"شوربة عدس وبليلة".. وجبات ساخنة مجاناً لمواجهة برد الشتاء بالإسماعيلية
تاريخ النشر: 2nd, February 2024 GMT
شوربة عدس ساخنة وبليلة بالمكسرات ...
هذا العمل يعتاد على إخراج مشهده متطوعات من سيدات وفتيات محافظة الاسماعيلية ويساعدنا في تجهيزه وإعداده وتعبئته وتوزيعه على العمال في الميادين العامة والشوارع داخل المدينة، ومن خلال سيارات خاصة تطوف في الشوارع باحثة عن المستحقين.
الهدف هو اطعام الطعام ومعاونة الشقيانين في الشوارع والذين تضطرهم ظروف عملهم للعمل في الشوارع منذ ساعات الفجر، هكذا تقول سماح سمك - أحد المتطوعات القائمات على العمل.
وتضيف شعرنا هو (ادفى بالخير )وحيث أن اطعام الطعام هو هدف فريقنا بالإسماعيلية وأن الأمر لا يقتصر على وجبات ساخنة تقدم للعمال فقط مرة أسبوعياً بل هناك أعمال إعداد وجبات ساخنة وتوزيعها على كبار السن والمرضى داخل بيوتهم .وتجهيز شنط مواد غذائية جافة وتوزيعها على المحتاجين .
وجبات ساخنة يتم توزيعها مجانا على عمال النظافة والباعة الجائلون في شوارع مدينة الإسماعيلية في أيام الشتاء البارد ..
وإن توزيع الوجبات تكون ساخنة وتم اختيار شوربة العدس لتوزيعها على العمال لأسباب عديدة أهمها أن الوجبة شهية وتمنح الدفء كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية.وايضا البليلة الساخنة بالمكسرات وجبة شهية وقيمتها الغذائية عالية وتمنح الدفء .وقالت الأمر ليس بصعب ويمكن لأي سيدة أن تعد وجبة واحدة وتقوم بتوزيعها على اقرب عامل من منزلها يعمل في البرد والمطر.
و أكدت أن الوقت الحالي يحتاج إلى تضافر الجهود من الجميع ومشاركة مجتمعية واسعة للعبور من أزمة غلاء الاسعار بسلام.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الاسماعيليه اطعام الطعام عمال النظافة بليلة عدس وجبات ساخنة
إقرأ أيضاً:
«أحلى أكلة».. خطوات عمل السي فود بالمنزل
طريقة عمل السي فود.. تتعدد طرق تحضير الجمبري الذي يتميز بمذاقه الرائع والمختلف عن غيره من الوجبات، فتواصل ربات البيوت في البحث عن طرق تحضير السي فود بطرق مختلفة.
وفي هذا الصدد، توفر «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص خطوات عمل السي فود بالمنزل، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:
مكونات شوربة الجمبري التايلانديةكوب أرز بسمتى غير مطبوخ
2 ملاعق من الزبدة غير المملحة
250 جرام جمبرى متوسط مقشر
ملح خشن
فلفل أسود مطحون طازج
2 فص ثوم مفروم
بصلة مفرومة
1 حبة فلفل حمراء مقطعة مكعبات
1 ملعقة طعام زنجبيل مبشور طازج
2 ملعقة كبيرة معجون الكاري الأحمر
2 علب حليب جوز الهند غير محلى
4 أكواب مرق خضار
عصير ليمونة
2 ملاعق أوراق كزبرة طازجة مفرومة
في إناء واسع ضعي كوب ونصف ماء وضعي الأرز فيها وقومي بطهيه حسب التعليمات ونتركه ينضج جانبًا
بعد ذلك ذوبي الزبدة فى إناء على درجة حرارة عالية متوسطة
بعدها نضيف إليها الجمبرى والملح والفلفل حسب الذوق
نطبخ الجمبرى حتى يصبح لونه ورديًا من 2 - 3 دقائق
بعد ذلك نضيف الثوم والبصل والفلفل إلى الجمبرى ونطبخه حتى يصبح طريًا يحتاج 3-4 دقائق
نضيف الزنجبيل لمنحه رائحة عطرة
فى إناء آخر نقلب معجون الكارى جيدًا ثم نضيف حليب جوز الهند و مرق الخضار تدريجيًا ونقلب باستمرار (يحتاج دقيقة او اثنتين)
نترك الخليط يغلى ثم نخفض الحرارة ونتركه على نار خفيفة حتى يصبح سميك قليلاً
نضيف الأرز والجمبرى إلى المرق مع عصير الليمون والكزبرة
المكونات
-جمبري.
-كابوريا.
-القليل من بلح البحر.
-250 جرام من السمك المخلي.
-بصلة مفرومة.
-2 فص ثوم مفروم.
-ربع كوب من الكرفس المفروم.
-1 ملعقة كبيرة من البقدونس.
-2 كوب من مرق السمك.
-2/3 كوب من الدقيق.
-4 أكواب من اللبن.
-2 كوب من كريمة الطبخ.
-2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
-2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
-1 ملعقة كبيرة من السكر.
-قطعة من الزبدة.
-ملح حسب الرغبة.
-في البداية ضعي الزبدة في قدر على النار واتركيها حتى تذوب.
-ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
-وبعد ذلك أضيفي الدقيق وقلبي، ثم اسكبي اللبن بالتدريج مع التحريك المستمر.
-ثم أضيفي كريمة الطبخ والمرق وقلبي المكونات حتى تحصلي على قوام كثيف.
-في قدر آخر على النار، ضعي الزبدة وأضيفي الجمبري، بلح البحر والكابوريا وقلبي.
-أضيفي السمك المخلي والكرفس، ثم ادمجي المكونات مع الخليط في القدر الآخر.
-أضيفي عصير الليمون، السكر، البابريكا، والملح.
-اتركي المكونات على النار حتى الغليان لمدة 5 دقائق ثم ارفعيها من على النار.
-اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزيني بالبقدونس.
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل شوربة سي فود
خطوات بسيطة وسريعة.. طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة
بطريقة سهلة وبسيطة.. طريقة عمل شوربة الجمبري التايلاندية
رئيس الوزراء يوجه بتكثيف الجولات الميدانية للوزراء بمختلف المشروعات