طريقة عمل فانيلا كيك بحشو كريمة الورد
تاريخ النشر: 6th, February 2024 GMT
طريقة مميزة لعمل كيك محشو بكريمة الورد
المقادير اللازمة
للكيك
4 حبات بيض طازج بدرجة حرارة الغرفة
كوب ونصف دقيق حلويات منخول مرتين
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ملعقة كبيرة نشا الذرة
ملعقة صغيرة فانيليا
1/8 ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت أو زبدة
نصف كوب حليب دافئ
نصف كوب سكر أبيض
نصف كوب سكر بودرة
لكريمة الورد
ملعقة كبيرة مركز نكهة الفراولة
3 ملعقة كبيرة مركز نكهة الورد
كريمة شانتي مخفوقة
طريقة العمل
كريمة الورد
تقلب جميع المقادير معاً وتترك بالثلاجة حتي تبرد وتتماسك
للكيك
يفصل الصفار عن البياض
بالمضرب اليدوى، نخفق صفار البيض مع السكر الأبيض والفانيليا حتى تتجانس المكونات
نضيف لهم الحليب الدافئ والزيت أو الزبدة ونقلب جيدً
نضيف لهم الدقيق والبيكينج بودر والنشا ونقلب جيدًا حتى لا يكون به أي كتل
فى وعاء آخر، نخفق بياض البيض مع السكر البودرة والملح حتى يصبح قوامه متماسك كالمارينج تماماً
نقلب خليط بياض البيض على خليط صفار البيض حتى تتجانس المكونات معًا
نضع الخليط صينية بها ورق خبز
تخبز الكيكة فى فرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج
نخرجها ونتركها لتبرد تمامًا
تزيين الكيك
يقسم الكيك 2-3 طبقات
تسقي الطبقة الأولي بقليل من السيرب بنكهة الورد
ثم تغطي بطبقة من الكريمة
تكرر العملية مع باقي الطبقات
ثم تغطي الكيكة من الخارج بطبقة غنية من كريمة الورد
تترك الكيكة بالثلاجة حتي تبرد تماماً
ثم تخرج وتزين بحسب الرغبة وتقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
"أمواج" تدخل عالم الرحلات الفاخرة بتقديم تجربة حصرية لموسم حصاد الورد بالجبل الأخضر
مسقط- الرؤية
استهلت أمواج- دار العطور العالمية عُمانية المنشأ- فصلاً جديدًا من حكاياتها لموسم حصاد ورد الجبل الأخضر بتقديم رحلة حصرية صممت خصيصًا لضيوف فندق ماندارين أورينتال مسقط، إذ تحتفي هذه الرحلة بالورد العُماني، مانحةً الضيوف تجربة تجمع بين الإبداع والإرث العريق وكرم الضيافة، وسط أجواء تعبق بعطر الموسم ومناظره الساحرة.
وحتى 20 أبريل، تدعو أمواج عشاق الفخامة من ضيوف فندق ماندارين أورينتال مسقط، لخوض رحلة حسية إلى قمم جبال الحجر، ليستمتعوا خلالها بتجربة قطاف الورد الذي توارثته أجيال من أبناء الجبل الأخضر.
تبدأ التجربة بوجبة فطور في ردهة TwoThree58 Club Lounge، قبل أن ينطلق الضيوف إلى الجبل الأخضر وبرفقتهم سلة ترحيبية تزخر بكنوز عطرية وموسمية، تُهيئهم ليوم استثنائي يتوجها عطر "جايدنس" بسعة 100م، وبمجرد وصولهم، تستقبلهم مشروبات منعشة بنكهة الورد كبداية لطيفة لليوم.
وخلال الرحلة، يُشارك الضيوف في قطاف الورد والتعرف على أسرار عملية تقطير ماء الورد، إحدى الحرف التقليدية العريقة التي لطالما ارتبطت بالجبل الأخضر، بينما يُعيد كتيب تم إعداده خصيصًا لضيوف فندق ماندارين أورينتال مسقط سرد قصة الورد العُماني ببساطته وجماله. يشار إلى أنه تمَّ تصميم هذه التجربة لمجموعات صغيرة لا يتجاوز عددها عشرة ضيوف، مع إمكانية الحجز لشخصين كحد أدنى.
ومن أعالي الجبال إلى قلب العاصمة مسقط، تعيد أمواج رسم ملامح موسم الورد من خلال تجربة مذاقية في "الماندارين كيك شوب"، حيث تُقدَّم حلوى موس الشوكولاتة البيضاء بنكهة الورد والفستق والتوت على شكل سحابة تعتلي طبقة من البسكويت المقرمش، تتوجها عبوة مصغّرة من عطر "جايدنس"، لتُضفي لمسة فواحة على تجربة الموسم. وتتوفر هذه الإبداعات بكميات محدودة طوال شهر أبريل 2025، ليستمتع بها ضيوف فندق ماندارين أورينتال، مسقط، مع شاي الورد أو اللاتيه.
الأونصة فوق 3200 دولار .. الذهب يسجل مستوى قياسياً جديداً