لندن-راي اليوم تعتبر المشبّك من الحلويات التقليدية المشهورة التي تُقدّم في مناسبات الاحتفال بالعام الهجري الجديد. تختلف طريقة صنعها ومكوناتها من دولة إلى أخرى. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل المشبّك للاحتفال بالعام الهجري الجديد 1445. مقادير المشبّك: 5 ملاعق كبيرة من النشا. ملعقتان كبيرتان من الدقيق.

ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس. كمية من الماء الدافئ. زيت للقلي. مقادير الشربات: كوب ماء. كوبان من السكر. عصير نصف ليمونة. 4 ملاعق كبيرة من ماء الورد. لون طعام برتقالي. طريقة تحضير المشبّك: اخلطي النشا، الدقيق، وزيت عباد الشمس. أضيفي الماء تدريجيًا لتحصلي على خليط سميك وسائل. اتركي الخليط ليتخمر قليلًا إذا أردتيه سميكًا، وإلا فاتركيه ليكون هشًا. سخني الزيت في طنجرة وضعي حلقة دائرية داخلها. ضعي الخليط بشكل دائري داخل الحلقة باستخدام قمع. اقلبي المشبّك واقليه من الجهتين. ضعيه بسرعة في الشربات الملوّنة بالطعام البرتقالي وقدميه. طريقة تحضير الشربات: ضعي الماء والسكر على النار حتى يغليا معًا. أضيفي الليمون وماء الورد ولون الطعام البرتقالي. بعد الطهي، ضعي المشبّك في الشربات واستمتعي بطعمه الشهي. أتمنى لكم صحة وعافية، وكل عام وأنتم بألف خير في العام الهجري الجديد.

المصدر: رأي اليوم

كلمات دلالية: الهجری الجدید

إقرأ أيضاً:

وثائق من نصوص التراث عقد زواج من القرن التاسع الهجري

تحتفظ دار المخطوطات العمانية بنسخة عتيقة من الجزء الحادي والعشرين من كتاب (الضياء)، لأبي المنذر سلمة بن مسلم العوتبي الصحاري (ق 5هـ)، وموضوع هذا الجزء في البيوع. والنسخة هذه منقطعة الأول والآخر مع بقاء طرف من ترتيب الأبواب، وتاريخ نسخها مفقود لانقطاع آخرها، وفي أولها ورقة بها مسائل متفرقة من غير الكتاب وقيد عقد زواج مؤرخ سنة 809هـ، أي مطلع القرن التاسع الهجري، وكل ما في الورقة بخطوط غير خط الناسخ، ونص عقد الزواج هكذا:

“معرفة ما تزوج عليه راشد بن سليمان بن خليل بجليلة بنت محمد بن خليل، تزوجها [بـ]عشرة مثاقيل ومئة وعشرين نخلة مع شربها من الماء جوار صداقات وادي السحتـ[ن] والمتزوج له والده سليمان بن خليل بحق الوكالة، وكانت هذه الشهادة عشي ليلة الاثنين لاثني عشر[ة] ليلة إن بقيت من شهر جمادى الآخرة سنة تسع وثمان مئة من الهجرة النبوية على صاحبها أفضل الصلاة والسلام. شهد بذلك محمد بن عبدالله بن صالح. شهد بذلك بغسان بن خنبش [الحبسي]. شهد بذلك ناصر بن سعيد بن أبي راشد. شهد بذلك شوال بن سليمان. شهد خنبش بن سعيد. وكتب خطه بيده ........”.

ونص هذه الوثيقة رغم أنه من غير متن الكتاب يشير إلى قِدَم النسخة أي لما قبل سنة 809هـ، وهي سنة كتابة هذه الوثيقة، ويحتمل أن المخطوط نُسخ إبان القرن السادس أو السابع الهجري لقرينة تشابه نمط الخط وهيئة الورق إلى حد بعيد مع مخطوطات أخرى مؤرخة في تلك الحقبة.

وهو كذلك أنموذج لوثائق الأحوال الشخصية التي قُيِّدت في طُرَر المخطوطات، وهي قليلة نادرة لا سيما في المخطوطات المتقدمة تأريخًا. زد على ذلك ما في النص من صيغة لكتابة عقود الزواج، وكذلك إتمام الزواج بالوكالة كما جاء في عبارة: "والمتزوج له والده سليمان بن خليل بحق الوكالة". ولسنا ندري ما وجه عطف عشرة مثاقيل على مئة وعشرين نخلة، أو بمعنى آخر: ما المثاقيل هنا؟ أهي مال من النقدين، أم مقدار من ماء الفلج كما هو معمول به في وحدات قياس الماء في بعض الأفلاج؟ أما وادي السحتن فهو وادٍ خصيب شهير من أعمال مدينة الرستاق، وله ولساكني قراه ذكر قديم من بعض المصنفات، من ذلك ما ذكره ابن دريد (ت:321هـ) في كتاب الاشتقاق حين ذكر قبائل اليحمد، وأشار إلى أن منهم بني السحتن. ونرى في الأعلام المذكورين من الشهود أسماء عمانية قديمة اندثرت، منها: بغسان، وشوال، وخنبش.

مقالات مشابهة

  • سهلة ولذيذة...طريقة عمل فطيرة الجلاش بالأعشاب
  • طريقة تحضير الكنافة الأساور للشيف فاطمة أبو حاتي
  • طريقة تحضير التمر الهندي في المنزل وفوائده
  • انخفاض في أسعار المحروقات.. إليكم الجدول الجديد
  • من 6 أشهر لسنة.. طرق لحفظ البصل لفترات طويلة
  • بخطوات سريعة باتجاه اطلاقه .. المنتجات النفطية تنظم ورشة تدريبية بشأن تطبيق “وظيفتي”
  • مختلفة ولذيذة.. طريقة تحضير السمبوسك الحلوة للشيف سارة عبد السلام
  • عقد زواج من القرن التاسع الهجري
  • وثائق من نصوص التراث عقد زواج من القرن التاسع الهجري
  • احتفلوا بشهر رمضان الكريم في فندق ماريوت الفرسان