أخصائي يوضح المواصفات الصحية لورق الزبد والألمنيوم المستخدم مع الأغذية
تاريخ النشر: 5th, February 2024 GMT
أوضح أخصائي التغذية فهد السعيد، أن الكثير من الأواني المنزلية والمواد الملامسة للأغذية بحاجة لضبط عند الاستخدام.
وأشار عبر حسابه على منصة «إكس» أن ورق الألمنيوم لا يستخدم مع الأغذية الساخنة وفي حال الرغبة في استخدامه يتم وضع ورق الزبد الفاصل بين ورق الألمنيوم والطعام؛ حتى لايتسرب معدن الألمنيوم والذي يتسرب بسرعة إلى الغذاء مع الحرارة والدهون.
ولفت السعيد إلى أن مواصفات ورق الزبد الآمن تشمل:
1 - يتحمل درجات الحرارة إلى ٢٣٠ درجة مئوية
2 - غير مبيض بالكلور (خالي من الديوكسين).
3 - مغطى بطبقة من السليكون.
4 - لا يلتصق بالطعام.
5 - لا يبنعث منه روائح كريهة أثناء الطبخ أو الخبز بالفرن.
المصدر: صحيفة عاجل
إقرأ أيضاً:
هيئة المواصفات والمقاييس السورية تعمل على ضمان جودة المنتجات وتنافسيتها
دمشق-سانا
تعمل هيئة المواصفات والمقاييس السورية على وضع واعتماد مواصفات قياسية للمنتجات والمواد والسلع والخدمات، بما يضمن جودتها، وتنافسيتها في الأسواق المحلية والعربية والدولية.
وأوضحت الهيئة على موقعها الإلكتروني الرسمي أنها تضع المواصفات والمقاييس الوطنية للمنتجات والمواد والخدمات، ونشرها ومراقبة تطبيقها وتعديلها عند الاقتضاء، والإشراف على تطبيق قانون القياس، كما تقوم بالبت بالخلافات الناجمة عن تطبيق الجهات المعنية لهذه القياسات معتمدة نظاماً وطنياً للمواصفات والمقاييس وفقا للمعايير الدولية المتبعة.
وفيما يتعلق بالمنتجات التي تطبق عليها المواصفات القياسية، لفتت الهيئة إلى أنها تطبق على المنتجات المحلية والمستوردة، ومنها الإلزامية تختص بالمنتجات واشتراطاتها، وأخرى طوعية تختص بالأدلة الإرشادية، وذلك لضمان جودة المنتجات الوطنية، وتنافسيتها في الأسواق المحلية والعربية والدولية، الأمر الذي يشكل رافداً حقيقياً داعماً للاقتصاد الوطني.
وتعمل الهيئة على هيكلة وصياغة المواصفات القياسية السورية وفقاً للدليل السوري 1-2010 الخاص بقواعد وهيكلة وصياغة المواصفات القياسية الدولية، بالتزامن مع إجراء تعديلات دورية على المواصفات القياسية، وتحديثها وفقاً لتطوير الدراسات العلمية لمتطلبات الواقع والمجتمع المحلي، وإلى اعتماد نشرة فنية خاصة بالمنتجات التي لا توجد مواصفة لها ريثما يتم إصدار مواصفة قياسية لها.
ويتم منح شارة المطابقة للمواصفات والمقاييس السورية، وفقا للهيئة بموجب طلب خطي من قبل صاحب العلاقة للحصول على الشارة الخاصة بمنتجه المصنع محلياً، ومن ثم يتم تشكيل لجنة مختصة تقوم بزيارة ميدانية إلى المعمل، وأخذ عينات من المنتج، وإرسالها إلى المخبر المختص لتحليلها، وفي حال مطابقتها للمواصفة القياسية يتم تنظيم عقد مع الشركة مدته عامين، تقوم الهيئة خلالهما بمرقبة المنتج وأخذ عينات منه بشكل دوري وفحصها.
وكشفت الهيئة في تقرير لها حصلت سانا على نسخة منه عن اعتمادها 66 مواصفة قياسية سورية العام الماضي في المجالات الهندسية والكيميائية والنسيجية والغذائية والجودة، وشملت مواصفة لحوم الدواجن ومواصفات الوقود الحيوي، ومواصفة الألواح العازلة المدعمة بوجهين معدنيين، ومواصفة الحدود القصوى لبقايا المبيدات في المنتجات الزراعية والغذائية ومواصفة المنسوجات والحبال الليفية.
وتعد هيئة المواصفات والمقاييس العربية السورية التي أصدرت منذ تأسيسها، وحتى العام الماضي 4505 مواصفة قياسية سورية هيئة ذات طابع علمي، تتمتع بالاستقلال الإداري والمالي وتتبع وزارة الصناعة، وتم إحداثها بموجب المرسوم التشريعي رقم 248 الصادر بتاريخ 13-10-1969، ثم تم تعديله وفقاً للقانون 37 تاريخ 1-12-2005 الذي أعطى الهيئة الطابع العلمي.
بدء أعمال تأهيل وصيانة حي الفردوس في القطيف بمساحة 55 ألف م²