تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة.


 

وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة

 

أسعار اللحوم جاءت كما يلي:

 

اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها


 

اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها

 

الكبدة البقري 360 – 450 جنيها

 

اللحوم الجملي ما بين 230 – 300 جنيها للكيلو

 

كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا

 

السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا

 

سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو

 

اللحوم السودانية في البحيرة

 

طرق طهي اللحوم الحمراء

تعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت ممكن، هذه أهم الطرق لطهي اللحوم الحمراء بسهولة.

 

الطهي

تعتبر “الصدمة الحرارية” أو استخدام حرارة عالية لبدء طهي اللحوم من أهم الخطوات التي تزيد من نكهتها، حيث تساعد هذه الطريقة على دمج كافة العناصر في اللحم وإظهارها في المذاق والرائحة والقشرة الخارجية. وتتم عملية صدمة اللحوم من خلال تسخين المقلاة أو الطنجرة على حرارة عالية ووضع اللحوم النيئة بها مباشرة دون أي إضافات وتقليبها على جميع الجوانب ليصبح لونها بني، ثم تتابع باقي خطوات تحضير اللحم على درجة حرارة عادية.

 

الشواء

يعد الشواء من أفضل طرق طهي اللحوم الحمراء وتقديمها بطعم ورائحة مميزة، إلا أنه لا بد من الانتباه لدرجة حرارة شواء اللحوم بحيث تكون متوسطة الحرارة، لكيلا تجف اللحوم وتفقد عصارتها ويتقلص حجمها.

 

التحميص

تقنية طهو حراري جاف يستخدم درجة الحرارة المرتفعة؛ مما يعطي اللحم قواما مقرمشا من الخارج وطريا من الداخل.

 

القلي

وهو تقنية للطهو السريع للحم، إذ يوضع اللحم على شكل شرائح رقيقة في مقلاة ساخنة مع كمية قليلة من الزيت، ويضاف إليه عادة البصل والثوم.

 

السلق

يعتبر سلق اللحوم وتحضير شوربة من أسهل طرق الطهي التي يمكن تنفيذها سريعا دون خطوات، ولكن يجب الالتزام ببعض النصائح للحصول على شوربة مميزة، لهذا يجب عدم وضع الملح إلا بعد انتهاء النضج، لأن وضعه مبكرا في بداية السلق يمنع اللحم من النضج بسرعة.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: محافظة البحيرة البحيرة اليوم اخبار البحيرة أخبار محافظة البحيرة حالة الطقس مواقيت الصلاة أسعار الذهب اسعار الخضراوات اسعار الفاكهة أسعار الحديد أسعار الأسمنت اسعار الدواجن اسعار البيض أسعار السلع الغذائية اسعار التوابل اسعار اللحوم اسعار الاسماك

إقرأ أيضاً:

الكندوز بـ 440 جنيهًا.. أسعار اللحوم اليوم الاربعاء 2 ابريل 2025

أسعار اللحوم.. شهدت الأسواق المحلية بداية تعاملات اليوم الأربعار 2 أبريل 2025 تباينًا واضحًا في أسعار اللحوم الحمراء، وجاءت الأسعار وفقًا للجودة والمنطقة على النحو التالي:

وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص الخدمة بالخطوات وكيفية تنفيذها وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.

اللحوم الكندوز: بين 360 و440 جنيهًا للكيلو.

الإسكالوب البلدي: 440 جنيهًا للكيلو.

الفلتو: 580 جنيهًا للكيلو.

السمانة: 500 جنيه للكيلو.

اللحوم البقرية بالمحال: 350 جنيهًا للكيلو.

الكبدة البلدي: من 380 إلى 495 جنيهًا للكيلو.

الكفتة والبرجر: 350 جنيهًا للكيلو.

اللحوم الضأن: 520 جنيهًا للكيلو.

لحوم الجمال: 380 جنيهًا للكيلو.

أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية ومنافذ “حياة كريمة”:

تحرص الحكومة على تخفيف الضغط عن كاهل المواطنين من خلال توفير لحوم بأسعار تنافسية في المنافذ الرسمية، حيث سجلت الأسعار الآتية:

اللحوم السودانية (بلدي ومفرومة وكبدة): 290 جنيهًا للكيلو.

منافذ “حياة كريمة”: بين 290 و310 جنيهات حسب النوع.

اللحوم البرازيلية المجمدة: 250 جنيهًا للكيلو.

المفروم المجمد: 240 جنيهًا للكيلو.

السجق المجمد: بين 155 و170 جنيهًا للكيلو.

الكبدة الجملي: 430 جنيهًا للكيلو.

الكبدة الضاني: 550 جنيهًا للكيلو.

مقالات مشابهة

  • لتفادي مخاطر اللحم المفروم.. احذري 8 أخطاء شائعة عند تجميده وطهيه
  • أسعار اللحوم في الأسواق ثالث أيام عيد الفطر
  • تعرف على سعر اللحوم في ثالث أيام عيد الفطر
  • الكندوز بـ 440 جنيهًا.. أسعار اللحوم اليوم الاربعاء 2 ابريل 2025
  • المفروم البلدي بـ370 جنيها.. أسعار اللحوم اليوم الثلاثاء 1 أبريل 2025
  • أسعار اللحوم البلدية والمستوردة ثاني أيام عيد الفطر
  • أسعار اللحوم البلدية والمستوردة في الأسواق بتعاملات اليوم الإثنين
  • أسعار اللحوم أول أيام عيد الفطر
  • قفزة جنونية في أسعار الذهب اليوم.. وعيار 21 يسجل 4425 جنيها
  • عِرق الفلتو بـ420 جنيها.. أسعار اللحوم اليوم الاثنين 31 مارس 2025