أكلة شتوية تنافس العدس.. طريقة عمل «الحمام الكداب» بخطوات بسيطة

الحمام الكداب.. تهتم الكثير من ربات البيوت بمعرفة أفضل طريقة لعمل الحمام الكداب، شبيه الحمام الحقيقي، فهو من الأكلات الشتوية التي تعمل على الشعور بالشبع وتساعد على الدفء، ويتكون من «أوراك الفراخ» المخلية، فإليكي طريقة عمل الحمام الكداب على طريقة الشيف الشربيني:

الحمام الكداب بطريقة الشيف الشربيني:

المقادير:

أرز.

بصل.

ثوم.

بهارات.

حبهان.

جوزة الطيب.

مستكة.

سمنة.

زيت.

ملح وفلفل.

قرفة.

بطاطس شبسى.

طريقة تحضير الحمام الكداب:

لتحضير الحمام الكداب:

في البداية، قومي بخلي أوراك الدجاج بطريقة صحيحة، ثم قومي بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود والكمون.

ثم قومي بوضع القليل من الزيت في طاسة، وقومي بتشويح البصل مع الثوم ثم يضاف إلية البهارات.

ويضاف إليه القرفة والمستكة وجوزة الطيب والحبهان وتتبل بالملح والفلفل.

ثم ضيفي الأرز ويتم تسويته نصف سواء.

ثم قومي بحشو أوارك الدجاج، ثم غلقها بخلة الأسنان.

و حضري وعاء مناسب وضعيه على النار مضاف إليه كمية مناسبة من الماء والقليل من الفلفل الأسود والملح.

وضيفي أوراك الدجاج على الماء المغلي واتركيها لمدة 15 دقيقة.

ثم حضري صينية وقومي بخلط صلصة الطماطم مع الزيت.

ثم قومي بدهن أوراك الدجاج بالخليط المحضر مسبقًا، قومي بإدخال الصينية لفرن مسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة.

وأخيراً تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم مع البطاطس الشيبسي.

اقرأ أيضاًالحمام الكداب بـ140 جنيها والجملي بـ180.. أسعار فلكية للحوم والدواجن 21 يناير

115 جنيهًا للكرتونة.. تعرف على أسعار البيض السبت 15 أبريل

الدواجن ترفع شعار «لمَن استطاع إليها سبيلاً».. البانيه بـ155 جنيهًا والهياكل بـ30

المصدر: الأسبوع