احذر تناول البطاطس المقلية يوميا.. أطباء يوضحون السبب
تاريخ النشر: 29th, January 2024 GMT
تناول البطاطس المقلية من الأكلات الأساسية في كل منزل ومفضلة لدى الكثير من الأشخاص خاصة الأطفال، فالبعض منهم يتناولها بشكل يوميا نظرا لمذاقها الشهي، لكن ربما يجعل العديد مخاطر تناول البطاس المحمرة بالزيت، ومنها أنها يمكن أن تؤدي إلى ضعف الدورة الدموية، ما يؤثر على الدماغ.
وفي هذا الشأن، قالت الدكتورة يلينا سولوماتينا، خبيرة التغذية الروسية، إن تناول البطاطس المقلية بشكل متكرر يؤثر بشكل سلبي على الجسم، ومن الممكن أن تصيبه بأمراض خطيرة، وذلك لأن البطاطس تحتوي على مؤشر مرتفع لنسبة السكر في الدم، إذ بعد تناولها يحدث ارتفاع في مستوى الجلوكوز في الدم بشكل حاد، ما يؤدي إلى ضعف الدورة الدموية، وذلك نتيجة ارتفاع نسبة الكوليسترول في بطانة الأوعية الدموية، وفقا لما ذكرته قناة «روسيا اليوم».
وتابعت خبيرة التغذية إن البطاطس المقلية تكون على عكس المسلوقة، لذلك عند تناولها بشكل دائم يؤدي إلى رتفاع نسبة السكر في الدم وأيضا يُصاب الجسم بالتهاب متكرر، كما أنه يبدأ الدماغ في الحصول على كمية أقل من الأكسجين والمواد المغذية، ما يؤدي إلى انكسار العديد من الخلايا العصبية.
وعلى الجانب الآخر، قال الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، في تصريحات خاصة، لـ«الوطن»، إن تناول البطاطس المقلية بانتظام يعرض الجسم لأخطار الدهون المشبعة والنشويات الزائدة والسكر الزائد، كما أنه من الممكن أن تؤثر سلبًا فى المخ لأنها تقلل تدفق الدم إلى المخ، بالإضافة إلى زيادة معدلات التدهور المعرفي العالمي وانخفاض الوظيفة التنفيذية في الدماغ وتحدث تأثير سلبي على الإدراك.
زيادة معدلات السمنةوأشار «بدران» إلى أن تناول البطاطس أيضا يؤدي إلى زيادة معدلات السمنة وزيادة الوزن، وكذلك زيادة مرض السكري من النوع الثاني وتعمل على زيادة أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، وكذلك زيادة الحساسية والشعور القلق والاكتئاب.
تحتوي البطاطس المقلية على نسبة عالية من الكربوهيدرات والألوان الصناعية، فهى تعتبر بمثابة مواد مؤكسدة تؤثر بشكل عام على نشاط الجسم، ما تؤدي إلى الإصابة بالكثير من الأضرار، وذلك وفقا لما ذكره الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس، في تصريحات لـ«الوطن»، مضيفا أنه يفضل تناول البطاطس المسلوقة أو المشوية بدلًا من المحمرة في الزيوت.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: أضرار البطاطس المقلية البطاطس تناول البطاطس المقلية الدماغ یؤدی إلى فی الدم
إقرأ أيضاً:
تحذير| تجنب هذه العادات إذا كان لديك تاريخ عائلي في الإصابة بالنوبات القلبية
إن وجود تاريخ عائلي للإصابة بأمراض القلب يعرضك لخطر متزايد أيضًا، يقول الأطباء إن إحدى الطرق لحماية صحة القلب والأوعية الدموية هي متابعة ضغط الدم والكوليسترول والأرقام الأخرى. ومع ذلك، هناك بعض التغييرات التي تحتاج إلى إجرائها في حياتك اليومية وتجنب بعض العادات غير الصحية التي يمكن أن تكون مدمرة.
مرض القلب هو حالة صحية خطيرة للغاية ومن بين الأسباب الرئيسية للوفاة بين الأشخاص في جميع أنحاء العالم، على الرغم من أن بعض عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب خارجة عن سيطرتك، مثل العمر أو التاريخ العائلي، إلا أنه يمكنك إدارة عوامل أخرى، مثل نظامك الغذائي أو مستوى نشاطك.
يقول الأطباء أن بعض أنواع أمراض القلب ناجمة عن مشكلة في واحد أو أكثر من الجينات الموروثة أو المنتقلة عبر العائلات:
عدم انتظام ضربات القلب ، مثل متلازمة QT الطويلة
اعتلالات عضلة القلب، مثل اعتلال عضلة القلب الضخامي وخلل تنسج البطين الأيمن الناتج عن عدم انتظام ضربات القلب
ارتفاع الكولسترول العائلي
لذا، من المهم أن تعرف التاريخ الصحي لعائلتك وتشاركه مع طبيبك. أيضًا، إذا كان لديك تاريخ عائلي لأمراض القلب ، فتأكد من تجنب بعض العادات التي قد تكون ضارة بصحتك.
ابدأ يومك بالماء الدافئ مع الليمون والعسل
يحب العديد من الأشخاص أن يبدأوا يومهم بكوب من الماء الساخن مع رشة من العسل وبعض عصير الليمون، والذي لا يمنحهم الطاقة فحسب، بل يساعد أيضًا في الهضم. ومع ذلك، وعلى الرغم من أنه يبدو صحيًا، يقول الأطباء إنه قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم والأنسولين، وبالتالي فهو ليس مثاليًا للحفاظ على صحة قلبك.
تناول الحلويات بعد الأكل
على الرغم من أنه من المقبول تناول الحلويات من حين لآخر، فلا تجعلها عادة منتظمة. فوفقًا للخبراء، فإن تناول الحلوى بعد الوجبة يسبب ارتفاعًا كبيرًا في الأنسولين وزيادة الوزن ومستويات الكوليسترول غير الصحية، والتي قد تصبح محفزًا لمشكلة في القلب.
تناول العشاء في وقت متأخر من الليل
بالنسبة لأولئك الذين لديهم تاريخ عائلي من أمراض القلب، يجب أن تكون حذرًا للغاية ليس فقط فيما يتعلق بنظامك الغذائي ولكن أيضًا عندما تأكل، إن تناول العشاء في وقت متأخر من الليل لا يفسد الهضم فحسب، بل يرفع أيضًا مستويات السكر في الدم ويزيد من الدهون الثلاثية ، وهي علامات تحذير رئيسية لصحة قلبك.
تناول وجبة العشاء في حدود الساعة السابعة مساءً حتى يتوفر لجسمك الوقت الكافي لهضمها.
وفقًا للخبراء، يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والدهون المتحولة، والكوليسترول، والسكر، والملح، والتي تساهم في الإصابة بأمراض القلب. تشمل الأطعمة الأفضل لقلبك ما يلي:
الفواكه والخضروات الموسمية
الحبوب الكاملة مثل الشوفان والشعير والأرز البني والكينوا
السمك
منتجات الألبان قليلة الدسم
المكسرات والبذور
الزيوت التي تحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة، مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا
الجلوس لساعات أطول
يمكن أن يؤدي الجلوس لفترات طويلة إلى الإصابة بأمراض القلب من خلال إبطاء تدفق الدم ، مما يسمح بتراكم الرواسب الدهنية في الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ويؤدي في النهاية إلى أمراض القلب مثل النوبة القلبية.
وبحسب الخبراء، عندما تجلس، فإن عضلاتك لا تقوم بضخ الدم إلى القلب بشكل نشط، وهو ما قد يساهم أيضاً في ارتفاع ضغط الدم ومقاومة الأنسولين، وهما عاملان آخران من عوامل الخطر لمشاكل القلب والأوعية الدموية.
عدم النوم بشكل صحيح
إن السهر لساعات متأخرة من الليل يزيد من هرمونات التوتر، ويسبب اضطرابًا في النوم، ويزيد من الضغط على قلبك، اجعل الراحة أولوية!
المصدر: timesnownews.
القبض على المتهم بتصوير طالب أثناء ممارسة الشذوذ معه في الوراق