هذا هو تأثير البطاطس المقلية على الدماغ
تاريخ النشر: 30th, January 2024 GMT
كشفت الدكتورة يلينا سولوماتينا خبيرة التغذية الروسية، الأضرار التي يسببها تناول البطاطس المقلية للدماغ.
وتشير الخبيرة في حديث لراديو "سبوتنيك" إلى أن الإفراط في تناول البطاطس المقلية يمكن أن يؤثر سلبا في الجسم. لأنها تحتوي على مؤشر مرتفع لنسبة السكر في الدم ، أي أنه بعد تناولها يرتفع مستوى الغلوكوز في الدم بشكل حاد.
وتقول: "يتكون جسم الإنسان مما يأكله. نعم هذا تعبير مبتذل، لكنه صحيح. البطاطس المقلية، على عكس البطاطس المسلوقة، لها مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع. إذا كان الشخص يأكل البطاطس المقلية دائما، فغالبا ما يرتفع مستوى السكر في دمه. و يؤدي هذا إلى تفاعل الجسم مع التهاب متكرر. فمثلا ، تتغطى بطانة الأوعية الدموية بالكوليسترول، ما يؤدي إلى حدوث اضطرابات في الدورة الدموية".
وتستطرد ونتيجة لذلك يمكن أن يقل تدفق الدم إلى الدماغ.
وتقول: "يبدأ الدماغ في تلقي كمية أقل من الأكسجين والمواد المغذية، ونتيجة لذلك "تنكسر" أي تموت العديد من الخلايا العصبية".
عن روسيا اليومالمصدر: أخبارنا
كلمات دلالية: البطاطس المقلیة
إقرأ أيضاً:
لصحتك : 5 خيارات صحية في وجبة الإفطار لمرضى ضغط الدم المرتفع
تتسبب ظروف مثل الرطوبة العالية ودرجات الحرارة المتقلبة في توسع الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى اختلافات في ضغط الدم، ووفقا لموقع هيلث سايد يحتاج الأشخاص المصابون بارتفاع ضغط الدم إلى الاعتناء بأنفسهم بشكل أكبر، لأن هذه الظروف يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية ومضاعفات القلب والأوعية الدموية الأخرى.
وجبة الإفطار الصحية تساعد في التحكم بارتفاع ضغط الدم من خلال تزويدك بالعناصر الغذائية الأساسية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف.
وتساعد وجبات الإفطار مثل الشوفان والفواكه والخضراوات الورقية في تقليل مستويات الصوديوم والحفاظ على الطاقة وسكر الدم في جسمك،وفيما يلى 5 وجبات إفطار صحية تساعدك في إدارة ارتفاع ضغط الدم.
5 وجبات إفطار صحية للحفاظ على ضغط الدم:
دقيق الشوفان مع الفواكه الطازجة
يحتوي دقيق الشوفان على نسبة عالية من الألياف التي تساعدك على استقرار مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى ذلك، فإن إضافة الفواكه مثل الموز والتوت إلى النظام الغذائي تعزز من تناول البوتاسيوم، وهو أمر ضروري للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.
الزبادي مع المكسرات والبذور
يوفر لك الزبادي قليل الدسم الكالسيوم والبروتين، وإضافة اللوز وبذور الشيا وبذور الكتان تزيد من مستوى الماغنيسيوم في جسمك، مما يساعدك على استرخاء الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم، مما يساعد قلبك على البقاء بصحة جيدة.
خبز محمص بالحبوب الكاملة مع الأفوكادو
اقرأ أيضاًالمنوعاتأعراض التهاب القولون عند الأطفال والنظام الغذائي المناسب
يحتوي الخبز المحمص المصنوع من الحبوب الكاملة على كمية كبيرة من الكربوهيدرات المعقدة والألياف، وإضافة بعض الأفوكادو في الأعلى يضيف المزيد من الدهون الصحية والبوتاسيوم الضروريين لصحة القلب والتحكم في ضغط الدم بشكل فعال .
عجة السبانخ والطماطم
البيض غني بالربوتين والجلوكوز، بينما يحتوي السبانخ والطماطم على المغنيسيوم والبوتاسيوم، هذا المزيج يدعم صحة قلبك وينظم مستويات ضغط الدم، مما يجعله خيارًا مغذيًا للإفطار.
عصير الخضار الورقية والتوت
يُمزج السبانخ والكرنب مع التوت والموز وحليب اللوز معًا لصنع عصير غني بالعناصر الغذائية، توفر الأوراق الخضراء الماغنيسيوم، بينما يوفر التوت مضادات الأكسدة التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية والحفاظ على ضغط دم صحي.
مهرجان الفيلم العربي في تورنتو.. نافذة المهاجر على السينما العربية