سهلة وشهية.. طريقة عمل كوكيز بدون بيض في المنزل مرأة
تاريخ النشر: 19th, July 2023 GMT
مرأة، سهلة وشهية طريقة عمل كوكيز بدون بيض في المنزل،تعتبر طريقة عمل كوكيز بدون بيض من الحلويات الغربية المبتكرة من العصور القديمة، حيث .،عبر صحافة مصر، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر سهلة وشهية.. طريقة عمل كوكيز بدون بيض في المنزل، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل.
تعتبر طريقة عمل كوكيز بدون بيض من الحلويات الغربية المبتكرة من العصور القديمة، حيث اشتهر باسم البسكويت المقرمش في بداية ظهوره، ثم تغير الاسم فيما بعد إلى الكوكيز، للتفريق بينه وبين البسكويت.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل كوكيز بدون بيض، ويمكن تحضير هذه الوصفة في اقل من ساعتين، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أشخاص، وإليكم الوضفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل كوكيز بدون بيض طريقة عمل كوكيز بدون بيضمقادير الكوكيز بدون بيض :
½ 1 كوب دقيق
½ كوب سكر أبيض
½ كوب سكر بني
¼ كوب حليب
½ كوب زبدة
1 ملعقة صغيرة خل
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
½ ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 كوب رقائق شوكولاتة
طريقة عمل الكوكيز بدون بيض :
_ في وعاء، نخفق السكر الأبيض مع السكر البني والزبدة جيدًا، ثم بضاف الفانيليا، الخل والحليب ونستمر فى الخفق حتى يتجانس المزيج.
_ فى وعاء آخر، نمزح الدقيق مع بيكربونات الصوديوم والملح ثم يضاف المزيج إلى وعاء خليط الزبدة، نخفق المكونات معاً ثم يضاف رقائق الشوكولاتة ونستمر بالخفق حتى نحصل على قوام عجين مناسب.
_ نغطي العجين وندخله البراد لمدة لا تقل عن ساعة.
_ نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
_ نقوم بتشكيل كرات صغيرة من العجين ثم نوزع الكرات في صينية فرن مفروشة بورقة برشمان، مع مراعاة ترك مسافات متساوية بين حبات الكوكيز.
_ ندخل الصينية بالفرن لمدة ربع ساعة.
_ بعد أن ينضج الكوكيز، نترك يبرد لحين التقديم.
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
أسهل طريقة لتحضير طاجن البيض التركي في 5 دقائق فقط
تبحث الكثير من السيدات على طرق مختلفة لتحضير البيض التركي للأطفال والأسرة على مائدة الإفطار، وذلك لاحتوائه على الكثير من المعادن والفيتامينات وخاصة الكالسيوم.
ونستعرض في هذا التقرير طريقة تحضير طاجن البيض التركي بأسهل الخطوات.
ينافس البلدي .. 5 معلومات عن البيض التركي بعد استيراده طريقة عمل كيكة النسكافية بالبسكويت .. أحلى من الكافيهات مكونات طاجن البيض التركي1 كوب زبادي تركي أو يوناني، بدرجة حرارة الغرفة
1 فص ثوم
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
¼ ملعقة صغيرة ملح، أو حسب الرغبة (اختياري)
1 رشة فلفل
2 ½ ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم ناعماً، أو حسب الرغبة
زبدة غير مملحة
½ ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (اختياري)
1 رشة ملح (اختياري)
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، أو حسب الحاجة
4 بيضات كبيرة
طاجن البيض طريقة تحضير طاجن البيض التركيضعي الزبادي في وعاء متوسط الحجم وابشر الثوم؛ ثم اخلط المكونات جيدًا. تبل بالفلفل والملح والفلفل الحار. أضف الشبت واخلط جيدًا. اتركه جانبًا في درجة حرارة الغرفة.
ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة، سخّنيها حتى تبدأ الفقاعات في الانفجار. أضيفي رقائق الفلفل الحار والفلفل الحلو والكمون. قلبي حتى يصبح اللون متجانسًا. أطفئي النار واتركي التوابل تتشربها.
اطحني البقدونس والفلفل الحار معًا في الهاون، ثم رش زيت الزيتون وتبّل بالملح، ثم قلّب المكونات حتى تمتزج.
املئي قدرًا كبيرًا بالماء بارتفاع 2 إلى 3 بوصات واتركه حتى يغلي. خفف الحرارة إلى متوسطة منخفضة، وأضف الخل، واترك الماء على نار هادئة.
اكسري بيضة في وعاء صغير، ثم ضعيها برفق في الماء، مع وضع الوعاء فوق سطح الماء مباشرةً. كرري نفس الخطوات مع البيض المتبقي. اطهي حتى يصبح البياض ثابتًا وتكثف الصفار ولكن ليس قاسيًا، لمدة 2 1/2 إلى 3 دقائق. أخرجي البيض بملعقة مشقوقة، وجففيه بمنشفة مطبخ، وضعيه في طبق.
ضعي خليط الزبادي على أطباق التقديم. استخدمي ظهر الملعقة لتوزيع الزبادي، مع عمل خطوط في الأعلى لامتصاص الزيت. رشي القليل من زيت الفلفل الحار. وزعي البيض وملعقة أو ملعقتين من زبدة حلب على الوجه. رشي ملح البحر على الوجه
طاجن البيض