخطوات التي تزيد من نكهتها، حيث تساعد هذه الطريقة على دمج كافة العناصر في اللحم وإظهارها في المذاق والرائحة والقشرة الخارجية. وتتم عملية صدمة اللحوم من خلال تسخين المقلاة أو الطنجرة على حرارة عالية ووضع اللحوم النيئة بها مباشرة دون أي إضافات وتقليبها على جميع الجوانب ليصبح لونها بني، ثم تتابع باقي خطوات تحضير اللحم على درجة حرارة عادية.
الشواء
يعد الشواء من أفضل طرق طهي اللحوم الحمراء وتقديمها بطعم ورائحة مميزة، إلا أنه لا بد من الانتباه لدرجة حرارة شواء اللحوم بحيث تكون متوسطة الحرارة، لكيلا تجف اللحوم وتفقد عصارتها ويتقلص حجمها.
التحميص
تقنية طهو حراري جاف يستخدم درجة الحرارة المرتفعة؛ مما يعطي اللحم قواما مقرمشا من الخارج وطريا من الداخل.
القلي
وهو تقنية للطهو السريع للحم، إذ يوضع اللحم على شكل شرائح رقيقة في مقلاة ساخنة مع كمية قليلة من الزيت، ويضاف إليه عادة البصل والثوم.
السلق
يعتبر سلق اللحوم وتحضير شوربة من أسهل طرق الطهي التي يمكن تنفيذها سريعا دون خطوات، ولكن يجب الالتزام ببعض النصائح للحصول على شوربة مميزة، لهذا يجب عدم وضع الملح إلا بعد انتهاء النضج، لأن وضعه مبكرا في بداية السلق يمنع اللحم من النضج بسرعة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: محافظة البحيرة البحيرة اليوم اخبار البحيرة أخبار محافظة البحيرة حالة الطقس مواقيت الصلاة أسعار الذهب اسعار الخضراوات اسعار الفاكهة أسعار الحديد أسعار الأسمنت اسعار الدواجن اسعار البيض أسعار السلع الغذائية اسعار التوابل اسعار اللحوم اسعار الاسماك
إقرأ أيضاً:
استقرار أسعار الدواجن في الوادي الجديد اليوم السبت
شهدت أسواق محافظة الوادي الجديد، اليوم السبت استقرارًا في أسعار الدواجن، مع استمرار الجهود المبذولة لتوفير السلع الأساسية بأسعار مناسبة للمواطنين وعرضها للمواطنين بالاسواق المحليه والمنافذ الثابته والمتحركة التي تجوب شوارع الوادي الجديد
حيث استقر سعر الكيلوجرام من الدواجن البيضاء عند 98 جنيه للمستهلك، بينما بلغ سعر الدواجن البلدي 125 جنيهًا للكيلوجرام، أما الدواجن الساسو (الحمراء)، فقد سجلت 100 جنيه للكيلوجرام. وفيما يتعلق بالبط، استقر سعر الكيلوجرام عند 90 جنيهًا.
تأتي هذه الأسعار في ظل التعاون المستمر بين المحافظة ومديرية التموين والغرفة التجارية، بهدف توفير السلع الأساسية بأسعار مخفضة من خلال منافذ البيع المنتشرة في المدن والقرى. حيث تقدم هذه المنافذ أيضًا الخضروات، الفاكهة، الأسماك، واللحوم الطازجة بأسعار مخفضة، مما يساهم في تخفيف الأعباء المعيشية عن كاهل المواطنين.
وتستمر هذه الجهود التي تبذلها المحافظة بالتعاون مع الجهات المعنية خلال الفترة المقبلة، خاصة مع اقتراب شهر رمضان المبارك، لضمان توافر السلع الأساسية بأسعار مناسبة وتلبية احتياجات المواطنين في محافظة الوادي الجديد.
وتُعد تربية الدواجن من القطاعات المهمة في محافظة الوادي الجديد، حيث يعتمد العديد من المزارعين وصغار المربين على هذا النشاط كمصدر رئيسي للدخل. وتساهم المزارع المحلية في تغطية جزء كبير من احتياجات السوق، بينما يتم استيراد باقي الكميات من المحافظات المجاورة لتلبية الطلب المتزايد.
وتشهد أسعار الدواجن في الوادي الجديد تذبذبًا بين الحين والآخر، وتحرص المحافظة على ضبط الأسواق من خلال الحملات الرقابية، لضمان استقرار الأسعار ومنع الممارسات الاحتكارية التي قد تؤثر سلبًا على المستهلكين.
وتلعب المبادرات الحكومية، مثل معارض "أهلًا رمضان" وأسواق اليوم الواحد، دورًا مهمًا في توفير الدواجن بأسعار مناسبة، حيث يتم عرضها بأسعار أقل من السوق عبر المنافذ التموينية والمجمعات الاستهلاكية. كما تعمل الغرفة التجارية بالتنسيق مع مديرية التموين على توفير الدواجن المجمدة بأسعار مخفضة، ما يساعد في تحقيق التوازن السعري وضمان توافر المنتج للمواطنين.
الفاتيكان يصدر بيانا بشأن تطورات الحالة الصحية للبابا فرنسيس