تحضير الطحينة في المنزل: وداعًا للغلاء
في ظل ارتفاع أسعار المواد الغذائية، يبحث الكثيرون عن طرق لتحضير طعامهم بأنفسهم. ومن بين هذه المواد، تأتي الطحينة التي تُستخدم في العديد من الوصفات الشهية، مثل الحمص، والفلافل، والسلطات.

في ظل غلاء الأسعار.. تعرف على طرق صنع الطحينة في المنزل بمكونات بسيطةما هي فوائد تحضير الطحينة في المنزل؟

 

الاقتصاد: تحضير الطحينة في المنزل أرخص بكثير من شرائها من المتاجر.


المكونات الطبيعية: يمكنك التحكم في نوعية المكونات المستخدمة في تحضير الطحينة، مما يضمن خلوها من المواد الحافظة والمواد الكيميائية.
الطعم اللذيذ: الطحينة المنزلية تتميز بطعمها الطازج واللذيذ، بعكس الطحينة الجاهزة التي قد تفقد بعض نكهتها مع مرور الوقت.


ما هي مكونات تحضير الطحينة؟

 

السمسم: المكون الأساسي للطحينة. تأكد من اختيار سمسم أبيض طازج.
الزيت: يُستخدم لجعل الطحينة أكثر سلاسة. يمكنك استخدام زيت نباتي مثل زيت الذرة أو زيت الكانولا.
الملح: يُضاف لتحسين نكهة الطحينة.


ما هي خطوات تحضير الطحينة؟

 

تحميص السمسم: سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية. وزّع السمسم على صينية فرن وقم بتحميصه لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبيًا.
طحن السمسم: اترك السمسم ليبرد قليلًا، ثم ضعه في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي. اطحن السمسم على دفعات حتى يصبح ناعمًا.
إضافة الزيت والملح: أضف الزيت والملح تدريجيًا مع الاستمرار في الطحن حتى تصبح الطحينة بالكثافة المطلوبة.


نصائح لتحضير الطحينة

 

تأكد من تحميص السمسم بشكل جيد للحصول على نكهة مميزة.
يمكنك إضافة القليل من الماء أو عصير الليمون إلى الطحينة إذا كانت سميكة جدًا.
خزّن الطحينة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
الطحينة المنزلية: بديل صحي واقتصادي

تحضير الطحينة في المنزل هو بديل صحي واقتصادي عن شرائها من المتاجر. فمع مكونات بسيطة وخطوات سهلة، يمكنك تحضير الطحينة الطازجة اللذيذة دون الحاجة إلى دفع مبالغ كبيرة.

جرب تحضير الطحينة في المنزل واستمتع بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: الطحينة طريقة عمل الطحينة

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل كعك العيد.. بتشكيلة مميزة ووصفات بسيطة

تفضل العديد من السيدات تحضير كعك العيد في المنزل بوصفات مميزة وبسيطة، وإليكم تشكيلة مميزة لتحضير كعك العيد بخطوات بسيطة .

ماذا يحدث لجسمك عند تناول بذور الشيا لمدة شهر واحد؟فطارك عندنا .. طريقة عمل كباب حلة مع الأرز الأبيضانتبه.. عدم تناول هذه الأطعمة في رمضان يؤثر على صحتكمقادير كعك العيد 

كيلو دقيق أبيض

نصف كيلو سمن

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة سكر

نصف كوب حليب

ملعقة سكر

رشة ملح

2 ملعقة من السمسم

ملعقتان رائحة كحك

طريقة عمل كعك العيد

سخني السمن لإعداد الكحك على النار الهادئة

عندما تبدأ في الغليان ارفعيها من على النار.

ضعي الخميرة في نصف كوب الحليب، ثم ضيفي السكر وقلبي الخليط واتركيه جانبا.

ضعي الدقيق مع الملح والسمسم ورائحة الكعك.

قومي بتقليب المكونات بملعقة كبيرة حتى لا تحترق.

للحصول على كعك العيد بالمقادير قلبي لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

ضيفي خليط الخميرة واتركي عجينة الكحك ثم انقشيها.

رصي الكعك في الصاج، وضعي في درجة حرارة فرن ساخن 180 درجة من 10 إلى 15

مقالات مشابهة

  • كيف تعرف زيت الزيتون الأصلي من المغشوش بطرق بسيطة؟: لن تنخدع بعد الآن
  • طريقة تحضير الكنافة الأساور للشيف فاطمة أبو حاتي
  • طريقة تحضير التمر الهندي في المنزل وفوائده
  • كيف تعرف زيت الزيتون الأصلي من المغشوش بطرق بسيطة؟
  • مختلفة ولذيذة.. طريقة تحضير السمبوسك الحلوة للشيف سارة عبد السلام
  • العلاج بالمجان.. كيف تحصل على قرار نفقة الدولة في خطوات بسيطة؟
  • الحكومة تعلنها: استمرار دعم السولار والبوتجاز حتى مع تحريك الأسعار
  • طلب إحاطة بشأن زيادة غلاء الممارسة الكهربائية
  • طريقة عمل كعك العيد.. بتشكيلة مميزة ووصفات بسيطة
  • أردوغان: يتم تحضير كمين قذر لتركيا