احذر تناول البطاطس المقلية يوميا.. أطباء يوضحون السبب
تاريخ النشر: 29th, January 2024 GMT
تناول البطاطس المقلية من الأكلات الأساسية في كل منزل ومفضلة لدى الكثير من الأشخاص خاصة الأطفال، فالبعض منهم يتناولها بشكل يوميا نظرا لمذاقها الشهي، لكن ربما يجعل العديد مخاطر تناول البطاس المحمرة بالزيت، ومنها أنها يمكن أن تؤدي إلى ضعف الدورة الدموية، ما يؤثر على الدماغ.
وفي هذا الشأن، قالت الدكتورة يلينا سولوماتينا، خبيرة التغذية الروسية، إن تناول البطاطس المقلية بشكل متكرر يؤثر بشكل سلبي على الجسم، ومن الممكن أن تصيبه بأمراض خطيرة، وذلك لأن البطاطس تحتوي على مؤشر مرتفع لنسبة السكر في الدم، إذ بعد تناولها يحدث ارتفاع في مستوى الجلوكوز في الدم بشكل حاد، ما يؤدي إلى ضعف الدورة الدموية، وذلك نتيجة ارتفاع نسبة الكوليسترول في بطانة الأوعية الدموية، وفقا لما ذكرته قناة «روسيا اليوم».
وتابعت خبيرة التغذية إن البطاطس المقلية تكون على عكس المسلوقة، لذلك عند تناولها بشكل دائم يؤدي إلى رتفاع نسبة السكر في الدم وأيضا يُصاب الجسم بالتهاب متكرر، كما أنه يبدأ الدماغ في الحصول على كمية أقل من الأكسجين والمواد المغذية، ما يؤدي إلى انكسار العديد من الخلايا العصبية.
وعلى الجانب الآخر، قال الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، في تصريحات خاصة، لـ«الوطن»، إن تناول البطاطس المقلية بانتظام يعرض الجسم لأخطار الدهون المشبعة والنشويات الزائدة والسكر الزائد، كما أنه من الممكن أن تؤثر سلبًا فى المخ لأنها تقلل تدفق الدم إلى المخ، بالإضافة إلى زيادة معدلات التدهور المعرفي العالمي وانخفاض الوظيفة التنفيذية في الدماغ وتحدث تأثير سلبي على الإدراك.
زيادة معدلات السمنةوأشار «بدران» إلى أن تناول البطاطس أيضا يؤدي إلى زيادة معدلات السمنة وزيادة الوزن، وكذلك زيادة مرض السكري من النوع الثاني وتعمل على زيادة أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، وكذلك زيادة الحساسية والشعور القلق والاكتئاب.
تحتوي البطاطس المقلية على نسبة عالية من الكربوهيدرات والألوان الصناعية، فهى تعتبر بمثابة مواد مؤكسدة تؤثر بشكل عام على نشاط الجسم، ما تؤدي إلى الإصابة بالكثير من الأضرار، وذلك وفقا لما ذكره الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس، في تصريحات لـ«الوطن»، مضيفا أنه يفضل تناول البطاطس المسلوقة أو المشوية بدلًا من المحمرة في الزيوت.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: أضرار البطاطس المقلية البطاطس تناول البطاطس المقلية الدماغ یؤدی إلى فی الدم
إقرأ أيضاً:
السر فى الليمون .. نصائح لتجنب الإكثار من تناول الكحك
قدم الدكتور خلدون الحوراني خبير التغذية ، عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الإجتماعي فيسبوك ، نصائح لتجنب أضرار الإكثار فى تناول الكحك.
نصائح لتجنب أضرار الإكثار فى تناول الكحك..1 الليمون
ابدأ يومك بكوب من الماء الدافئ مع عصير الليمون الطازج، يساعد على طرد السموم وتعزيز عملية الهضم، ماء الليمون ليس فقط مشروبًا لذيذًا لكنه يدعم أيضًا إزالة السموم من الجسم، يساعد حمض الستريك الموجود فى عصير الليمون على تنشيط الجهاز الهضمي وتشجيع حركة الأمعاء الصحية.
2. شاى الأخضر
ثبت أن الشاي الأخضر يدعم وظائف الكبد، من خلال دعم وظائف الكبد بالشاي الأخضر، فإنك تساعد جسمك على التخلص من المواد الضارة بشكل أكثر فعالية، الكبد السليم يعني صحة الجسم بشكل عام.
3. خل التفاح
يحتوى خل التفاح على حمض الأسيتيك، الذى يمكن أن يساعد فى تحفيز إنتاج الإنزيمات الهضمية والصفراء، وتحسين عملية الهضم، والتمثيل الغذائى.
4 عصير الفاكهة والخضراوات
تحظى هذه الطريقة بشعبية كبيرة لأولئك الذين يرغبون فى بدء رحلة إزالة السموم، ومقاومة الرغبة فى تناول السكريات بكثرة، حيث يتضمن شرب عصائر الفواكه والخضراوات الطازجة تطهير العصير، حيث يساعد ذلك على تعزيز المناعة وتحسين وظائف الكبد.