المسخن الفلسطيني.. رحلة عبر التراث والنكهات ( أعرف مكوناته وطريقة تحضيره)
تاريخ النشر: 9th, February 2024 GMT
المسخن الفلسطيني.. رحلة عبر التراث والنكهات
يُعدّ المسخن الفلسطيني أحد أشهر الأطباق العربية التي تُعبّر عن ثقافة وتاريخ فلسطين العريق. يشتهر هذا الطبق بمزيج فريد من النكهات بين البصل المُكرمل، السماق الحامض، زيت الزيتون العطري، وقطع الدجاج المشوي.
المسخن الفلسطيني.. رحلة عبر التراث والنكهات ( أعرف مكوناته وطريقة تحضيره)المكونات
دجاجة كاملة أو 6 قطع من الدجاج
4 بصلات متوسطة الحجم
2 كوب زيت زيتون
1/2 كوب سماق
1 ملعقة كبيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة هيل
1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
6 خبز عربي
طريقة التحضير
تحضير الدجاج:
اغسل الدجاج جيدًا ثمّ نقعّه في ماء مملّح مع عصير الليمون لمدة ساعة.
سخّن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، أضف الدجاج واتركه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
أضف البهارات (الملح، الفلفل الأسود، القرفة، الهيل، الهيل المطحون) وقلّب جيدًا.
غطّي القدر واتركه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
تحضير البصل:
قطّع البصل إلى شرائح رفيعة.
سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة، أضف البصل واتركه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضف السماق والملح وقلّب جيدًا.
تحضير المسخن:
سخّن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
اغمس خبز عربي في زيت الزيتون ثمّ ضعه في صينية فرن.
وزّع البصل على الخبز.
ضع قطع الدجاج على البصل.
رشّ المزيد من السماق على الوجه.
الخَبز:
اخبز المسخن في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا. طريقة التقديم
قدّم المسخن ساخنًا مع سلطة خضراء وزيت زيتون.
و يمكنك استخدام خبز الطابون للحصول على طعم تقليدي.
يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب الرغبة.
يمكنك استبدال الدجاج باللحم البقري أو الضأن.
يُعدّ المسخن الفلسطيني تجربة طهي فريدة تُسافر بك عبر الزمن إلى قلب فلسطين.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: مسخن طريقة عمل المسخن المسخن المسخن الفلسطيني زیت الزیتون ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
«تعليم كفر الشيخ» تعلن عن وظائف شاغرة.. الشروط وطريقة التقديم
أعلنت مديرية التربية والتعليم بمحافظة كفر الشيخ حاجتها لشغل عدد من الوظائف الشاغرة بديوان عام المديرية وأيضاً بالإدارات التعليمية.
الوظائف الشاغرةووفقاً لما أعلنته المديرية، فإنّ الوظائف الشاغرة هي:
1- وظيفة مدير إدارة التعليم المجتمعي بديوان عام المديرية.
2- وظيفة رئيس قسم التعليم المجتمعي بديوان عام الإدارات التعليمية.
شروط التقديموحدّدت مديرية التربية والتعليم بكفر الشيخ شروط التقديم لشغل وظيفة مدير إدارة التعليم المجتمعي بديوان عام المديرية، ووظيفة رئيس قسم التعليم المجتمعي بديوان عام الإدارات التعليمية، كالآتي:
1- أنّ يكون المتقدم من بين شاغلي وظيفة:
- مُعلم أول «أ» على الأقل بأقدمية سنتين لوظيفة «مدير إدارة التعليم المجتمعي بديوان عام المديرية».
- مُعلم أول على الأقل لوظيفة «رئيس قسم التعليم المجتمعي بديوان عام الإدارات التعليمية».
2- أنّ يكون المتقدم من بين العاملين في مجال التعليم المجتمعي بفترة لا تقل عن ثلاث سنوات.
3- حُسن الأداء والانضباط في العمل والسُمعة الطيبة.
4- يقوم المتقدم للوظيفة بإعداد مقترح يتضمن تحسين أداء التعليم المجتمعي وخطة متابعة شاملة لكافة الفصول والدراسة بها وخطته لتنفيذ القرار الوزاري رقم (285) لسنة 2023 والكتاب الدوري رقم (4) لسنة 2024.
5- أنّ يكون المتقدم على رأس العمل حالياً ويعمل بصفة أصلية بها.
6- أنّ يكون حاصلاً على مؤهل عالٍ تربوي أو مؤهل عالٍ مناسب + شهادة أو إجازة التأهيل التربوي أو دبلوم عام في التربية معتمدة من إحدى الجامعات المصرية.
7- التقدم بإفادة من الشؤون القانونية بوجود جزاء من عدمه.
8- ألا يكون محالاً للمحاكمة التأديبية أو الجنائية.
9- الحصول على تقرير أداء بمرتبة كفء على الأقل في أخر عامين تقارير «2022 - 2023 - 2023 - 2024».
10- يتم شغل المنصب مدة لا تزيد عن أربع سنوات.
إجراءات التقدم لشغل الوظائف الشاغرةوبحسب مديرية التربية والتعليم، فإنّ إجراءات التقدم لشغل الوظائف الشاغرة، كما يلي:
1- تُقدم الطلبات باليد من نسختين إحداهما ورقية والأخرى إلكترونية PDF مرفق بها المستندات إلى إدارة تنسيق وظائف التعليم العام بالمديرية خلال الفترة من 24 نوفمبر وحتى 5 ديسمبر 2024، على النموذج المُعد لذلك بديوان المديرية «إدارة تنسيق وظائف التعليم العام» ويرفق بالنموذج المستندات الموضحة فيما بعد على أنّ تكون معتمدة حديثاً في تاريخ لاحق لتاريخ الإعلان من شؤون العاملين والمدير العام.
2- لن يلتفت إلى الطلبات الغير مستوفاة للشروط أو المستندات أو التي ترد بعد الميعاد المحدد أو التي ترد بالبريد.
3- يتم الإعلان عن تلك الوظائف بلوحة إعلانات المديرية والموقع الإلكتروني لمديرية التربية والتعليم بكفر الشيخ وكذا لوحة إعلانات الإدارات التعليمية والموقع الإلكتروني لها.
4- الإدارات التعليمية تقع عليهم مسؤولية إعلان العاملين بالإدارة ومدارس التعليم المجتمعي التابعة لها.
5- سوف يتم تحديد مواعيد المقابلات فيما بعد علماً بأنّ جميع المقابلات سوف تتم بديوان المديرية.
دراسة تكشف العلاقة بين الضائقة المالية وآلام الظهر