الوطن:
2025-03-04@08:57:05 GMT

بالماء والنار.. طريقة لمعرفة العسل الأصلي من المغشوش

تاريخ النشر: 1st, February 2024 GMT

بالماء والنار.. طريقة لمعرفة العسل الأصلي من المغشوش

«يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس» آيات الله التي خص بها النحل، وما يخرج منها من عسل فيه شفاء للكثير من الأمراض، بل والوقاية من غيرها، فعسل النحل واحد من أهم الأكلات التي تدخل في الكثير من الأطباق، بينما يُعد تناوله بدون إضافات واحدا من العناصر التي تقي من الأمراض وتحافظ على الصحة بوجه عام.

بالماء والنار.. طريقة لمعرفة العسل الأصلي من المغشوش

وعلى الرغم من معرفة الكثير لمذاق وقوام العسل الأبيض، يقع العديد من الناس في أزمة شراء العسل الأبيض المغشوش، ذو القوام الخفيف، والمذاق غير الأصلي، وبالطبع يفقد فائدته العالية، لذا عليكِ المعرفة جيدًا بين العسل الأصلي، والمغشوش.

بالماء والنار.. طريقة لمعرفة العسل الأصلي من المغشوش

ورصد موقه «webmd» طريقة لمعرفة التفرقة بين العسل الأصلي من المغشوش، فالعسل الأصلي له العديد من السمات، حول المذاق، والكثافة، وقابلية الاشتعال، لذا يمكن البناء على هذا الأمر على النحو الآتي:

اختبار الماء

يمكنك إجراء اختبار الماء لمعرفة العسل الأصلي من المغشوش عن طريق الآتي.

املأ كوبا من الماء.

أضف ملعقة كبيرة من العسل إلى الكوب.

لاحظ إن العسل المغشوش قابل للذوبان في الماء، بينما لا يذوب الأصلي مُطلقًا ويستقر في قاع الكوب.

اختبار إشعال النار

بما إن العسل الأصلي قابل للاشتعال، فهذه الطريقة للتفرقة، فقط قم بالآتي:

خذ عود ثقاب جاف، ثم اغمر طرف عود الثقاب بالعسل.

حاول احتكاك العود المغمور طرفه بالعسل بعلبة الثقاب، كأنك تشعله بشكل طبيعي، ولاحظ الآتي:

العسل المغشوش لن يشتعل عود الثقاب أبدًا، لأن العسل المغشوش به رطوبة ناتجة من المواد المضافة إليه، بينما العسل الأصلي يضيء عود الثقاب بسهولة.

ويمكن إجراء خاصية الاشتعال من خلال استخدام الشمعة، فقط قم بغمر فتيل الشمعة بالعسل وأشعل النار فيها، ولاحظ الآتي:

إذا اشتعلت الشمعة جيد فإن هذا يدل على أن العسل أصلي، والعكس صحيح.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: عسل النحل العسل العسل الأصلي العسل المغشوش طریقة لمعرفة

إقرأ أيضاً:

معهد بحوث وقاية النباتات يستقبل خبراء إيطاليين

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

 استضاف معهد بحوث وقاية النباتات الخبيرين الدوليين الدكتور فرانكو موتينيللي والدكتور جيوفاني فرماتو، وهما من أبرز خبراء منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) وأساتذة النحل بمعهد الصحة الحيوانية الإيطالي، والمسؤولين عن سلامة منتجات النحل لدى الحكومة الإيطالية. 

جاءت هذه الزيارة ضمن برنامج تدريبي مكثف استمر لمدة خمسة أيام، بهدف التبادل العلمي والفني في برامج الإدارة المتكاملة لآفات وأمراض النحل، وتقييم ومراقبة جودة منتجاته. يأتي ذلك في إطار توجيهات السيد علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، والدكتور عادل عبدالعظيم، رئيس مركز البحوث الزراعية، بالاهتمام بتطوير البحث العلمي التطبيقي وتعزيز التعاون الدولي. 
وقال الدكتور أحمد عبدالمجيد، مدير المعهد، يعد هذا البرنامج التدريبي الدولي فرصة لتبادل الخبرات وتطبيق المعرفة في مجال تربية النحل، فهو يأتي في إطار برامج التوأمة بين مصر والاتحاد الأوروبي، والتي تهدف إلى تعزيز التعاون العلمي بين الجانبين.

  وأضاف عبد المجيد، يركز البرنامج على تبادل الخبرات التقنية المتقدمة في مجال المكافحة البيولوجية لأمراض النحل والآفات (الإدارة المتكاملة للآفات IPM) وتقييم جودة منتجات نحل العسل.

 تم تنفيذ البرنامج بالتعاون مع معهد علم الحيوان التجريبي في لاتسيو توسكانا (IZSLT) ومعهد علم الحيوان التجريبي في البندقية (IZSVe)، وهما من أبرز المؤسسات البحثية في إيطاليا، بالإضافة إلى منظمة الأغذية والزراعة (الفاو).  
وذكرت الدكتورة أسماء أنور رئيس قسم بحوث النحل، أن البرنامج المصري-الإيطالي تضمن سلسلة من المحاضرات، ناقش خلالها الخبراء أهم الأمراض والآفات التي تصيب النحل وتأثيرها على إنتاجيته وسلامته، وكيفية التغلب عليها بطرق آمنة وفعالة. 

كما تم تقديم استراتيجيات لتحسين جودة العسل والمنتجات الأخرى بالتوافق مع المعايير الدولية، وأحدث التقنيات المستخدمة في تحسين إدارة المناحل وزيادة الإنتاجية. 
وعلى هامش البرنامج قام الخبراء الإيطاليون بجولة تفقدية لمعمل افات و امراض نحل العسل و معمل تحليل منتجات نحل العسل بقسم بحوث نحل العسل بالمعهد حيث استعرض أهداف المعامل و أجهزتها و دورها الهام في تطوير برامج الرقابة على جودة منتجات النحل للتحقق من مطابقتها للمواصفات القياسية المصرية والتشخيص المبكر لأمراض النحل ومكافحة الآفات التي تؤثر على النحل وتهدد استدامته.

 وعلى صعيد متصل زار الخبراء معمل إنتاج العوامل الحيوية لمكافحة آفات المزارع العضوية و مُكون مكافحة الآفات الاقتصادية بالجاذبات، وأبدى الوفد اهتمامًا كبيرًا بالتقنيات المستخدمة للسيطرة على الآفات النباتية بطرق طبيعية لتعزيز الإنتاج الزراعي وحماية البيئة بدلاً من الاعتماد على المبيدات الكيميائية التقليدية. 

تستهدف هذه الزيارة وضع أسس قوية للتعاون العلمي المستدام، مما يسهم في مواجهة تحديات تربية النحل ويعزز من استدامة القطاع الزراعي. و الاستفادة من الخبرات المكتسبة ليكون لها أثر إيجابي على قطاع النحل في مصر، انطلاقًا من رؤية مصر 2030 لتحقيق التنمية المستدامة.

1000170973 1000170975 1000170977 1000170979 1000170981 1000170965 1000170971

مقالات مشابهة

  • منها الخيار والطماطم.. أطعمة تسبب العطش في رمضان تجنبها
  • التحقيق في الذهب المغشوش وقرارات تشميع.. الديوانة تداهم محلات الدهايبية باليوسفية
  • معهد بحوث وقاية النباتات يستقبل خبراء إيطاليين
  • فوائد صحية مذهلة لم تكن تعرفها من قبل في تناول شمع العسل
  • لعزومات رمضان..طريقة عمل الحمام المحشي بكل تفاصيله
  • ترقب لمعرفة سبب مقتل ربيع.. مواعيد عرض الحلقة الثانية من مسلسل «إخواتي» بطولة نيللي كريم
  • العسل الأبيض .. ما هو وما فوائده للصحة؟!
  • نشرة التوك شو| أصداء مشادة ترامب وزيلينسكي.. وعلي جمعة يوضح الحكمة من خلق الجنة والنار
  • طريقة مواجهة أعراض نقص الكافيين أثناء الصيام
  • فتاة تسأل: طالما ربنا بيحبنا ليه خلق الجنة والنار؟.. الدكتور علي جمعة يجيب