6 طرق لتناول ملعقة صغيرة من الكركم يومياً
تاريخ النشر: 8th, February 2024 GMT
البوابة - اكتسب الكركم هذا التابل الأصفر السحري شعبية في جميع أنحاء العالم. مع العديد من المزايا الصحية، يعد الكركم من التوابل المستخدمة على نطاق واسع ويتم إنتاجه من جذر نبات كركم لونغا. وقد تم استخدامه منذ آلاف السنين كعلاج عشبي في الطب الصيني والأيورفيدا. للكركم فوائد محتملة لحماية الكبد وتعزيز المناعة وتخفيف التهاب المفاصل.
يمكن تحسين صحتك بشكل كبير عن طريق إضافة ملعقة كبيرة من الكركم إلى نظامك الغذائي. وهنا حفنة منهم لذكرها.
يساعد في تقليل مشاكل القلب والأوعية الدموية
أظهرت العديد من التحقيقات البحثية التأثيرات الصحية للقلب للكركمين بسبب خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. قد يساعد الكركمين على ترقيق الدم، وخفض نسبة الكوليسترول، ومنع ضيق الشرايين، وفقًا لبحث أجري. قد يوفر هذا طبقة من الدفاع ضد مشاكل القلب والأوعية الدموية المختلفة. وعلاوة على ذلك، فإنه قد يقلل من عواقب عدة أشكال من إصابات القلب.
يمنع السرطان
يعد تأثير الكركمين المضاد للسرطان أحد أكثر صفاته الطبية رسوخًا في التجارب السريرية. ويعتقد أن الكركمين يقلل من خطر تلف الخلايا والطفرات اللاحقة والسرطان لأنه مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات. كما يمتلك الكركمين تأثيرات مضادة للأورام، مما يمنع تكوين الأورام وانتشار الخلايا الخطرة، وفقا لعدد من الدراسات. وجد تقييم طبي عام 2014 أن مصطلحي "الكركمين" و"السرطان" يستخدمان في أكثر من 2000 دراسة منشورة. ويجري الآن دراسة استخدام الكركمين بالتزامن مع العلاج الإشعاعي والكيميائي كعلاج للسرطان من قبل الباحثين.
يغلق المسارات المؤيدة للالتهابات
توفر خصائص الكركم القوية المضادة للالتهابات، والتي تعزى في الغالب إلى مادة الكركمين النشطة بيولوجيًا، ميزة وقائية. الكركم هو عشب قوي لعافية الجسم بالكامل لأن الكركمين ينظم المسارات الالتهابية بعدة طرق. تشير المراجعة العلمية لتقارير المنتجات الطبيعية لعام 2011 إلى أن الكركمين يتحكم بشكل مباشر في عمل الوسطاء المؤيدين للالتهابات كما أنه يعمل بشكل فعال على إيقاف الجينات المؤيدة للالتهابات. باختصار، يمنع الالتهابات في الجسم التي هي السبب الجذري لجميع الأمراض.
يقوي جهاز المناعة لديك
يعد الشاي الممزوج بالكركم والزنجبيل والفلفل الأسود أحد أكثر علاجات الأيورفيدا التقليدية فعالية لتعزيز المناعة. إن قدرات الكركمين المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات تجعله قوة لتعزيز الصحة. على الرغم من أن الكركمين لا يمتص بشكل جيد في مجرى الدم، إلا أن تناوله مع الفلفل الأسود يحسن الامتصاص لأن البيبيرين، وهو مكون موجود في الفلفل، يساعد على الامتصاص.
المساعدة في فقدان الوزن
نشرت المجلة الأوروبية للعلوم الطبية والصيدلانية دراسة في عام 2015 أظهرت تغيرات في مؤشر كتلة الجسم تصل إلى 2% خلال الثلاثين يومًا الأولى و5-6% بعد 60 يومًا، أو أكثر من 8%، للبالغين الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يتناولون حمية غذائية. مكمل غذائي يحتوي على 800 ملغ يحتوي على 95 بالمائة من الكركمين، وهو مركب موجود في الكركم، بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي صارم. في البداية، إنها طريقة رائعة للاستفادة من خصائص الكركم دون الحاجة إلى تحمل مذاقه القوي. إن خصائص هذه العشبة القوية المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة هي سبب التوصية بها كأداة لإنقاص الوزن.
هل الكركم يحرق دهون البطن؟
وفقا لدراسة أجريت في جامعة تافتس، يمكن للكركمين أن يمنع نمو الأنسجة الدهنية. طريقة أخرى يساعد بها الكركم في إنقاص الوزن عن طريق تنظيم مستويات السكر ومنع مقاومة الأنسولين. وينتج عن ذلك تراكم الدهون الزائدة التي لا يحتفظ بها الجسم.
هل من الجيد تناول الكركم كل يوم؟
نظرًا لخصائص الكركم المفيدة للصحة، فليس من الجيد تناوله يوميًا. إذا التزمت بـ 12 جرامًا أو أقل، فمن غير المحتمل أن تواجه آثارًا جانبية مثل الإسهال أو الإمساك أو القيء. تعلم المزيد عن جرعة الكركم.
من لا ينبغي أن يأخذ الكركم؟
يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد أو القناة الصفراوية عدم تناول مكملات الكركم، لأنها يمكن أن تزيد من إنتاج الصفراء. الطبخ مع الكركم لا ينبغي أن يسبب مشاكل. لكن لا تفترض أن الأطعمة والمشروبات، مثل لاتيه الكركم، التي تستخدم الكركم كملون، صحية.
المصدر: bhf.org.uk / healthline.com / login.live.com / toi
اقرأ أيضا:
أعشاب الأيورفيدا لإدارة ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم
ما هي فيروسات الزومبي وهل هي جائحة جديدة؟
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: الكركم فوائد صحية مضاد التهابات الاكسدة خلايا المضادة للالتهابات من الکرکم
إقرأ أيضاً:
فوائد صحية لشرب الكركم بالكمون في الصباح
أميرة خالد
يعتبر شرب شاي الكركم بالكمون في الصباح له فوائد صحية عديدة، إذ يحسن شاي الكركم بالكمون المناعة، يحسن الهضم، ويساعد في فقدان الوزن، لكنه قد لا يكون مناسبًا للجميع.
ومن أبرز الفوائد الصحية لشاي الكركم بالكمون في الصباح ما يلي :
ـ تعزيز الهضم وتقليل الانتفاخ :
الكمون يساعد على تحفيز إفراز العصارات الهضمية وتقليل الغازات.
والكركم يحتوي على مادة الكركمين المضادة للالتهابات، والتي تساعد في تهدئة المعدة وتقليل اضطرابات القولون.
ـ تعزيز صحة الكبد وإزالة السموم :
الكركم معروف بخصائصه المطهرة للكبد، مما يساعد في تنقية الجسم من السموم.
والكمون يعزز من إفراز الأنزيمات المسؤولة عن إزالة السموم من الكبد.
ـ تقوية المناعة :
الكركم يحتوي على مضادات أكسدة قوية تحارب الالتهابات وتقلل خطر الإصابة بالأمراض.
والكمون غني بفيتامين C والحديد، مما يساعد في دعم جهاز المناعة.
ـ تحسين عملية الأيض والمساعدة في فقدان الوزن :
الكركم يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم، مما يقلل من الرغبة في تناول السكريات.
والكمون يعزز عملية حرق الدهون، خاصة عند تناوله على الريق.
ـ تقليل الالتهابات وآلام المفاصل :
الكركم معروف بخصائصه المضادة للالتهابات، مما يساعد في تخفيف آلام المفاصل والتهابات العظام.
والكمون أيضًا يساعد في تقليل التشنجات العضلية وتحسين الدورة الدموية.
ـ تحسين صحة البشرة :
مضادات الأكسدة في الكركم تحارب الجذور الحرة، مما يساعد في الحفاظ على نضارة البشرة وتقليل حب الشباب.
والكمون يحتوي على مضادات بكتيرية تساعد في تنظيف الجسم من الداخل، مما ينعكس على صحة الجلد.
الآثار الجانبية المحتملة لشرب الكركم بالكمون في الصباح
ـ تهيج المعدة: الكركم قد يسبب تهيجًا بسيطًا في المعدة لدى بعض الأشخاص، خاصة عند تناوله بكميات كبيرة.
ـ انخفاض ضغط الدم: الكركم والكمون قد يؤديان إلى انخفاض ضغط الدم، لذا يجب الحذر عند تناولهما للأشخاص الذين يعانون من انخفاض الضغط.
ـ التفاعل مع الأدوية: الكركم قد يؤثر على أدوية سيولة الدم وأدوية المعدة، لذا يُفضل استشارة الطبيب إذا كنتِ تتناولين أدوية معينة.
طريقة تحضير شاي الكركم بالكمون
المكونات:
1 كوب ماء مغلي
½ ملعقة صغيرة كركم مطحون
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون أو حبوب
عصير نصف ليمونة (اختياري)
ملعقة صغيرة عسل (اختياري للتحلية)
الطريقة:
ـ أضيفي الكركم والكمون إلى الماء المغلي.
ـ اتركيه يغلي لمدة 3-5 دقائق، ثم صفيه.
ـ أضيفي عصير الليمون والعسل حسب الرغبة، واشربيه دافئًا.