9 أطباق كلاسيكية مصنوعة من الباذنجان
تاريخ النشر: 1st, February 2024 GMT
البوابة - الباذنجان هو من الخضروات متعددة الاستخدامات التي يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق، من البسيطة إلى المعقدة. فيما يلي بعض أفكار الوصفات لتبدأ بها:
9 أطباق كلاسيكية مصنوعة من الباذنجانأطعمة الراحة الكلاسيكية:
باذنجان بجبن البارميزان: طبق ممتع من شرائح الباذنجان المقلية مع صلصة المارينارا وجبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان.
بابا غنوج: باذنجان مشوي مدخن مع الطحينة وعصير الليمون والثوم. مثالية لتقديمها مع خبز البيتا أو الخبز المحمص.
راتاتوي: يخنة خضار فرنسية مع باذنجان وكوسا وطماطم وفلفل حلو وأعشاب. طبق لذيذ، إنه خيار نباتي رائع.
النكهات العالمية:
المسقعة: طبق يوناني يتكون من طبقات من اللحم المفروم المتبل والباذنجان وصلصة البشاميل الكريمية. غنية ومرضية، من المؤكد أنها ستثير إعجابك.
كاري بالباذنجان: طبق هندي شعبي يتكون من الباذنجان المطبوخ في صلصة الكاري اللذيذة مع التوابل مثل الكركم والكمون والكزبرة. يقدمها مع الأرز أو النان.
الباذنجان المغربي المتبل مع هريس القرنبيط: طبق ملون ولذيذ مع باذنجان مشوي وقرنبيط وحمص وبهارات مغربية. قدميها فوق القرنبيط المهروس للحصول على وجبة دسمة ولذيذة.
خيارات أخف وأكثر صحة:
سلطة الباذنجان المشوي: شرائح باذنجان مشوية مع الأعشاب الطازجة والطماطم وصلصة الخل الخفيفة. سلطة منعشة وصحية لوجبة صيفية.
قوارب الباذنجان المشوي: أنصاف باذنجان مشوية ومليئة بالكينوا والخضروات والأعشاب. خيار نباتي لذيذ ومغذي.
رقائق الباذنجان بالقلاية الهوائية: وجبة خفيفة صحية ولذيذة مصنوعة من شرائح الباذنجان الرقيقة وزيت الزيتون والبهارات. القلي بالهواء يبقيها مقرمشة وخفيفة.
نصائح لطهي الباذنجان:
التمليح: يمكن أن يكون الباذنجان مرًا، لذا فإن تمليحه قبل الطهي يساعد على التخلص من المرارة. ما عليك سوى رش الملح واتركه لمدة 30 دقيقة، ثم اشطفه واتركه حتى يجف.
الزيت: يمتص الباذنجان الزيت مثل الإسفنجة، لذلك يجب الحرص على عدم الإفراط في زيته. رذاذ خفيف عادة ما يكون كافيا.
طريقة الطبخ: يمكن تحميص الباذنجان أو شيه أو قليه أو خبزه. اختر الطريقة التي تناسب الوصفة.
بغض النظر عن ذوقك أو احتياجاتك الغذائية، هناك وصفة للباذنجان تناسبك. لذا كن مبدعًا واستمتع بهذه الخضار المتنوعة!
بالإضافة إلى ذلك، إذا كان لديك أي تفضيلات أو قيود غذائية محددة، يمكنني أن أقترح عليك وصفات تناسبها.
اقرأ أيضاً:
7 أطباق شهية من جنوب افريقيا
مشروب السحلب التركي: علاج شتوي دافئ ومريح
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: باذنجان
إقرأ أيضاً:
هاتفك يتجسس عليك من خلال "حساس الضوء".. والصدمة: لا يحتاج إذنك
صورة تعبيرية (مواقع)
في تطور صادم قد يغيّر نظرتنا لأمان الهواتف الذكية، كشف باحثون في جامعة نيويورك وجامعة كاليفورنيا عن طريقة جديدة للتجسس على المستخدمين من خلال حساس الإضاءة المحيطية (Ambient Light Sensor) الموجود في معظم الهواتف الحديثة — دون الحاجة لأي صلاحيات خاصة.
اقرأ أيضاً أخطر تكتيك عسكري: غارات أمريكية على صنعاء مموهة بطائرات ركاب 21 أبريل، 2025 تحذير غير مسبوق من صنعاء: الأمن يطلب من المواطنين القيام بهذه الخطوة العاجلة 21 أبريل، 2025
كيف يعمل هذا الاختراق؟:
حساس الإضاءة يُستخدم عادة لضبط سطوع الشاشة تلقائيًا حسب إضاءة المكان.
لكن الباحثين اكتشفوا أنه يمكن تتبع تغيرات الإضاءة الدقيقة أثناء كتابتك على الشاشة، وتحليلها باستخدام خوارزميات ذكاء اصطناعي، ما يمكّن المهاجم من:
تخمين ما تكتبه على لوحة المفاتيح
معرفة المواقع التي تزورها حسب نمط التصفح
وحتى تمييز التطبيقات التي تستخدمها.
ما يجعل الأمر خطيرًا أكثر:
لا تحتاج التطبيقات إلى طلب إذن للوصول إلى هذا الحساس.
لا توجد تنبيهات أو علامات تدل على أنه يُستخدم.
الهجوم لا يُستهلك طاقة كبيرة، ما يجعله شبه غير قابل للاكتشاف.
كيف تحمي نفسك؟:
راجع التطبيقات المثبتة واحذف غير الضروري منها.
استخدم أدوات الأمان التي تراقب نشاط التطبيقات في الخلفية.
تجنّب تثبيت تطبيقات من خارج المتاجر الرسمية.
هل هذا مجرد بحث نظري؟ لا. الباحثون نفذوا النموذج فعليًا، وحققوا نسبة دقة مرعبة وصلت إلى 80% في تخمين الكلمات التي يُدخلها المستخدم عبر اللمس.
الشروط الإضافية وراء الأزمة الكبرى بين الزمالك وزيزو