ارتفاعات غير مسبوقة بأسعار اللحوم الحمراء في مصر.. ما علاقة الدولار؟
تاريخ النشر: 31st, January 2024 GMT
سجلت أسعار اللحوم الحمراء مستويات قياسية جديدة، خلال الشهر الجاري، بعدما بلغ سعر الكيلو 400 جنيه في العديد من المناطق، مرتفعًا بنسبة تتجاوز 100% مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي، (الدولار يعادل 30.1 جنيه رسميا و 73 جنيها في السوق السوداء).
ويأتي ارتفاع أسعار اللحوم بسبب التراجع الكبير في أعداد رؤوس الماشية خلال العقد الماضي، وفق ما كشفت بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء في مصر.
وأظهرت البيانات أن عدد رؤوس الماشية ( أبقار - جاموس - أغنام - ماعز – جمال) تراجعت تراجعا كبيرا خلال السنوات الماضية وبلغت أعداد الماشية خلال عام 2022 ( 8.3 مليون رأس، في حين كانت الأعداد في عام 2014 ( 18.6 مليون).
وإزاء التراجع الكبير في رؤوس الماشية لجأت الحكومة المصرية إلى سد العجز عبر الاستيراد من الخارج في ظل الارتفاع القياسي لسعر صرف الدولار أمام الجنيه، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار الأعلاف اللازمة لإطعام الماشية، والتي يتم استيراد معظم مكوناتها من الخارج بالعملة الصعبة.
ارتفاع تكلفة الاستيراد
من جانبه أرجع نقيب عام الفلاحين المصريين حسين أبوصدام ، سبب ارتفاع أسعار إلي قلة المعروض بالنسبة إلي زيادة الطلب.
وأضاف حسين أبوصدام في مداخلة تليفزيونية أن من أسباب ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء هو قلة عدد الروؤس الحيوانية في مصر والتي تقدر بنحو 8 مليون رأس تقريبا بالنسبة لعدد السكان في مصر والذي يزيد عن 105 مليون نسمه وزيادة استهلاك اللحوم ووصول نسبة العجز بين الإنتاج والاستهلاك من اللحوم الحمراء إلي 40% بالإضافة إلي ارتفاع اللحوم البديلة من أسماك وطيور مع زيادة أسعار البقوليات البديل النباتي للبروتينات.
وأشار إلى أن انخفاض الثروة الحيوانية في مصر يعود لعدم وجود مراعي طبيعية واعتماد التغذية علي الأعلاف المزروعة أو المصنعة عالية التكاليف.
ولفت إلى أن أزمة الدولار وتدني سعر الجنيه فاقم أزمة نقص مستلزمات الأعلاف، لارتفاع تكلفة الاستيراد.
الدولار السبب
باءت كل محاولات مصر في استدرار النقد الأجنبي لمعالجة أزمة نقص العملة التي تعصف بالاقتصاد المصري بالفشل، وذهبت كل وعود المسؤولين المصريين بمعالجة الأزمة والسيطرة عليها من أجل استعادة الهدوء والاستقرار للأسواق سدى.
فقبل 9 شهور وتحديدا مطلع نيسان/ أبريل الماضي، وعد رئيس النظام المصري، عبد الفتاح السيسي، بحل أزمة نقص العملة الأجنبية وأن تصبح من التاريخ، وقال: "افتكروا كويس، قريب هييجي يوم وأزمة الدولار هتبقى تاريخ".
منذ ذلك الحين قفز سعر صرف الدولار مقابل الجنيه بأكثر من الضعف في السوق السوداء، وهي الجهة الوحيدة التي تتيح الدولار، وتجاوز الـ73 جنيها للدولار الواحد، مقابل السعر الرسمي الثابت عند 30.9 جنيها للدولار، أي بفارق نحو 136 بالمئة بين السعرين الرسمي والموازي.
يبدو أن أزمة حل الدولار مستعصية إلى درجة دفعت السيسي إلى أن يتمنى حلها للقضاء على كل المشاكل الاقتصادية، وقال قبل أيام خلال لقائه مع عدد من الإعلاميين على هامش الاحتفال بعيد الشرطة "لو حليت أزمة الدولار فيكي يا مصر ولا يهمني أي حاجة تاني".
السيسي الذي استطاع أن يفرض سيطرته وقراراته على البلاد طوال عشر سنوات ويقبض عليها بقبضة من حديد يقف الآن عاجزا عن معالجة أزمة انهيار الجنيه وأصبحت قيمته التي كانت تضاهي العملات الأجنبية من التاريخ، فهل يتحدث السيسي بما لا يعلم؟ وهل خدع السيسي المصريين بإمكانية حل الأزمة أم خرج الدولار عن السيطرة؟.
المصدر: عربي21
كلمات دلالية: سياسة اقتصاد رياضة مقالات صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة تفاعلي سياسة اقتصاد رياضة مقالات صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة تفاعلي اقتصاد اقتصاد دولي اقتصاد عربي اقتصاد عربي اللحوم الدولار رؤوس الماشية الجنيه الدولار اللحوم الجنيه ارتفاع الاسعار رؤوس الماشية المزيد في اقتصاد اقتصاد عربي اقتصاد عربي اقتصاد عربي اقتصاد عربي اقتصاد عربي اقتصاد عربي اقتصاد اقتصاد اقتصاد سياسة سياسة اقتصاد اقتصاد اقتصاد اقتصاد اقتصاد اقتصاد اقتصاد سياسة اقتصاد رياضة صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة اللحوم الحمراء أسعار اللحوم ارتفاع أسعار فی مصر
إقرأ أيضاً:
دراسة تبين أن لحم البقر صحي ما لم تتم معالجته
كشفت دراسة حديثة عن أن تناول لحم البقر غير المعالج لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب كما هو شائع.
وأجرى الدراسة باحثون من كلية الصحة العامة في جامعة إنديانا في الولايات المتحدة الأميركية، ونُشرت في مجلة "كرنت ديفيلوبمنتس إن نيوتريشن". وهذا يعني أنه بإمكانك الآن أن تستمتع بتناول كمية 80-160 غراما من لحم البقر غير المعالج يوميا كجزء من نظام غذائي صحي.
ماذا يحدث في الدم عند تناول اللحوم غير المعالجة؟قام الباحثون في هذه الدراسة بتحليل بيانات 20 دراسة سابقا، ونظروا بشكل خاص في التغيرات التي طرأت على فحوصات الدهنيات في الدم للأشخاص الذين تناولوا كميات أعلى من لحوم البقر المتنوعة.
كانت الدراسات السابقة تعتمد في كثير من الأحيان على ملاحظة الأنظمة الغذائية للمشاركين والتي تحتوي على جميع أنواع اللحوم الحمراء معا، دون التمييز بين أنواع اللحوم المستهلكة، وإذا ما كانت طازجة أو معالجة، ثم تراقب أثر ذلك على صحتهم، وهذا ما يجعل النتائج غير متعلقة باللحوم الحمراء وحدها بشكل خاص.
حللت هذه الدراسة الأثر الناجم من تناول اللحوم الحمراء، بفصل النتائج الخاصة بالمشاركين الذين تناولوا لحوم البقر المعالجة عن أولئك الذين تناولوا لحوم البقر غير المعالجة.
إعلانتعرف اللحوم المعالجة بتلك اللحوم التي يتم حفظها عن طريق التمليح، أو التدخين، أو التجفيف، أو التعليب.
ووجد الباحثون أن تناول لحوم البقر غير المعالجة لم يؤثر على ضغط الدم أو قراءات فحوصات الدهنيات في الدم المرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل الكوليسترول الضار والكوليسترول الجيد، والدهون الثلاثية وغيرها.
وهذا يتحدى الرأي التقليدي العام القائل إن اللحوم الحمراء مرتبطة بأمراض القلب، يقول الدكتور كيفن ماكي وهو أحد الباحثين المشاركين في الدراسة في حديث مع مجلة نيوزويك: "أشارت النتائج عموما إلى أن استهلاك لحوم البقر ليس له آثار سلبية على الأسباب التقليدية التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية".
حيث تشير الدراسة إلى أن النتائج الصحية السلبية المرتبطة بتناول اللحوم الحمراء إنما تتعلق باللحوم المعالجة وليس لحوم البقر غير المعالجة.
لم ينف الباحثون أن تناول لحوم البقر بانتظام كان مرتبطا بارتفاع طفيف في الكوليسترول الضار مقارنة بعدم تناول لحوم البقر أو تناولها بكميات قليلة.
يقول الدكتور ماكي "وبهذا تبرز نتائجنا أن لحوم البقر يمكن أن تكون جزءا من مجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية المفيدة لصحة القلب".
فوائد صحية لتناول لحوم البقر
يعتبر لحم البقر من أبرز المصادر الغنية بالبروتينات عالية الجودة، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، وفقا لما ذكره موقع هيلث لاين. ويمكنك الاستفادة من هذه الفوائد الصحية عند تناولك للحوم البقر:
الحفاظ على كتلة العضلات: حيث إن لحم البقر يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، والتي تكون مفيدة خاصة للكبار في السن الذين لا يستهلكون ما يكفي من البروتين عالي الجودة من المصادر الأخرى. تحسين أداء التمارين الرياضية: حيث يتكون في جسم الإنسان مركب يدعى الكارنوزين وهو ينتج عن حمض أميني غذائي يسمى البيتا ألانين، وهو حمض موجود بكميات كبيرة في اللحوم بما في ذلك اللحوم الحمراء، وترتبط المستويات العالية من مركب الكارنوزين بتقليل التعب وتحسين الأداء أثناء التمرين. الوقاية من فقر الدم: إذ يعد نقص الحديد أحد الأسباب الأكثر شيوعا لفقر الدم، بينما يعتبر لحم البقر مصدرا غنيا بالحديد، خاصة حديد الهيم، وهو شكل من الحديد يوجد في مصادر الأطعمة الحيوانية فقط. كما تشير إحدى الدراسات إلى أن اللحوم يمكن أن تزيد من امتصاص حديد غير الهيم الموجود في الأطعمة النباتية حتى في الوجبات التي تحتوي على حمض الفيتيك، الذي يعمل كمثبط لامتصاص الحديد، ولذلك فإن تناول اللحوم يعد من أفضل الطرق للوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. إعلان
أمير الباحة يطلع على تقرير إنجازات المركز السعودي للأعمال بالمنطقة