احذر تناول البطاطس المقلية يوميا.. أطباء يوضحون السبب
تاريخ النشر: 29th, January 2024 GMT
تناول البطاطس المقلية من الأكلات الأساسية في كل منزل ومفضلة لدى الكثير من الأشخاص خاصة الأطفال، فالبعض منهم يتناولها بشكل يوميا نظرا لمذاقها الشهي، لكن ربما يجعل العديد مخاطر تناول البطاس المحمرة بالزيت، ومنها أنها يمكن أن تؤدي إلى ضعف الدورة الدموية، ما يؤثر على الدماغ.
وفي هذا الشأن، قالت الدكتورة يلينا سولوماتينا، خبيرة التغذية الروسية، إن تناول البطاطس المقلية بشكل متكرر يؤثر بشكل سلبي على الجسم، ومن الممكن أن تصيبه بأمراض خطيرة، وذلك لأن البطاطس تحتوي على مؤشر مرتفع لنسبة السكر في الدم، إذ بعد تناولها يحدث ارتفاع في مستوى الجلوكوز في الدم بشكل حاد، ما يؤدي إلى ضعف الدورة الدموية، وذلك نتيجة ارتفاع نسبة الكوليسترول في بطانة الأوعية الدموية، وفقا لما ذكرته قناة «روسيا اليوم».
وتابعت خبيرة التغذية إن البطاطس المقلية تكون على عكس المسلوقة، لذلك عند تناولها بشكل دائم يؤدي إلى رتفاع نسبة السكر في الدم وأيضا يُصاب الجسم بالتهاب متكرر، كما أنه يبدأ الدماغ في الحصول على كمية أقل من الأكسجين والمواد المغذية، ما يؤدي إلى انكسار العديد من الخلايا العصبية.
وعلى الجانب الآخر، قال الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، في تصريحات خاصة، لـ«الوطن»، إن تناول البطاطس المقلية بانتظام يعرض الجسم لأخطار الدهون المشبعة والنشويات الزائدة والسكر الزائد، كما أنه من الممكن أن تؤثر سلبًا فى المخ لأنها تقلل تدفق الدم إلى المخ، بالإضافة إلى زيادة معدلات التدهور المعرفي العالمي وانخفاض الوظيفة التنفيذية في الدماغ وتحدث تأثير سلبي على الإدراك.
زيادة معدلات السمنةوأشار «بدران» إلى أن تناول البطاطس أيضا يؤدي إلى زيادة معدلات السمنة وزيادة الوزن، وكذلك زيادة مرض السكري من النوع الثاني وتعمل على زيادة أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، وكذلك زيادة الحساسية والشعور القلق والاكتئاب.
تحتوي البطاطس المقلية على نسبة عالية من الكربوهيدرات والألوان الصناعية، فهى تعتبر بمثابة مواد مؤكسدة تؤثر بشكل عام على نشاط الجسم، ما تؤدي إلى الإصابة بالكثير من الأضرار، وذلك وفقا لما ذكره الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس، في تصريحات لـ«الوطن»، مضيفا أنه يفضل تناول البطاطس المسلوقة أو المشوية بدلًا من المحمرة في الزيوت.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: أضرار البطاطس المقلية البطاطس تناول البطاطس المقلية الدماغ یؤدی إلى فی الدم
إقرأ أيضاً:
افعلها في الصباح.. 8 عادات تحافظ على صحة الكلى
اتباع بعض العادات في الصباح بانتظام يعزز من صحة الكلى، ويحافظ على وظائفها بشكل جيد، مما يقلل من خطر الإصابة بالمشاكل الصحية المتعلقة بها.
عادات صباحية تحافظ على صحة الكلىوللحفاظ على صحة الكلى وتعزيز وظائفها، يمكنك اتباع بعض العادات الصباحية البسيطة التي تساهم في تنقية الجسم وتحسين أداء الكلى.
وكشف موقع “ليك أوف أنديا” عن بعض العادات التي يمكن القيام بها في الصباح وتحسن من صحة الكلي، وإليك أهم هذه العادات:
- شرب كوب من الماء الدافئ:
ابدأ يومك بكوب ماء دافئ، ويفضل إضافة عصير نصف ليمونة، حيث يساعد ذلك على تنشيط الكلى وطرد السموم من الجسم.
- تناول وجبة إفطار صحية:
اختار أطعمة غنية بالألياف مثل: الشوفان والفواكه الطازجة، وتجنب الأطعمة الغنية بالصوديوم مثل الجبن المعالج والمخبوزات المالحة، لأن الملح الزائد يضغط على الكلى.
- شرب مشروبات طبيعية مفيدة للكلى
الشاي الأخضر أو شاي الأعشاب، مثل: البقدونس أو الزنجبيل، فهذه المشروبات تساعد في تنظيف الكلى وتحسين أدائها، وعصير التوت البري الطبيعي يساعد في الوقاية من التهابات المسالك البولية.
- ممارسة الرياضة الخفيفة:
المشي لمدة 15-30 دقيقة في الصباح يساعد على تحسين الدورة الدموية ودعم وظائف الكلى، وتمارين التمدد أو اليوغا قد تساهم في تقليل الضغط على الجسم وتحسين صحة الكلى.
- تقليل تناول الكافيين:
الإفراط في تناول القهوة أو الشاي قد يسبب الجفاف، لذا من الأفضل الاعتدال في استهلاك المشروبات التي تحتوي على الكافيين واستبدالها بالماء أو الأعشاب المفيدة.
- الابتعاد عن التدخين والتقليل من السكريات:
التدخين يضر بالأوعية الدموية ويؤثر على تدفق الدم إلى الكلى، والسكريات الزائدة قد تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى.
- تفريغ المثانة عند الحاجة:
عدم تأخير التبول يمكن أن يساعد في منع التهابات المسالك البولية، التي قد تؤثر على وظائف الكلى بمرور الوقت.
- الحصول على قسط كافٍ من النوم:
النوم الجيد ليلًا لا يقل أهمية عن أي عادة أخرى، حيث يساعد الجسم على تجديد الخلايا والتخلص من السموم بشكل أكثر كفاءة.