في ظل غلاء الأسعار.. تعرف على طرق صنع الطحينة في المنزل بمكونات بسيطة
تاريخ النشر: 9th, February 2024 GMT
تحضير الطحينة في المنزل: وداعًا للغلاء
في ظل ارتفاع أسعار المواد الغذائية، يبحث الكثيرون عن طرق لتحضير طعامهم بأنفسهم. ومن بين هذه المواد، تأتي الطحينة التي تُستخدم في العديد من الوصفات الشهية، مثل الحمص، والفلافل، والسلطات.
الاقتصاد: تحضير الطحينة في المنزل أرخص بكثير من شرائها من المتاجر.
المكونات الطبيعية: يمكنك التحكم في نوعية المكونات المستخدمة في تحضير الطحينة، مما يضمن خلوها من المواد الحافظة والمواد الكيميائية.
الطعم اللذيذ: الطحينة المنزلية تتميز بطعمها الطازج واللذيذ، بعكس الطحينة الجاهزة التي قد تفقد بعض نكهتها مع مرور الوقت.
ما هي مكونات تحضير الطحينة؟
السمسم: المكون الأساسي للطحينة. تأكد من اختيار سمسم أبيض طازج.
الزيت: يُستخدم لجعل الطحينة أكثر سلاسة. يمكنك استخدام زيت نباتي مثل زيت الذرة أو زيت الكانولا.
الملح: يُضاف لتحسين نكهة الطحينة.
ما هي خطوات تحضير الطحينة؟
تحميص السمسم: سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية. وزّع السمسم على صينية فرن وقم بتحميصه لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبيًا.
طحن السمسم: اترك السمسم ليبرد قليلًا، ثم ضعه في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي. اطحن السمسم على دفعات حتى يصبح ناعمًا.
إضافة الزيت والملح: أضف الزيت والملح تدريجيًا مع الاستمرار في الطحن حتى تصبح الطحينة بالكثافة المطلوبة.
نصائح لتحضير الطحينة
تأكد من تحميص السمسم بشكل جيد للحصول على نكهة مميزة.
يمكنك إضافة القليل من الماء أو عصير الليمون إلى الطحينة إذا كانت سميكة جدًا.
خزّن الطحينة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
الطحينة المنزلية: بديل صحي واقتصادي
تحضير الطحينة في المنزل هو بديل صحي واقتصادي عن شرائها من المتاجر. فمع مكونات بسيطة وخطوات سهلة، يمكنك تحضير الطحينة الطازجة اللذيذة دون الحاجة إلى دفع مبالغ كبيرة.
جرب تحضير الطحينة في المنزل واستمتع بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الطحينة طريقة عمل الطحينة
إقرأ أيضاً:
أكل البرتقال قبل النوم: عادة بسيطة بفوائد مذهلة
منوعات
ي هذا المقال، سنستعرض أهمية البرتقال وفوائده، بالإضافة إلى الأسباب التي تجعل تناوله قبل النوم خيارًا صحيًا ومفيدًا.
البرتقال هو واحد من أكثر الفواكه شعبية حول العالم، بفضل طعمه اللذيذ وفوائده الصحية المتعددة. ولكن هل تعلمون أن تناول البرتقال قبل النوم يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحتكم؟ قد تبدو هذه العادة بسيطة، لكنها تحمل فوائد مذهلة تجعلها جديرة بالإضافة إلى روتينكم اليومي.
البرتقال: كنز غذائي طبيعييعد البرتقال مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، وأبرزها فيتامين “C”، المعروف بدوره في تعزيز المناعة ومكافحة الأمراض. كما يحتوي البرتقال الألياف الغذائية، والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات، التي تسهم في حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي. فالسعرات الحرارية في البرتقال منخفضة، مما يجعله خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على وزن صحي أو خسارة الوزن.
إضافة البرتقال إلى السلطة فوائد أكل البرتقال قبل النومتناول البرتقال قبل النوم يوفر مجموعة من الفوائد التي تؤثر على صحة الجسم والعقل، ومنها:
تحسين جودة النوميحتوي البرتقال مستويات جيدة من المغنيسيوم والبوتاسيوم، وهما عنصران يساعدان في تهدئة الجهاز العصبي وتحسين جودة النوم. كما أن فيتامين “C” يسهم في تقليل مستويات الكورتيزول، المعروف باسم هرمون التوتر، مما يساعدكم على الاسترخاء والنوم بعمق.
تعزيز صحة الجهاز الهضميتناول البرتقال قبل النوم يوفر دفعة من الألياف الغذائية التي تسهل عملية الهضم. حيث تساعد الألياف في الوقاية من الإمساك وتعزز صحة الأمعاء، مما يمنحكم شعورًا بالراحة أثناء النوم.
تعزيز مناعة الجسم أثناء النوميعمل الجسم أثناء النوم على إصلاح وتجديد الخلايا. وجود مستويات كافية من فيتامين “C” من البرتقال يعزز هذه العملية، حيث يدعم جهاز المناعة ويساعد على مكافحة الالتهابات.
المساعدة في خسارة الوزنتناول البرتقال قبل النوم يشعركم بالشبع لفترة أطول، بفضل محتواه من الألياف والماء. هذا قد يقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية خلال الليل، مما يسهم في التحكم بالوزن. بحسب موقع sleepiverse.
عصير البرتقال الطازج تقليل الشعور بالعطشالبرتقال غني بالماء، ما يجعله خيارًا ممتازًا للترطيب قبل النوم، خصوصًا إذا كنتم تعانون من جفاف الحلق أو الشعور بالعطش خلال الليل.
كيف يؤثر تناول البرتقال على المزاج؟لا يقتصر دور البرتقال على تحسين الصحة الجسدية فقط، بل له تأثير إيجابي على المزاج أيضًا. فالرائحة العطرية الطبيعية للبرتقال تساعد في تقليل التوتر وتحفيز الشعور بالراحة. بالإضافة إلى ذلك، تعزز مضادات الأكسدة الموجودة في البرتقال إنتاج السيروتونين، المعروف بهرمون السعادة، مما يحسن حالتكم النفسية.
هل هناك تحذيرات لتناول البرتقال قبل النوم؟رغم الفوائد المذهلة لتناول البرتقال قبل النوم، إلا أن هناك بعض الأمور التي يجب مراعاتها:
الحموضة: البرتقال حمضي بطبيعته، لذا قد يسبب مشاكل للأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء أو حساسية المعدة. الكميات المناسبة: يفضل تناول برتقالة واحدة أو كوب صغير من عصير البرتقال الطازج قبل النوم، لتجنب الإفراط في استهلاك السعرات الحرارية أو السكر الطبيعي. التحضير الصحيح: تجنب تناول البرتقال مع أطعمة ثقيلة أو دهنية، حتى لا يؤثر ذلك على عملية الهضم. طرق مبتكرة للاستمتاع بالبرتقال قبل النومإذا كنتم ترغبون في جعل تناول البرتقال قبل النوم عادة ممتعة، جربوا هذه الأفكار:
تحضير عصير برتقال دافئ مع الليمونيمكنكم تسخين عصير البرتقال الطازج مع شرائح الليمون، وإضافة قليل من العسل للحصول على مشروب مريح ومهدئ قبل النوم.
طريقة عمل عصير برتقال
يحتوي عصير البرتقال العديد من الفوائد الغذائية المفيدة لجسمنا، كما أن شربه يوميًا يحسن من الحالة المزاجية، ويعتبر عصير منعش، خصوصًا في فصل الصيف.
إضافة شرائح البرتقال إلى الزبادي
يمكن بخلط شرائح البرتقال مع الزبادي الطبيعي للحصول على وجبة خفيفة غنية بالبروتين والفيتامينات. حيث تعتبر هذه الوجبة صحية ومفيدة، خصوصًا إذا كنتم تتبعون نظامًا صحيًا معينًا.
أكل البرتقال قبل النوم هو عادة بسيطة قد تحدث فرقًا كبيرًا في حياتكم. بفضل محتواه الغني من الفيتامينات، والمعادن، والألياف، ومع مراعاة الكميات المناسبة واختيار الطريقة المثلى لتناوله، يمكنكم الاستمتاع بفوائد هذه الفاكهة اللذيذة كل ليلة. لذلك، اجعلوا البرتقال جزءًا من روتينكم المسائي، واستمتعوا بنوم هانئ وصحة أفضل.
عادل حمودة: الثورة السورية أصبحت صراعا دوليا متعدد الأطراف