البنجر: فوائد صحية متعددة وقيمة غذائية مميزة
تاريخ النشر: 5th, February 2024 GMT
البنجر هو نبات جذري يتبع فصيلة الخيميات، ويعد جذره الجزء الرئيسي الذي يستخدم في التغذية البشرية. يتميز البنجر بلونه الأرجواني الغني، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن.
يستخدم البنجر في الطهي وتحضير السلطات، كما يمكن تحويله إلى سكر البنجر، يعتبر البنجر مصدرًا جيدًا للألياف وتحظى بفوائد صحية عديدة، بما في ذلك دعم الهضم وتقوية جهاز المناعة.
وحرصا من بوابة الفجر الالكترونية علي الاهتمام بصحة قرائها تعرفكم في السطور التالية فوائد البنجر وطريقة تحضير عصير البنجر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
فوائد البنجر البنجر: فوائد صحية متعددة وقيمة غذائية مميزة
1. **تحسين وظائف الهضم:** يحتوي البنجر على كميات جيدة من الألياف الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساهم في منع الإمساك.
2. **تعزيز صحة القلب:** يشير بعض الأبحاث إلى أن مركبات موجودة في البنجر قد تساعد في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب.
3. **تقوية جهاز المناعة:** يحتوي البنجر على مضادات الأكسدة والفيتامينات التي تعزز مناعة الجسم وتساعد في مقاومة الأمراض.
4. **مكافحة الالتهابات:** يحتوي البنجر على مواد تساهم في تقليل الالتهابات في الجسم.
5. **تحسين أداء الرياضيين:** يشير بعض البحث إلى أن تناول عصير البنجر قبل التمرين قد يعزز أداء الرياضيين ويساعد في التحمل البدني.
6. **تنظيم مستويات السكر في الدم:** يعتبر البنجر ذو فائدة في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعله خيارا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
7. **تقوية الأعصاب:** يحتوي البنجر على البيتائين، وهو مركب يعتقد أنه يساهم في تعزيز صحة الأعصاب.
8. **دعم وظائف الكبد:** يعزز تناول البنجر صحة الكبد ويساعد في التخلص من السموم.
9- “مصدر غذائي:” وتظهر أهميه البنجر كمصدر غذائي صحي ومفيد للعديد من جوانب الصحة.
أهمها "تنظيم ضغط الدم"..ما هي الفوائد الصحية لشراب عصير البنجر طريقة عمل تحضير عصير البنجر في المنزللتحضير عصير البنجر، اتبع الخطوات التالية:
1. **تحضير البنجر:**
- قشر البنجر واغسله جيدًا تحت الماء الجاري.
- قطع البنجر إلى مكعبات صغيرة لتسهيل العصر.
2. **العصر:**
- ضع البنجر المقطع في العصارة.
- قم بعصر البنجر لاستخراج عصيره.
3. **تصفية العصير:**
- للحصول على عصير نقي، قم بتصفية السائل باستخدام مصفاة أو قطعة من القماش النظيف.
4. **إضافة المكونات (اختياري):**
- يمكنك إضافة لمسة من الليمون أو العسل لتحسين النكهة حسب الذوق.
5. **التقديم:**
- صب العصير في أكواب التقديم.
- يمكن إضافة مكعبات الثلج إذا أردت تبريد العصير.
6. **الاستمتاع:**
- قدم عصير البنجر فورًا واستمتع بمذاقه الطازج والمفيد.
يمكنك تجربة تعديل الكميات والإضافات حسب ذوقك الشخصي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: البنجر فوائد البنجر عصير البنجر اسعار البنجر زراعة البنجر سكر البنجر یحتوی البنجر على عصیر البنجر فوائد صحیة
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير حمص الشام في دقائق
يعد حمص الشام من المشروبات الشتوية التي يتناولها الكثيرون، لذلك نعرض طريقة تحضير حمص الشام في دقائق.
المكونات:
1 كوب حمص شام (منقوع لمدة 12 ساعة)
4 أكواب ماء
1 حبة بصل صغيرة (مقطعة)
2 فص ثوم (مهروس)
1 حبة طماطم كبيرة (مفرومة)
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
ملح وفلفل حسب الرغبة
عصير ليمونة
طريقة التحضير:
1. سلق الحمص:
اغسلي الحمص جيداً بعد نقعه، ثم ضعيه في وعاء مع الماء واتركيه يغلي حتى يصبح طرياً (حوالي 30-40 دقيقة). إذا كان لديك حلة ضغط، يمكن أن يستغرق السلق 15 دقيقة فقط.
2. تحضير الشوربة:
في قدر آخر، سخني القليل من الزيت وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لبضع ثوانٍ حتى تظهر رائحته.
أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم وقلبي الخليط حتى يختلط جيداً.
3. إضافة التوابل والحمص:
أضيفي الكمون والشطة والملح والفلفل.
صفي الحمص المسلوق (مع الاحتفاظ بماء السلق) وأضيفيه إلى الخليط.
اسكبي ماء السلق تدريجياً حسب القوام الذي تفضلينه للشوربة.
4. التقديم:
اتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات.
قدمي حمص الشام ساخناً مع عصير الليمون لمذاق منعش.
نصائح:
يمكن إضافة شرائح من الفلفل الحار إذا كنت تفضلين الطعم الحار.
إذا كنت ترغبين في قوام أكثر كثافة، اهرسي بعض الحمص قبل التقديم.
السوداني:العراق منفتح على العالم لزيادة حجم الاستيرادات