مفرزنات رمضان 2024.. طريقة عمل سمبوسك البطاطس وحفظها
تاريخ النشر: 29th, January 2024 GMT
السمبوسك تتعدد حشواتها ويمكن تحضيرها بتلك الطريقة السهلة
المقادير اللازمة
لعجينة السمبوسك
3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة كبيرة حليب مجفف
نصف ملعقة كبيرة نشا ذرة
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف كوب زيت نباتي مثل زيت الذرة أو زيت عباد الشمس
1 كوب ماء
لحشوة البطاطس
بطاطس مسلوقة ومهروسة
ملعقة صغيرة ثوم مفرم
كمون وكزبرة جافة
بقدونس مفروم
فلفل حار اختياري
نصف كوب جبن موزاريلا
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
طريقة العمل
حشوة البطاطس
تقلب جميع المقادير معاً وتترك جانباً
السمبوسك
أضيفي جميع المكونات الجافة في وعاء كبير واخلطيها حتى تمتزج جيدًا
نضيف الزيت النباتي والماء ونعجن حتى تلف العجينة
غطي العجين لمدة 30 دقيقة
افردي العجينة وقطعيها بشكل دائري او مثلث باستخدام قطاعة
قومي بحشو السمبوسك بالبطاطس
ثم تغلف جيدا
ترص في اطباق تفريز مع ترك مسافة
ثم تجمد بالفريزر حتي الاستخدام
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: مفرزنات رمضان 2024 ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
بكوب حليب.. طريقة عمل السحلب في المنزل
طريقة عمل السحلب بالمنزل، السحلب هو مشروب دافئ لذيذ وغني بالفوائد الصحية، ويشتهر في الشتاء خصوصًا في المناطق العربية، يتميز السحلب بقوامه الكريمي وطعمه اللذيذ، ويعد من المشروبات المحبوبة في شهر رمضان بعد الإفطار. إذا كنتِ ترغب في تحضير السحلب بالمنزل بطريقة سهلة وبسيطة، إليكِ طريقة التحضير، للشيف سارة الحافظ.
المكونات لعمل السحلب بالمنزل2 ملعقة كبيرة من مسحوق السحلب (يمكن شراؤه من محلات العطارة أو السوبر ماركت)
2 كوب من الحليب (يمكنكِ استخدام الحليب كامل الدسم للحصول على قوام كريمي)
2 ملعقة كبيرة من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الذوق)
1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري للحصول على نكهة مميزة)
مكسرات مطحونة أو جوز الهند المبشور للتزيين (اختياري)
1. إعداد الحليب: في قدر صغير على نار متوسطة، قومي بتسخين الحليب ولكن دون أن يغلي.
2. خلط مسحوق السحلب: في وعاء صغير، اخلطي مسحوق السحلب مع قليل من الحليب البارد لتشكيل معجون سلس. هذه الخطوة مهمة لمنع التكتلات.
3. إضافة السحلب إلى الحليب: بمجرد أن يصبح الحليب دافئًا، أضيفي مزيج السحلب إلى الحليب الساخن، مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل.
4. التحريك المستمر: استمري في التحريك على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح السحلب سميكًا وكريميًا. إذا لاحظتِ أن السحلب أصبح كثيفًا جدًا، يمكنكِ إضافة قليل من الحليب الدافئ لضبط القوام.
5. إضافة السكر والنكهة: أضيفي السكر حسب ذوقك، واستمرّي في التحريك حتى يذوب السكر تمامًا. يمكنكِ أيضًا إضافة ماء الزهر أو ماء الورد لمزيد من النكهة.
6. التقديم: اسكبي السحلب في أكواب التقديم، وزينيه بالمكسرات المطحونة مثل الفستق أو جوز الهند المبشور حسب الرغبة.
استخدمي الحليب كامل الدسم للحصول على قوام كريمي ولذيذ.
إذا كنتِ تحبين السحلب ثقيلًا جدًا، يمكنكِ زيادة كمية مسحوق السحلب حسب الرغبة.
ماء الزهر أو ماء الورد يمنح السحلب نكهة رائعة ويجعله مميزًا.
يمكن استخدام جوز الهند المبشور أو الفستق المطحون أو اللوز للتزيين حسب ذوقك.
يمكن تقليل السكر إذا كنتِ تفضلين المشروب أقل حلاوة.
رئيس الدولة يلتقي وزير الدفاع الإيطالي ويقوم بجولة في معرض “آيدكس 2025”