بعد ارتفاع الأسعار.. طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج في المنزل.. تعتبر كبسة الدجاج من أشهر الأطباق في الدول العربية وتحديدًا في المملكة العربية السعودية، حيث يعد الطبق الشعبي الرئيسي والأكثر انتشارًا، وله ألذ طعم ولون جذاب وغالبًا ما يقدم في المناسبات العامة والخاصة مثل الولائم، كما تشتهر الكبسة السعودي في مناطق الأردن وسوريا، واليكم عبر السطور التالية سوف نعرض لكم كافة التفاصيل نحو طريقة تحضير الكبسة السعودي.
بعد ارتفاع الأسعار.. طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج في المنزل
مقادير الكبسة السعودينصف كوب زبدة.كيلو دجاج.رأس بصل مفروم ناعمًا.6 فصوص من الثوم المهروس.نصف
ملعقة صغيرة فلفل أبيض.ربع كوب عصير طماطم.كوبان من الطماطم المفرومة.نصف ملعقة صغيرة قرنفل.ثلاث حبات جزر مبشور.نصف ملعقة صغيرة من خلطة البهارات.ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة.1 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة.نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود حسب الرغبة.أربعة أكواب من الماء الساخن.نصف كوب لوز (اختياري).مكعب مرقة الدجاج.كوبان وربع كوب أرز بسمتي.نصف كوب من الزبيب.بهارات الكبسة نصف ملعقة صغيرة كركم.نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
طريقة تحضير الكبسة السعودينحضر قدر ضغط متوسط الحجم، نضعه على نار متوسطة، ثم نضع الزبدة فيه مع التحريك حتى يذوب تماما، ثمنضيف مكعبات البصل والثوم ونقلب حتى تصبح المكونات ذهبية اللون.تُضاف قطع الدجاج وعصير الطماطم، وتُمزج المكونات حتى تتداخل وتُمزج ثم تُغلى أضيفي الطماطم والجزر والقرنفل والكزبرة والفلفل والملح ومرق الدجاج واستمري في الخلط حتى يتجانس.يُسكب الماء الساخن فوقه ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى يغلي.تُضاف بهارات الكبسة ويُضاف الكركم والقرفة والفلفل الأبيض ومزيج البهارات والفلفل الأسود ويخلط حتى يمتزج تمامًا.يضاف مزيج بهارات الكبسة إلى مزيج الدجاج مع التحريك بسرعة حتى تتجانس المكونات وتختلط.
نضيف الأرز واللوز والزبيب ونخفق المكونات حتى تصبح ناعمة، ثم نغطي القدر ونترك الخليط يطهى لمدة 40 دقيقة.واخيرا ارفعي القدر عن النار واخلطي المزيج في طبق عميق ثم قدمي الكبسة في الطبق وتكون كبسة الدجاج السعودي جاهزة للتقديم.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية:
الكبسة
الكبسة السعودي
نصف ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة لف السمبوسة لاستقبال رمضان
اقترب شهر رمضان المبارك ويعتبر طبق السمبوسة هو من أهم المقبلات على مائدة إفطار رمضان، وللحصول على أفضل النتائج عند لف السمبوسة على طريقة "البوابة"، جربيها الآن في بيتك وأسعدي عائلتك في الشهر الفضيل.
اقرأ ايضاً
أفضل أيام قص الشعر في رمضان 2024طريقة لف السمبوسة لاستقبال رمضانمقادير لعمل السمبوسةلفة من
عجينة السمبوسة أي نوع من الحشو المفضل مثل اللحمة المفرومة أو شاورما الدجاج أو الخضار المسلوق مثل البسلة"حسب الرغبة".ملعقة حجم كبيرة من دقيق أبيض2 ملعقة حجم كبيرمن الماءطريقة لف السمبوسةأولاً يجب تحضير عجينة السمبوسة ثم نقوم بفردها بطريقة جيدة على الرخامة.ثم قم بتقطيعها إلى قطع متساوية بالطول ونفس الحجم.ثم ضع مقدار ملعقة حجم صغير من الحشو المفضل مثل:اللحمة المفرومة المعصجة أو شاورما الدجاج أو الخضار المسلوق مثل البسلة، على طرف عجينة السمبوسة.ثم اطوي طرف
العجينة على الحشو.ثم قم بطوي عجينة السمبوسة للداخل مرة أخرى وبطريقة المثلث.ثم قم بلف العجينة باتجاه المثلث مرة أخرى حتى ننتهي من طولها نهائيًا.ثم كرر طي عجينة السمبوسة حتى ننتهي من طول العجينة وتصبح شكلها مثلث.ثم كرر طي عجينة السمبوسة حتى نصل لنهاية الرقائق.ثم كرر جميع الخطوات السابقة حتى ننتهي من لف كمية عجينة السمبوسة التي لدينا.ثم قم بقليها أو شويها في الفرن بدون زيت.ولكي تبقى السمبوسة مغلقة بعد الإنتهاء من لفها وقبل قليها.قم بخلط ملعقتين من الماء بملعقة الدقيق في إناء صغير.ثم قم بلصق طرف السمبوسة بالخليط.قم بتحضير المقلاة وضع فيها زيت واتركها على النار حتى يسخن الزيت.ثم ضع السمبوسة المحشية في الزيت مع التقليب جيداً على الوجهين حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي، وصحتين وعافية.طريقة عمل سمبوسة بالجبنمقادير سمبوسة بالجبنمغلف من عجينة السمبوسة الجاهزة. علبة من مبشور جبنة الشيدر. نصف كأس من الفلفل الأحمر الحار المفروم فرماً ناعماً. نصف كأس من الفلفل الأخضر الحلو المفروم فرماً ناعماً. نصف كأس من الزيتون المفروم فرماً ناعماً. رشّة من الفلفل الحلو. كأسان من زيت القلي. طريقة تحضير سمبوسة بالجبنأولاً ضع في وعاء واسع الفلفل الأحمر الحار، والزيتون والفلفل الأخضر الحلو، والجبن. ثم أضف رشّة بسيطة من الفلفل الحلو، ثمّ قم بقلبها جيداً حتى تتجانس المقادير.ثم ضع قليل من الحشوة على طرف شريحة من العجين.ثم قم بلفها جيداً على شكل مثلث. قم بدهن شريحة العجينة من الطرف بكمية قليلة من البيض المخفوق حتى لا تفتح أثناء القلي.ثم كرر هذه العملية حتى تنفذ الكمية. قم بتسخين الزيت في قدر عميق ثمّ قم بقلي السمبوسة حتى تتحمّر.ثمّ ضع فوق محارم ورقية حتى تمتص الزيت الزائد، وصحتين وعافية.طريقة تحضير سمبوسة اللحم مقادير عجينة سمبوسة اللحم 5 أكواب من الطحين. ملعقة حجم كبير من الملح. 8 ملاعق حجم صغير من زيت الذرة. كوب من الماء. مقادير حشوة اللحم600 غرام من اللحم البقري. حبة من البصل. حبتان من الجزر يكون مبشور. ملعقة حجم صغير من بهار الغراماسالا. ربع ملعقة حجم كبير من الكمون. ربع كوب من الماء. ملعقتان حجم صغيرتان من زيت الزيتون. ملح "حسب الرغبة".
طريقة تحضير العجينةمزج المقادير السابقة ما عدا الماء في وعاء عميق. ثم قم بسكب الماء إلى المقادير الجافة بالتدريج مع العجن المستمر. ثم اترك العجينة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة تقريباً. طريقة تحضير الحشوة قم بتشويح اللحم في قدر على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج.ثم قم بإزالة اللحم من القدر وإضافة البصل والجزر المبشور إلى القدر وتشويحهما لمدة 4 دقائق. ثم أرجع اللحم إلى القدر مع الخضار وتنكيه المقادير. ثم قم بسكب الماء إلى القدر واتركه على النار لمدة 4 دقائق إضافيّة. ثم قم بتقطيع العجينة وافردها على منضدة المطبخ. حشوة العجينة باللحم وقم بغغلاقها على شكل مثلث. ثم ادهن مثلثات السمبوسة بالماء وترتيبها في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت. ثم خبز السمبوسة في الفرن المسخن مسبقاً ويكون على حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة، وصحتين وعافية.
شوربة الدجاج بالنودلز الرمضانية في 10 دقائق فقط
ألواح شاركوتيري للسحور والفطور
كلمات دالة:طريقة لف السمبوسة لاستقبال رمضانطريقة لف السمبوسةسمبوسةرمضانطريقة عمل سمبوسة بالجبن
© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
نادين طاهر مُحررة قسم صحة وجمال
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترند
طريقة تفريز الكبة في رمضان
طريقة لف السمبوسة لاستقبال رمضان
مشروب صحي للنفخة والغازات ويقوي مناعة الجسم
أسعار الذهب في اسواق الدول العربية
طريقة عمل عصير الفيمتو في رمضان Loading content ... الاشتراك اشترك في النشرة الإخبارية للحصول على تحديثات حصرية ومحتوى محسّن إشترك الآن
Arabic Footer Menu عن البوابة أعلن معنا اشترك معنا حل مشكلة فنية الشكاوى والتصحيحات تواصل معنا شروط الاستخدام تلقيمات (RSS) Social media links FB Linkedin Twitter YouTube
اشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com) Arabic social media links FB Linkedin Twitter
بدء أعمال تأهيل وصيانة حي الفردوس في القطيف بمساحة 55 ألف م²