9 أطباق كلاسيكية مصنوعة من الباذنجان
تاريخ النشر: 1st, February 2024 GMT
البوابة - هل تحب الباذنجان لما لا تتعلم معنا طريقة تحضير بعض من الأطباق المتنوعة، من البسيطة إلى المعقدة. فيما يلي بعض أفكار الوصفات لتبدأ بها:
9 أطباق كلاسيكية مصنوعة من الباذنجانوصفات الباذنجان الشهية
1. أطعمة الراحة الكلاسيكية:
باذنجان بجبن البارميزان: طبق ممتع من شرائح الباذنجان المقلية مع صلصة المارينارا وجبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان.
بابا غنوج: باذنجان مشوي مدخن مع الطحينة وعصير الليمون والثوم. مثالية لتقديمها مع خبز البيتا أو الخبز المحمص.
راتاتوي: يخنة خضار فرنسية مع باذنجان وكوسا وطماطم وفلفل حلو وأعشاب. طبق لذيذ، إنه خيار نباتي رائع.
2. النكهات العالمية:
مسقعة: طبق يوناني يتكون من طبقات من اللحم المفروم المتبل والباذنجان وصلصة البشاميل الكريمية. غنية ومرضية، من المؤكد أنها ستثير إعجابك.
كاري بالباذنجان: طبق هندي شعبي يتكون من باذنجان مطبوخ في صلصة الكاري اللذيذة مع التوابل مثل الكركم والكمون والكزبرة. يقدمها مع الأرز أو النان.
باذنجان مغربي متبل مع هريس القرنبيط: طبق ملون ولذيذ مع باذنجان مشوي وقرنبيط وحمص وبهارات مغربية. قدميها فوق القرنبيط المهروس للحصول على وجبة دسمة ولذيذة.
3. خيارات أخف وأكثر صحة:
سلطة باذنجان مشوي: شرائح باذنجان مشوية مع الأعشاب الطازجة والطماطم وصلصة الخل الخفيفة. سلطة منعشة وصحية لوجبة صيفية.
قوارب باذنجان مشوية: أنصاف باذنجان مشوية ومليئة بالكينوا والخضروات والأعشاب. خيار نباتي لذيذ ومغذي.
رقائق باذنجان بالقلاية الهوائية: وجبة خفيفة صحية ولذيذة مصنوعة من شرائح الباذنجان الرقيقة وزيت الزيتون والبهارات. القلي بالهواء يبقيها مقرمشة وخفيفة.
نصائح لطهي الباذنجان:
التمليح: يمكن أن يكون الباذنجان مرًا، لذا فإن تمليحه قبل الطهي يساعد على التخلص من المرارة. ما عليك سوى رش الملح واتركه لمدة 30 دقيقة، ثم اشطفه واتركه حتى يجف.
الزيت: يمتص الباذنجان الزيت مثل الإسفنجة، لذلك يجب الحرص على عدم الإفراط في زيته. رذاذ خفيف عادة ما يكون كافيا.
طريقة الطبخ: يمكن تحميص الباذنجان أو شيه أو قليه أو خبزه. اختر الطريقة التي تناسب الوصفة.
بغض النظر عن ذوقك أو احتياجاتك الغذائية، هناك وصفة للباذنجان تناسبك. لذا كن مبدعًا واستمتع بهذه الخضار المتنوعة!
بالإضافة إلى ذلك، إذا كان لديك أي تفضيلات أو قيود غذائية محددة، يمكنني أن أقترح عليك وصفات تناسبها.
اقرأ أيضاً:
7 أطباق شهية من جنوب افريقيا
مشروب السحلب التركي: علاج شتوي دافئ ومريح
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: الباذنجان وصفات أطباق كلاسيكية
إقرأ أيضاً:
أسعار الخضروات والفاكهة في سوق العبور اليوم.. 17 جنيها لكيلو الطماطم
تباينت أسعار الخضراوات والفاكهة اليوم الأربعاء 18-9-2024 في الأسوق، حيث سجل سعر الطماطم متوسط 17 جنيها للكيلو، فيما سجل كيلو البلح الرملي من 7 إلى 15 جنيها.
ويستعرض التقرير التالي، أسعار الخضراوات والفاكهة اليوم، وفقا لما أعلنته المنصة الإلكترونية لسوق العبور.
أسعار الخضراوات اليومسجل سعر البطاطس من 10 إلى 20 جنيها
البصل من 5.5 إلى 9.5 جنيه
الكوسة من 6 إلى 14 جنيها
الجزر دون عروش من 9 إلى 15 جنيهات
الفاصوليا من 30 إلى 40 جنيها
الباذنجان بلدي من 5.5 إلى 8.5 جنيه
الباذنجان الرومي من 3 إلى 8 جنيهات
الباذنجان الأبيض من 5 إلى 8 جنيهات
سعر الطماطم من 12 إلى 22 جنيها
الفلفل الرومي بلدي من 8 إلى 14 جنيها
الفلفل الحامي بلدي من 7 إلى 11 جنيها
الملوخية من 3 إلى 5 جنيهات
القلقاس من سعر 23 إلى سعر 25 جنيها
الثوم من سعر 45 إلى سعر 75 جنيهًا
البطاطا من 2.5 إلى 6.5 جنيه
أسعار الفاكهة اليوم في سوق العبورالبرتقال الصيفي من 13 إلى 17 جنيها
بلح رملي من 7 إلى 15 جنيها
الجوافة من 6 إلى 12جنيها
كانتلوب من 8 إلى 14 جنيها
مانجو عويس من 35 إلى 45 جنيها
مانجو زبدية من 27 إلى 30 جنيها
البنك المركزي الأمريكي يخفض سعر الفائدة