صلصة جبنة كشكفال او الجبن الأصفر هي صلصة تقليدية تستخدم في الطبخ الإنجليزي
المقادير اللازمة
1 كوب حليب مقسم
4 ملاعق صغيرة دقيق
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثلث كوب جبن شيدر
ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة العمل
يمزج 1/4 كوب حليب ودقيق في قدر
يقلب بمضرب
يضاف 3/4 كوب الحليب والملح المتبقي
يغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك المتكرر
اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة
يترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين أو حتى يتكاثف قليلاً مع التحريك باستمرار
يرفع من الحرارة
يضاف الجبن والفلفل مع التحريك حتى يذوب الجبن
ثم تقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل باستا بالسلمون والكريمة
يعد طبق الباستا من أفضل الأطباق المحببة لدى الكبار والصغار ويسهل تحضيره بأكثر من طريقة ويعتبر خيارًا مثاليًا للأمهات التي تبحث دائما عن وصفات مختلفة.
ويحتوي سمك السلمون على فوائد عديدة أبرزها أنه مصدر لفيتامين د الضروري لصحة العظام، كما أنه يحتوي على فيتامين أ والكالسيوم. سمك السلمون يمكن أن يفيد في الوقاية من اضطراب فرط الحركة وتشتت الانتباه لدى الأطفال، وتعتبر هذه الفائدة من أهم فوائد سمك السلمون للأطفال.
واليوم نقدم لكِ طريقة تحضير باستا بالسلمون والكريمة بخطوات سهله وبسيطة.
بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- الباستا : 250 جراما (مسلوقة ومصفّاة)
- السلمون المدخن : 175 جراما (مقطّع إلى مكعبات صغيرة)
- البصل : 2 حبة (مفروم فرما ناعما)
- الثوم : فص (مفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : كوب
- قشرة ليمون : ملعقة صغيرة (حامض ومبشور)
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : حسب الرغبة
- الفطر : نصف كوب (معلب ومصفى)
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
طريقة التحضير
ذوّبي الزبدة في قدر على النار، وأضيفي البصل والثوم وشوحي حتى يذبلا.
أضيفي قطع السلمون وحركي لدقيقة، ثم اسكبي كريمة الخفق، وبرش الليمون الحامض، والفطر.
تبّلي بالملح والفلفل الأسود واتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي.
أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي الخليط جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
أطفئي النار وانثري جبن البارميزان وقلبي قليلاً، ثم قدميها ساخنة.
فقدان 250 مهاجراً بعد غرق 3 قوارب في جيبوتي ونيجيريا