شهدت سوق بيع وشراء اللحوم ارتفاعا جنونيًا في الأسعار خلال الأيام القليلة الماضية حيث وصل سعر كيلو اللحم إلى 400 جنيه، في الأماكن الشعبية فيما تخطى ذلك في محلات الجزارة بالأماكن الراقية مثل الزمالك والتجمع الخامس والشيخ زايد وغيرها.. وهو ما أثار غضب الناس والجزارين في آن واحد حيث يعود الضرر عليهما معًا.

المواطنون متضررون من ارتفاع أسعار اللحوم إلى الحد الذي حال بينهم وبين شراء اللحم، أما الجزارون فبعضهم أغلق محالهم فيما يخسر الباقون لأنهم بالرغم من ارتفاع الأسعار يبيعون كميات قليلة بالمقارنة بالسنوات الماضية.   

ليس ذلك فحسب بل بدأت التوقعات والتكهنات الاقتصادية تشير إلى أن كيلو اللحم سوف يصل إلى أرقام كبيرة مع اقتراب شهر رمضان المبارك، وهو ما أزعج الجميع الذي أيقن أن مقاطعة شراء اللحوم أصبح أمرًا حتميًا.   

والسؤال: ماذا يحدث في أسواق اللحوم؟ وما السبب وراء ارتفاع أسعارها؟ وكيف يمكن حل هذه الأزمة؟      

"الأسبوع" تجيب على هذه التساؤلات من خلال هذا التحقيق.

      

في البداية تقول فتحية محمد إن أسعار اللحوم ارتفعت في منطقة باب الخلق التي تقطن فيها بطريقة كبيرة وأن سعر الكيلو وصل 400 جنيه، مشيرةً إلى أنها بعدما توجهت إلى "الجزار" لشراء اللحم انصدمت من السعر فاشترت لأسرتها المكونة من 5 أفراد نصف كيلو فقط. 

وأضافت أنها ستقوم بتقطيع النصف كيلو إلى قطع صغيرة جدًّا حتى يكفيها وأسرتها، مطالبةً الحكومة بفرض الرقابة على أسعار اللحوم ومحاولة تخفيض أسعارها حتى يتمكن المواطن من شرائها.   

وأكدت تهاني مصطفى من سكان منطقة حلوان أن أسعار اللحوم لديهم تراوحت بين 380 إلى 400 جنيه للكيلو مؤكدة مقاطعتها للحوم البلدية واللجوء إلى شراء اللحوم المستورة بالرغم من ارتفاع أسعارها إلا أنها مازالت في متناول يد الأسرة المصرية.  

وفي أحد محال الجزارة الشهير بمنطقة المطرية وقف الحاج عصام فرحات في حيرة من أمره حيث فوجئ أن سعر اللحم هناك وصل لأرقام فلكية، وهو ما جعله يتراجع عن شراء اللحم البلدي، ويقرر شراء السمك والدواجن بدلاً منه، مؤكدًا أن أسعار اللحوم أصبحت نارًا وأنه لم يعد قادرًا بالرغم من ارتفاع دخله على شرائها بهذا السعر.   

وتوجهت "الأسبوع" إلى المسئولين للإجابة على تساؤلات الناس، ومدى إمكانية حل أزمة ارتفاع أسعار اللحوم حيث أرجع سعيد زغلول رئيس شعبة الجزارين بالجيزة المشكلة إلى عام 1980 عندما تم منع بيع اللحوم لمدة شهر وهرب التجار والمربون المؤثرون على الاقتصاد وحل محلهم تجار يهتمون فقط بفوائد البنوك ثم جاءت مشكلة استيراد اللحوم، وبعدها التهجين فتم القضاء على الثروة الحيوانية في مصر وأصبحنا نستورد 99٪ تقريبًا فوقعنا تحت طائلة (الدولار) ومن ثم ارتفعت أسعار اللحوم.

وأضاف زغلول أن منع زراعة الأعلاف فأثر بالسلب أيضاً حيث أصبحنا نستورد الأعلاف والعجول، وحتى العمالة حيث اختفى الفلاح الذي كان يربي العجول في بيته ويبيعها مما أثر على الثروة الحيوانية وأدى أيضًا إلى ارتفاع أسعار اللحوم والتي وصلت بالفعل في بعض المناطق إلى 500 جنيه وأكثر في المناطق الراقية و400 في المناطق الشعبية.

وأكد زغلول أن الجزار يعاني من ارتفاع أسعار اللحوم لأنه متضرر فهو يأخذ اللحم غاليًا من المجزر والذي يأخذ العجول غالية من التاجر وفي نفس الوقت مطلوب منه دفع إيجار وعمالة حيث يحصل العامل على 300 جنيه في اليوم، لافتًا أن الجزار كان يبيع بأسعار مناسبة ما يقارب من 500 كيلو في اليوم أما الآن فهو يبيع 20 كيلو تقريبًا، وبالتالي فهو مضطر للبيع بأسعار عالية.

وأشار إلى أن بعض الجزارين أغلقوا محالهم لأنهم تعرضوا لخسائر فادحة، لافتًا إلى أن حل هذه الأزمة سيكون من خلال العودة إلى الزراعة خاصة زراعة الأعلاف لإنقاذ الثروة الحيوانية وتخفيض أسعار اللحوم.

فيما أرجع مصطفى محمد وهبة رئيس شعبة القصابين باتحاد عام الغرف التجارية ارتفاع أسعار اللحوم إلى قلة المعروض منها نتيجة لجشع بعض أصحاب المزارع الذين يحتجزون أعداد من الماشية ولا يبيعون كل ما لديهم مما يؤدى لارتفاع الأسعار.

وأضاف: هناك نقصًا في اللحوم المستوردة وهو أيضا سبب من أسباب ارتفاع أسعار اللحوم البلدية.

ونفى وهبة الشائعات التي تتردد حول ارتفاع أسعار اللحوم لتصل إلى 1000 جنيه للكيلو، لافتًا إلى أن ذلك لن يحدث خاصة وأن الدولة تستورد اللحوم والعجول دائمًا قبل موسم شهر رمضان مما يتيح الفرصة لاستقرار الأسعار وعدم ارتفاعها.

ودعا الجميع إلى التفاؤل وعدم ترويج مثل هذه الشائعات لأنها تؤدي إلى إقبال الناس على الشراء بالمبالغ المتاحة لديهم حاليًا قبل ارتفاع أسعار اللحوم مما يزيد الطلب عليها، ومن ثم ترتفع أسعارها.

وعندما سألنا وهبة هل اختفت تربية العجول تماما من مصر؟ أجاب بأنه منذ 15 عامًا تقريبًا كنا نذبح 65٪ ونستورد 35٪ أما الآن فنحن نستورد 60٪ ونذبح 40%.

ويرى وهبة أن حل أزمة ارتفاع أسعار اللحوم يكمن في الزراعة، أما الحل الثاني فيتمثل في اختيار سلالات مستوردة من العجول يكون (تحويلها عاليًا) بمعنى أنها عندما تأكل تزيد عدد كيلوات اللحم الناتجة عنها.

وأضاف أن الحل على المدى الطويل هو الزراعة، أما على المدى القصير فهو زيادة اللحوم المستوردة والمجمدة، موضحًا أن ذلك ما ستفعله الدولة خلال 15 يومًا أو شهر بالكثير لحل هذه الأزمة.

المصدر: الأسبوع

كلمات دلالية: ارتفاع أسعار اللحوم اللحوم سعر اللحوم سعر كيلو اللحوم ارتفاع أسعار اللحوم من ارتفاع إلى أن

إقرأ أيضاً:

الجرام يتخطى حيز الـ4200 جنيه.. قفزة كبيرة في أسعار الذهب

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

شهد سعر الذهب في مصر ارتفاعا خلال الأسبوع الماضي ليسجل مستوى تاريخي جديد وينجح في تسجيل ارتفاع للأسبوع الثاني على التوالي، وذلك في ظل الدعم الكبير من ارتفاع سعر الذهب العالمي في الوقت الذي يتداول فيه سعر صرف الدولار مقابل الجنيه عند مستويات مرتفعة.
افتتح الذهب عيار 21 الأكثر شيوعاً تداولات اليوم السبت عند 4200 جنيه للجرام ليتداول عند نفس المستوى وقت كتابة التقرير الفني لجولد بيليون، وذلك بعد أن انخفض يوم أمس بمقدار 5 جنيهات ليغلق عند المستوى 4205 جنيهات للجرام بعد أن افتتح التداولات عند 4210 جنيهات للجرام وكان قد سجل أعلى مستوى تاريخي يوم أمس عند 4225 جنيها للجرام.

السبب الرئيسي وراء ارتفاع الذهب في مصر لمستويات قياسية خلال الأسبوع الماضي يظل ارتفاع سعر الذهب العالمي بشكل كبير لينعكس مباشرة على تسعير الذهب المحلي خاصة في ظل استقرار سعر صرف الدولار مقابل الجنيه بالقرب من مستويات مرتفعة.
هذا وقد تراجع معدل التضخم في مصر إلى المستوى 12.8% خلال شهر فبراير على المستوى السنوي، وذلك بعد أن كان بنسبة 24% في فبراير ويرجع هذا التراجع الكبير نتيجة تعديل سنة الأساس وفق بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء.
من جهة أخرى وافق صندوق النقد الدولي على حصول مصر على قيمة الشريحة الرابعة من برنامج تمويل مصر والتي تصل قيمتها إلى 1.2 مليار دولار، هذا بالإضافة إلى السماح لمصر بطلب تمويل آخر من صندوق الاستدامة بمقدار 1.3 مليار دولار وذلك بعد نجاح المراجعة الرابعة للبرنامج التمويل الذي تصل قيمته إلى 8 مليارات دولار.

توقعات أسعار الذهب 

سجل سعر الذهب العالمي ارتفاع كبير خلال الأسبوع الماضي ليسجل أعلى مستوى تاريخي جديد وذلك في ظل استمرار ارتفاع الطلب على الذهب كملاذ آمن بسبب المخاوف من تأثير التعريفات الجمركية الأمريكي على التضخم والأسواق، بالإضافة إلى تزايد توقعات الأسواق بقيام البنك الفيدرالي بخفض أسعار الفائدة.

ارتفع سعر الذهب المحلي خلال الأسبوع الماض ليسجل أعلى مستوى تاريخي للذهب ويسجل ارتفاع للأسبوع الثاني على التوالي، وذلك بدعم من الارتفاعات القياسية في سعر الذهب العالمي.

اخترق سعر الذهب العالمي المستوى النفسي 3000 دولار للأونصة وسجل قمة سعرية تاريخية جديدة عند 3005 دولارات للأونصة، قبل أن يغلق تداولات الأسبوع تحت هذا المستوى وتظهر مؤشرات الزخم تداول السعر بالقرب من منطقة تشبع بالشراء مع استمرار إمكانية تحقيق المزيد من الصعود.

أما عن السعر المحلي:
تمكن سعر الذهب المحلي عيار21 من اختراق أعلى مستوى تاريخي سجله عند 4200 جنيه للجرام ويسجل قمة سعرية تاريخية جديدة عند 4225 جنيها للجرام قبل أن ينهي تداولات الأسبوع فوق المستوى 4200 جنيه للجرام مما يزيد من فرص استمرار الصعود.

مقالات مشابهة

  • الجرام يتخطى حيز الـ4200 جنيه.. قفزة كبيرة في أسعار الذهب
  • أسعار اللحوم اليوم السبت 15 مارس 2025 في الأسواق والمنافذ الحكومية
  • لأول مرة على الإطلاق | ارتفاع أسعار الذهب عالميًا.. وهذا موقفه محليا
  • أسعار اللحوم البلدي والمستوردة اليوم الجمعة 14 مارس 2025
  • ارتفاع كبير لأسعار الذهب في صنعاء واستقرارها بعدن.. تفاصيل
  • رابطة مصنعي السيارات تكشف أسباب انخفاض الأسعار حتى 240 ألف جنيه
  • لجان برلمانية تحقق في أسباب ارتفاع أسعار اللحوم والأسماك
  • للحد من ارتفاع أسعار اللحوم.. السليمانية تحظر تسويق المواشي الحية
  • أسعار اللحوم اليوم الخميس 13 مارس 2025
  • ارتفاع أسعار الكوبالت وتوقف صادرات الكونغو يضرب سلاسل التوريد في العالم