قال الدكتور مصطفى بسطامي، أستاذ أمراض الدواجن، وعميد كلية الطب البيطري جامعة القاهرة الأسبق، إن هناك دواجن مجمدة قصيرة الأمد تصل لأسبوع، ونسبة الفقد من البروتين والفيتامينات لا تتعدى الـ4%، وإذا جمدت لمدة شهر كامل تقل الفائدة بنسبة 10%، وتستمر الفوائد في الانخفاض حتى تصل لمدة شهر، وبعد ذلك يجب أن تعدم، وتخلط على الأعلاف وخلافه.

 

وأضاف "بسطامي"، خلال حواره مع الإعلامي عماد الصديق، ببرنامج "حكايات ومعجزات"، المذاع على فضائية "ten"، أن وضع الدواجن بعد ذبحها مباشرة في الفريزر أمر خاطئ تماما، مشددًا على ضرورة تبريد الدواجن في الثلاجة لمدة 24 ساعة في الثلاجة، وبعد ذلك يتم وضعها في الفريزر. 

وأشار إلى أن الشعب المصري يميل إلى شراء الدواجن الحية، وهذا الأمر بالغريزة للحصول على فوائد الدواجن بشكل كامل، كما أن هناك خوف من شراء الدواجن المستوردة، لأنها تُذبح من خلال الصعق الكهربائي، وهذا يمنع من تصفية الدم الموجود في الدواجن، وهذا بمثابة كارثة على صحة الإنسان.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الطب البيطري الدواجن الدواجن المجمدة

إقرأ أيضاً:

رئيس جامعة كفر الشيخ يترأس لجنة اختيار عميد كلية الصيدلة بالجامعة

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

ترأس الدكتور عبد الرازق دسوقي، رئيس جامعة كفر الشيخ، اجتماع لجنة اختيار عميد كلية الصيدلة بالجامعة، لإجراء المقابلات واختيار المرشحين لعمادة الكلية، وذلك بعضوية الدكتور عبدالناصر بدوي سنجاب نائب رئيس جامعة عين شمس الأسبق لشئون الدراسات العليا والبحوث، والدكتور السيد حجازي نائب رئيس الجامعة الاسبق لشئون الدراسات العليا والبحوث، والدكتور رضا صالح نائب رئيس الجامعة السابق لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، والدكتور عبدالمطلب مسعد رمضان وكيل كلية العلوم الاسبق والأستاذ المتفرغ بقسم الكيمياء بكلية العلوم جامعة كفر الشيخ.

هذا وقد رحب الدكتور عبد الرازق دسوقي رئيس جامعة كفر الشيخ، باعضاء لجنة اختيار عميد كلية الصيدلة متمنياً لهم دوام التوفيق.

وأكد الدكتور عبد الرازق دسوقي، حرص جامعة كفرالشيخ على اختيار عمداء الكليات على مستوى الجامعة وفقا للمعايير المحددة وبحيادية كاملة وطبقًا لمحددات القرار الوزاري في هذا الشأن والمعتمد من المجلس الأعلى للجامعات الحكومية.

وصرح رئيس جامعة كفرالشيخ، بأن اللجنة استمعت خلال اجتماعاتها إلى خطط تطوير الأداء ومقترحات وأفكار المتقدمين للترشح لعمادة الكلية ورؤية كل متقدم لتطويرها سواء من الناحية التعليمية أو البحثية أو المجتمعية.

مقالات مشابهة

  • رئيس الشاباك الأسبق يدعو “الإسرائيليين” إلى عصيان مدني
  • رئيس جامعة كفر الشيخ يترأس لجنة اختيار عميد كلية الصيدلة
  • بيطرى قنا يشن حملات مكثفة لضمان سلامة الدواجن وخلوها من الأمراض
  • بيطري قنا يشن حملات مكثفة لضمان سلامة الدواجن وخلوها من الأمراض
  • تمهيداً للتشغيل التجريبي: عميد طب طنطا يتفقد تجهيزات مبنى السكتة الدماغية الجديد بمركز الطب النفسي
  • رئيس جامعة كفر الشيخ يترأس لجنة اختيار عميد كلية الصيدلة بالجامعة
  • كامل الوزير يتفقد أعمال تنفيذ القطار الكهربائي السريع السخنة/العلمين/مطروح
  • كامل الوزير يتفقد مواقع العمل بمشروع الخط الأول من شبكة القطار الكهربائي السريع
  • عميد الأصابعة: لا يوجد ما يشير إلى حدوث حرائق جديدة لغرض التعويضات
  • حجز حوالي 6 قناطير من مادة القهوة في الجلفة