في ظل غلاء الأسعار.. تعرف على طرق صنع الطحينة في المنزل بمكونات بسيطة
تاريخ النشر: 9th, February 2024 GMT
تحضير الطحينة في المنزل: وداعًا للغلاء
في ظل ارتفاع أسعار المواد الغذائية، يبحث الكثيرون عن طرق لتحضير طعامهم بأنفسهم. ومن بين هذه المواد، تأتي الطحينة التي تُستخدم في العديد من الوصفات الشهية، مثل الحمص، والفلافل، والسلطات.
الاقتصاد: تحضير الطحينة في المنزل أرخص بكثير من شرائها من المتاجر.
المكونات الطبيعية: يمكنك التحكم في نوعية المكونات المستخدمة في تحضير الطحينة، مما يضمن خلوها من المواد الحافظة والمواد الكيميائية.
الطعم اللذيذ: الطحينة المنزلية تتميز بطعمها الطازج واللذيذ، بعكس الطحينة الجاهزة التي قد تفقد بعض نكهتها مع مرور الوقت.
ما هي مكونات تحضير الطحينة؟
السمسم: المكون الأساسي للطحينة. تأكد من اختيار سمسم أبيض طازج.
الزيت: يُستخدم لجعل الطحينة أكثر سلاسة. يمكنك استخدام زيت نباتي مثل زيت الذرة أو زيت الكانولا.
الملح: يُضاف لتحسين نكهة الطحينة.
ما هي خطوات تحضير الطحينة؟
تحميص السمسم: سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية. وزّع السمسم على صينية فرن وقم بتحميصه لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبيًا.
طحن السمسم: اترك السمسم ليبرد قليلًا، ثم ضعه في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي. اطحن السمسم على دفعات حتى يصبح ناعمًا.
إضافة الزيت والملح: أضف الزيت والملح تدريجيًا مع الاستمرار في الطحن حتى تصبح الطحينة بالكثافة المطلوبة.
نصائح لتحضير الطحينة
تأكد من تحميص السمسم بشكل جيد للحصول على نكهة مميزة.
يمكنك إضافة القليل من الماء أو عصير الليمون إلى الطحينة إذا كانت سميكة جدًا.
خزّن الطحينة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
الطحينة المنزلية: بديل صحي واقتصادي
تحضير الطحينة في المنزل هو بديل صحي واقتصادي عن شرائها من المتاجر. فمع مكونات بسيطة وخطوات سهلة، يمكنك تحضير الطحينة الطازجة اللذيذة دون الحاجة إلى دفع مبالغ كبيرة.
جرب تحضير الطحينة في المنزل واستمتع بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الطحينة طريقة عمل الطحينة
إقرأ أيضاً:
8 تمارين صباحية بسيطة تحسّن الذاكرة والتركيز
المناطق_متابعات
لا شك في أنه يمكن شحذ العقل وتنشيط الذهن بهدف تحسين الذاكرة والتركيز من خلال ممارسة بعض التمارين الصباحية البسيطة، وفق ما أكدت عدة دراسات علمية سابقا.
وهو ما كررته مجددا دراسة جديدة مقدمة جملة نصائح نافعة لتحسين الأداء الإدراكي بشكل عام، وفق ما نقل موقع Economic Times، من بينها
1. تمارين بدنية بلمسة معرفيةإذ يمكن الجمع بين تمارين خفيفة كاليوغا أو التمدد والأنشطة العقلية، كالعد التنازلي، خصوصا أنها تُحسّن الحركة الجسدية الدورة الدموية، بينما تُعزز التحديات المعرفية حدة الذهن وتنسيقه.
2. القراءة بصوت عالٍكما يمكن للقراءة بصوت عالٍ أن تؤثر على المسارات البصرية والسمعية، مما يُحسّن الفهم والمفردات وحفظ الذاكرة.
لاسيما أنها طريقة فعّالة لبدء اليوم بتركيز وتعليم وتنشيط الدماغ.
3. الحساب ذهنيًاكذلك يمكن لتحدي العقل بحسابات ذهنية بسيطة، أن يُحفّز التفكير العددي ويُقوّي الذاكرة قصيرة المدى، مع تحسين التركيز وقدرات حل المشكلات في الحياة اليومية.
4. تدوين اليومياتكذلك فإن تدوين اليوميات ينظّم الأفكار ويُعزّز التأمل الذاتي ويُحسّن الذاكرة. إن كتابة الخطط والمهام وقائمة الامتنان كل صباح تُحسّن التركيز وتُهيئ عقلية مُثمرة طوال اليوم.
5. التدرب على التصورإلى ذلك، يمكن لممارسة طريقة إغماض العينين والتدرب ذهنيًا على المهام أو استرجاع تفاصيل مُحددة أن يُقوي التصور والذاكرة ويُعزز التركيز ويبني الثقة اللازمة لتحقيق الأهداف بوضوح وعزيمة.
6. تعلم مهارات جديدةومن الخطوات الجيدة أيضًا محاولة تخصيص بضع دقائق يوميًا لتعلم مهارة أو كلمة أو معلومة جديدة، إذ إنها تُقوي هذه الممارسة الروابط العصبية وتُنمّي الفضول الإيجابي وتُحسّن قدرة الدماغ على الاحتفاظ بالمعلومات مع مرور الوقت.
7. حل الألغازكذلك تُحفّز ممارسة سودوكو أو الكلمات المتقاطعة أو ألغاز الصور المقطوعة الدماغ وتُعزز التفكير المنطقي والذاكرة والانتباه.
ويدعم حل الألغاز بانتظام أيضا المهارات في حل المشكلات ويُحسّن خفة الحركة الذهنية.
8. التنفس الواعي أو التأملكما يمكن التركيز على ممارسة التنفس البطيء والعميق لمدة 5-10 دقائق. تساعد هذه الممارسة البسيطة على تقليل التوتر وتعزيز الوضوح وتشحذ التركيز من خلال تهدئة العقل وتحسين الأداء الإدراكي العام.
الجدير ذكره أن دراسات عديدة كانت تحدّثت عن أهمية الرياضة في حياة الأفراد وتأثيرها على صحة العقل والذهن والذاكرة.
محافظ بني سويف يؤدي صلاة عيد الفطر الميارك بساحة مسجد عمر بن عبدالعزيز