يحبه أهالي البحر الأحمر.. فوائد البصر البحري وطرق تناوله
تاريخ النشر: 6th, February 2024 GMT
البصر البحري هو نوع من الأسماك البحرية الصغيرة يعيش في المحيطات العميقة حول العالم. يُعتبر البصر البحري مصدرًا غنيًا بالقيمة الغذائية ويتمتع بعدة فوائد صحية.
في هذا التقرير، سنتعرف على فوائد البصر البحري وطرق تناوله.
هل سمك البساريا به سم قاتل؟.. البيطريين تكشف الحقيقة 5 اختلافات.. علامات التفرقة بين أسماك البلطي النيلي والمزارع فوائد البصر البحري:غني بالبروتين: يحتوي البصر البحري على نسبة عالية من البروتين، وهو مركب ضروري لبناء العضلات وتعزيز النمو الصحي للجسم.
مصدر للأحماض الدهنية الأوميغا-3: يحتوي البصر البحري على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأوميغا-3 التي تعتبر أساسية لصحة القلب والأوعية الدموية. تشير الدراسات إلى أن تناول الأحماض الدهنية الأوميغا-3 يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
مصدر غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي البصر البحري على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم. يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين د وفيتامين ب12 وفيتامين ب6 وفيتامين اي. كما يحتوي أيضًا على المعادن مثل الحديد والكالسيوم والزنك والسيلينيوم.
تعزيز صحة العيون: يحتوي البصر البحري على مضادات الأكسدة مثل الكاروتينويدات والزيانثوفيل، والتي تساهم في حماية العينين من الأضرار الناجمة عن التأكسد وتقليل خطر الإصابة بأمراض العيون المرتبطة بالعمر مثل التصلّب المتعدد والمياه الزرقاء.
طرق تناول البصر البحري:طازجًا: يمكن تناول البصر البحري طازجًا، وذلك بإضافته إلى السلطات أو الأطباق البحرية الأخرى. قد يتم تقديمه مع صلصة الليمون أوالصويا أو الزيتون ويُقدم كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي.
مطبوخًا: يمكن طهي البصر البحري بطرق مختلفة مثل الشوي أو التحمير أو القلي. يمكن تتبيله بالتوابل والأعشاب المفضلة لديك قبل طهيه لإضافة نكهة إضافية.
مجففًا: يمكن شراء البصر البحري المجفف من الأسواق واستخدامه في تحضير الأطباق المختلفة مثل الشوربات أو الكاري أو الأكلات البحرية الأخرى. يجب إعادة ترطيبه بالماء قبل استخدامه.
كبسولات زيت البصر البحري: يتوفر زيت البصر البحري في صورة كبسولات يمكن تناولها كمكمل غذائي. تحتوي هذه الكبسولات على مستخلص زيت البصر البحري وتوفر فوائد الأحماض الدهنية الأوميغا-3 دون الحاجة إلى تناول السمك.
الختام:
يعتبر البصر البحري مصدرًا غنيًا بالقيمة الغذائية ويحتوي على البروتينات والأحماض الدهنية الأوميغا-3 والفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم. يمكن تناوله بعدة طرق مثل الطازج والمطبوخ والمجفف وكبسولات زيت البصر البحري. قبل تناوله، يجب التأكد من شرائه من مصادر موثوقة والتأكد من سلامته وجودته. استمتع بفوائد البصر البحري الصحية واستخدمه في تحضير وجبات شهية ومغذية.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
7 فوائد لـ المغنيسيوم يتمتع بهم الجسم تعرف عليهم
المغنيسيوم هو معدن أساسي يحتاجه الجسم بكميات كافية لأداء العديد من الوظائف الحيوية. يلعب المغنيسيوم دورًا هامًا في صحة العظام، العضلات، والجهاز العصبي، وهو ضروري لإنتاج الطاقة والعديد من العمليات البيولوجية الأخرى. في هذا الموضوع، سنتناول أهمية المغنيسيوم للجسم، فوائده الصحية، المصادر الغذائية التي تحتوي عليه، وعواقب نقصه.
أهمية وفوائد المغنيسيوم1. **تعزيز صحة العظام**
- المغنيسيوم ضروري لبناء عظام قوية. فهو يساعد في تنظيم مستويات الكالسيوم وفيتامين د، وكلاهما مهمان لصحة العظام. الأشخاص الذين يحصلون على كميات كافية من المغنيسيوم يميلون إلى كثافة عظام أعلى وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
2. **دعم وظائف العضلات والأعصاب**
- المغنيسيوم يلعب دورًا حيويًا في نقل الإشارات العصبية وتقلص العضلات. يساعد على منع تشنجات العضلات ويدعم وظيفة الأعصاب، مما يساعد في تقليل التوتر والإجهاد العصبي.
3. **تنظيم مستويات السكر في الدم**
- المغنيسيوم يساهم في تحسين حساسية الجسم للأنسولين وتنظيم مستويات السكر في الدم، مما يساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني.
4. **تحسين صحة القلب**
- يساعد المغنيسيوم في تنظيم ضغط الدم ودعم وظائف القلب. يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق تحسين مستويات الكوليسترول وتقليل الالتهابات.
5. **دعم وظائف الجهاز المناعي**
- المغنيسيوم يلعب دورًا في تعزيز وظائف الجهاز المناعي، مما يساعد الجسم على مقاومة العدوى والأمراض.
6. **تحسين النوم**
- المغنيسيوم يمكن أن يساعد في تحسين نوعية النوم والتقليل من الأرق. يساعد في تنظيم الناقلات العصبية التي تعزز الاسترخاء وتساعد على النوم العميق.
7. **المساعدة في إنتاج الطاقة**
- المغنيسيوم ضروري لإنتاج الطاقة في الخلايا. يشارك في تحويل الطعام إلى طاقة قابلة للاستخدام، مما يساعد في الحفاظ على مستويات الطاقة العامة.
1. **المكسرات والبذور**
- اللوز، والكاجو، وبذور الشيا، وبذور اليقطين هي مصادر غنية بالمغنيسيوم.
2. **الخضروات الورقية الداكنة**
- السبانخ، والكرنب، والخردل تحتوي على كميات كبيرة من المغنيسيوم.
3. **الحبوب الكاملة**
- الشوفان، والكينوا، والأرز البني تحتوي على مغنيسيوم بنسبة جيدة.
4. **البقوليات**
- الفاصوليا السوداء، والفاصوليا البيضاء، والعدس تعتبر مصادر ممتازة للمغنيسيوم.
5. **الفواكه**
- الأفوكادو، والموز، والتين تحتوي على كميات ملحوظة من المغنيسيوم.
6. **الأسماك**
- السلمون، والماكريل، والهلبوت تعتبر مصادر جيدة للمغنيسيوم.
7. **منتجات الألبان**
- الحليب، والزبادي، والأجبان تحتوي على كميات معتدلة من المغنيسيوم.
نقص المغنيسيوم يمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك:
1. **تشنجات العضلات**
- نقص المغنيسيوم يمكن أن يسبب تشنجات وآلام في العضلات.
2. **اضطرابات القلب**
- قد يؤدي نقص المغنيسيوم إلى اضطرابات في نظم القلب وارتفاع ضغط الدم.
3. **اضطرابات النوم**
- نقص المغنيسيوم يمكن أن يؤدي إلى صعوبة في النوم والأرق.
4. **ضعف العظام**
- يمكن أن يساهم نقص المغنيسيوم في ضعف العظام وزيادة خطر الكسور.
5. **اضطرابات الجهاز العصبي**
- قد يؤدي نقص المغنيسيوم إلى القلق، والاكتئاب، والاضطرابات العصبية الأخرى.
المغنيسيوم هو معدن أساسي لصحة الجسم ووظائفه الحيوية. من خلال تضمين مصادر غذائية غنية بالمغنيسيوم في النظام الغذائي اليومي، يمكننا دعم صحة العظام، العضلات، الجهاز العصبي، وتحسين مستويات الطاقة والنوم. الحفاظ على مستويات كافية من المغنيسيوم يساعد في الوقاية من العديد من المشاكل الصحية المزمنة ويعزز الصحة العامة. المغنيسيوم ليس فقط عنصرًا غذائيًا، بل هو مفتاح لحياة صحية وحيوية.
وتقدم لكم (بوابة الفجر الإلكترونية)، تغطية مستمرة حيث يتابع فريقنا الأحداث في كل الأقسام على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، كما تعمل بوابة الفجر الإلكترونية خاصة الفسم الرياضي بمتابعة مستمرة لجميع الدوريات العالمية مثل:الدوري الإنجليزي،الدوري المصري،دوري أبطال أوروبا،دوري أبطال إفريقيا، دوري أبطال أسيا، كما يتابع فريق العمل العربي والدولي على متابعة الأحداث لحظة بلحظة على مدار اليوم والساعة،يرصد الفريق المختص كافة المعلوةمات الطبية الهامة التي يبحث عنها المتابع، كما يوفر كافة الموضوعات الإسلامية.
سلطان يسمي أكاديمية العلوم الشرطية «أكاديمية الشارقة للعلوم الشرطية»