يسبب السرطان.. احترس من تسخين الخبز على البوتاجاز بهذه الطريقة
تاريخ النشر: 30th, January 2024 GMT
تسخين الخبز على البوتاجاز بدرجة حرارة عالية قد يؤدي إلى تكوين مادة تسمى الأكريلاميد.
والأكريلاميد هو مركب كيميائي يتكون عندما يتفاعل السكر والأحماض الأمينية الموجودة في الطعام عند تعرضها لدرجات حرارة عالية، بحسب ما نشره موقع هيلثي.
. طريقة لتخزين الطماطم احترس من تسخين الخبز على البوتاجاز بهذه الطريقة
تشكل الأكريلاميد في الأطعمة المحمصة أو المقلية عندما يتفاعل السكر والأحماض الأمينية في الطعام عند درجة حرارة تتجاوز 120 درجة مئوية (248 درجة فهرنهايت). ويعتبر الخبز والبطاطس المقلية والوجبات السريعة من الأمثلة على الأطعمة التي قد تحتوي على مستويات عالية من الأكريلاميد.
تشير الأبحاث إلى أن تعرض الجسم لمستويات عالية من الأكريلاميد يمكن أن يكون ضارًا للصحة، وقد ترتبط بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ومشاكل في الجهاز العصبي المركزي. ومع ذلك، يجب ملاحظة أن هذه الدراسات تستند إلى تجارب في الحيوانات ودراسات مخبرية، ولم يتم تحديد تأثير الأكريلاميد على الصحة البشرية بشكل قاطع.
نصائح للحد من تكوين الأكريلاميد عند تسخين الخبزللحد من تكوين الأكريلاميد عند تسخين الخبز أو الأطعمة الأخرى، يمكن اتباع بعض الإرشادات، مثل:
تقليل درجة حرارة الطهي ووقت التعرض للحرارة.
تجنب تسخين الأطعمة بشكل مفرط أو حتى الحمرة الزائدة.
استخدام أساليب الطهي الأخرى مثل شواء الخبز في الفرن بدلاً من تسخينه على البوتاجاز.
تناول نظام غذائي متوازن ومتنوع يشمل مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية.
بشكل عام، ينصح باتباع عادات تغذية صحية ومتوازنة وتقليل تعرض الطعام لدرجات حرارة عالية للحفاظ على صحة الجسم. إذا كنت قلقًا بشأن الأكريلاميد أو لديك أية مخاوف صحية، يفضل استشارة الطبيب للحصول على مشورته ونصائحه.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: تسخين الخبز البوتاجاز الأكريلاميد السرطان يسبب السرطان على البوتاجاز
إقرأ أيضاً:
عبد العزيز لـ الكبير: حتى لو عندك مشكلة مع حكومة الوحدة لا تعالج بهذه الطريقة
ليبيا- اعتبر عضو المؤتمر العام السابق عن حزب العدالة والبناء عضو جماعة الإخوان المسلمين محمود عبد العزيز، أن البلاد تعيش أزمة حقيقية سببها استماع الصديق الكبير لرئيس مجلس النواب عقيلة صالح.
عبد العزيز قال خلال برنامج “بين السطور” الذي يذاع على قناة “التناصح” التابعة للمفتي المعزول الغرياني ثوتابعته صحيفة المرصد إن الصديق الكبير يعلم بأن عقيله مخلوط بالباطل خاصة في ظل وجود مشكلة مع “حكومة الوحدة” بالتالي لا يمكن معالجة الأمور بهذه الطريقة.
وأكد على أن التحالفات الجديدة التي يعقدها الكبير مع عقيلة لا تصب في مصلحة الوطن.
وفيما يلي النص الكامل:
في 2015 اختلفنا مع الصديق الكبير وهاجمناه التصرفات وليس كل شخص، بعض الحمقى وهم اصغر منا عقلاً واكبر منا سناً، هاجمونا وقالوا كلام غير حقيقي ووجدناهم نفسهم يهاجمون الصديق الكبير، قلنا إن التحالفات الجديدة التي يعقدها الكبير مع عقيلة هي ضد الوطن وما يقوم به لا يصب في مصلحة الوطن، اتصل بي بعض الاخوة المحترمين وفي بينا حوار ونقاش واعرف انهم مخلصون، تناقشنا حول الصديق الكبير وانا اصريت على موقفي وحاولوا ان يقنعونا ربما ما يقوم به الكبير في مصلحة البلد ومقاومة الفساد وقلنا ان في مقاومة الفساد لا احد يزايد علي وملفاتنا بيضاء وانظف من الماء.
عندما تكلمنا عما قام به الكبير عن فرض نسبة 27% واستخراج القرار من مربوعة عقيله وليس البرلمان قلنا ان هذه كارثة مصيبة وخرج سماحة المفتي وقال هذا لا يجوز وخرجت محاكم ليبيا وأبطلت القرار وخرجوا حتى اعضاء مجلس النواب وقالوا ان القرار لم يصوتوا عليه وهو باطل وهذا الكلام منذ شهور واليوم نعيش أزمة حقيقية في البلد سببها استماع الصديق الكبير لعقيلة صالح، الصديق الكبير يعلم ان عقيله مخلوط بالباطل وعندك مشكلة مع حكومة الوحدة لا تعالج بهذه الطريقة .
نفذ القرار الذي أقالوك فيه وبعدها نفذ قرار مجلس النواب بفرض نسبة 27%، الكبير اليوم يخدم ضد مصلحته للاسف وبهذه القرارات سيؤذي ناسًا كثر.
بالعلامة الكاملة.. فنزويلا تحجز مقعدها في ربع نهائي كوبا أمريكا