في ظل غلاء الأسعار.. تعرف على طرق صنع الفول المدمس في المنزل بمكونات بسيطة
تاريخ النشر: 9th, February 2024 GMT
في ظل غلاء الأسعار: طرق صنع الفول المدمس في المنزل بمكونات بسيطة
مع ازدياد حدة غلاء المعيشة، يزداد الاعتماد على الحلول المنزلية لتوفير احتياجاتنا اليومية، ومن أهمها وجبة الفطور.
يعتبر الفول المدمس من أقدم وأهم الوجبات العربية، فهو غني بالبروتين والعديد من العناصر الغذائية، وله طعم مميز يفضله الكثيرون.
ولكن مع ارتفاع أسعار الفول المعلب، يزداد البحث عن طرق لتحضيره في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.
1 كوب فول جاف (بلدي أو مدشوش)
2 كوب ماء
1/2 كوب عدس أصفر
1/4 كوب عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 بصلة متوسطة الحجم
2 فص ثوم
1 طماطم (اختياري)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (اختياري)
الطريقة
نقع الفول:
اغسل الفول جيدًا، ثم انقعه في الماء لمدة 8 ساعات على الأقل، أو من الأفضل نقعه من المساء ليلًا.
اغسل العدس وانقعه لمدة ساعة.
التسوية:
ضع الفول والعدس في قدر الضغط مع الماء.
أضف عصير الليمون والبيكربونات والكمون والملح.
أغلق القدر بإحكام واتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
بعد انتهاء الوقت، اترك القدر يبرد قبل فتحه.
التحمير
سخّن زيت الزيتون في مقلاة.
أضف البصل المقطع والثوم المهروس وقلبهم حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
أضف الفول المدمس والطماطم المقطعة (اختياري) وقلبهم جيدًا.
اتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
التقديم
قدم الفول المدمس ساخنًا مع الخبز العربي، الطحينة، زيت الزيتون، البقدونس، والليمون.
يمكنك إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
يمكن استبدال العدس بالبيكنج بودر (ملعقة صغيرة) لتسريع عملية الطهي.
يمكن إضافة بعض التوابل الأخرى مثل الكزبرة والفلفل الأسود.
يمكن تحضير كمية كبيرة من الفول المدمس وتخزينه في الثلاجة أو الفريزر.
فوائد صنع الفول المدمس في المنزل
توفير المال.
التحكم في المكونات ونوعيتها.
ضمان صحة وسلامة الوجبة.
الاستمتاع بطعم الفول الطازج.
ختامًا:
يُعد تحضير الفول المدمس في المنزل طريقة رائعة لتوفير المال، وضمان صحة وسلامة الوجبة، والاستمتاع بطعمه اللذيذ.
فمع بعض المكونات البسيطة والخطوات السهلة، يمكنك تحضير وجبة فطور غنية بالبروتين والعناصر الغذائية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الفول الفول المدمس الفول المدمس في المنزل طريقة عمل الفول المدمس في المنزل فی المنزل بمکونات ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير التمر الهندي في المنزل وفوائده
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
يعد مشروب التمر الهندي من المشروبات الرمضانية الشهيرة ، وتحرص الأسر على تواجده في الإفطار، وتقدم لكم طريقه تحضير في المنزل..
طريقة عمل عصير التمر الهندي
في المنزل بخطوات بسيطة كما الآتي:
1. المكونات
قم بتحضير المكونات الآتية:
15 حبة تمر هندي جاف مقشر.
6 أكواب من الماء.
محلي طبيعي حسب الرغبة.
2. طريقة التحضير
قم بتحضير عصير التمر الهندي باتباع الخطوات الآتية:
قشر حبات التمر الهندي، إذا لم تتمكن من إزالة كل القشرة يمكنك استخراجها عند غلي التمر الهندي.
أضف ثلاثة أكواب من الماء إلى قدر متوسط الحجم، و اتركه حتى يغلي.
أضف التمر الهندي المقشر، وخفف النار إلى متوسطة و قم بغليه لمدة عشر دقائق.
دع الماء يبرد تمامًا، ثم قم بإزالة التمر الهندي، واحتفظ بالماء.
أضف ماء النقع ومعجون التمر الهندي، والمحلي إلى الخلاط الكهربائي و اخلطه لمدة دقيقة واحدة.
صفي السائل المخلوط في إبريق.
أضف ثلاثة أكواب من الماء البارد وحرك المزيج ،قدم عصير التمر الهندي مع الثلج.
فوائد عصير التمر الهندي
أبرز فوائد عصير التمر الهندي:
1. تعزيز صحة القلب
يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في التمر الهندي أن تساعد في تقليل الآثار السلبية للكوليسترول الضار، الذي يعد المحرك الرئيس لأمراض القلب.
2. محاربة الأمراض
تظهر الأدلة العلمية أن التمر الهندي يمكنه محاربة العديد من الميكروبات، والبكتيريا، والفيروسات، والفطريات، والطفيليات المسببة للعديد من الأمراض.
3. دعم صحة الأنسجة
يحتوي التمر الهندي على كميات كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية المهمة لصحة الأنسجة.
4. الحد من مخاطر السرطان
يوصي العلماء باتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة، مثل: الموجودة في التمر الهندي لأسباب عديدة، من بينها تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
إذ يمكن لمضادات الأكسدة أن تمنع الجذور الحرة من إتلاف الحمض النووي للخلايا
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية