الكبيبة لها العديد من طرق التحضير والحشو ولعل أبرزها بعد اللحم المفروم الجبن الكيري

المقادير اللازمة

نصف كيلو لحم
نصف كيلو برغل أبيض خشن
حبة كبيرة بصل
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
فلفل أسود
ملح
جبن كيري للحشو

طريقة العمل

يغسل البرغل ويغير الماء عدة مرات ثم ينقع في ماء دافئ لمدة ساعة
يصفى البرغل جيدا من الماء ويراعى أن لا يحتوى على أي نسبة ماء اطلاقا
يفرم اللحم في المفرمة مع البصل
يفرم البرغل بعد ذلك ثم يعاد فرمهما معا مرة أخرى
يضاف بعد ذلك الملح والبهارات
تخلط الكبة باليد جيدا ويمكن زيادة القليل جدا من الماء اذا كانت قاسية
تشكل الكبة على هيئة كرات صغيرة ثم تفرغ جيدا باليد من الداخل ثم تحشى كل حبة بمربع جبن وتغلق
ترص في اطباق التفريز وتفرز لحين القلي
قبل التسوية تخرج وتترك لتصبح بدرجة حرارة الغرفة

.

المصدر: صحيفة البلاد

كلمات دلالية: مفرزنات رمضان 2024

إقرأ أيضاً:

سوق أهراس.. حريق مخزن لتخزين الجبن بحي دلاس

إندلع مساء اليوم الثاني من عيد الفطر حريق بمخزن به غرفة تبريد لتخزين الجبن بولاية سوق أهراس.

وتدخلت مصالح الحماية المدنية في حدود الساعة 18:35 بحي لأجل حريق مخزن به غرفة تبريد لتخزين الجبن.

وتمكن المركز لمتقدم RN16 بدعم من الوحدة الرئيسية من السيطرة دون تسجيل خسائر بشرية.

مقالات مشابهة

  • أطعمة إنقاص الوزن لاستعادة الرشاقة بعد رمضان
  • وصفة للغذاء .. طريقة عمل الحواوشي البلدي للشيف نادية السيد
  • «زي المطاعم».. طريقة عمل «البرياني باللحم» في المنزل
  • طريقة عمل صوص البيج تيستى
  • كيف تتجنب اضطربات الجهاز الهضمى بعد انتهاء رمضان؟
  • أخطاء شائعة عند إذابة اللحوم
  • طريقة عمل كيك فادج شوكولاته
  • سوق أهراس.. حريق مخزن لتخزين الجبن بحي دلاس
  • بخطوات بسيطة وسهلة.. طريقة عمل الفتة
  • وصفة لذيذة وسهلة.. طريقة عمل سلطة الرنجة في البيت