التسمم الغذائي يؤرق مستقبل السلامة الصحية للمنتجات الغذائية
تاريخ النشر: 18th, July 2023 GMT
شاهد المقال التالي من صحافة المغرب عن التسمم الغذائي يؤرق مستقبل السلامة الصحية للمنتجات الغذائية، نظرا لتنوع وتوافر المنتجات الغذائية في الأسواق، أصبحت قضية السلامة الصحية مسئلة مستعجلة ترتبط بشكل وثيق بالتدابير الوقائية الرامية لتجنب مخاطر .،بحسب ما نشر المغرب 24، تستمر تغطيتنا حيث نتابع معكم تفاصيل ومعلومات التسمم الغذائي يؤرق مستقبل السلامة الصحية للمنتجات الغذائية، حيث يهتم الكثير بهذا الموضوع والان إلى التفاصيل فتابعونا.
نظرا لتنوع وتوافر المنتجات الغذائية في الأسواق، أصبحت قضية السلامة الصحية مسئلة مستعجلة ترتبط بشكل وثيق بالتدابير الوقائية الرامية لتجنب مخاطر الأمراض و الوقاية من التسممات الغذائية وضمان السلامة الصحية للأغذية و المستهلكين.
ترتبط السلامة الصحية للمنتجات الغذائية بشكل أساسي بمراقبة المنشأ والمكونات، ومراقبة سلسلة الإنتاج أو التصنيع وكذا سلسلة التبريد. في هذا الصدد أوضحت الوكالة الأممية أن الأغذية قد تتلوث في أي مرحلة من مراحل إنتاجها وتوزيعها، وتقع المسؤولية الأولية عن ذلك على عاتق منتجي الأغذية، ومن أجل الحد من الإصابة بالأمراض المنقولة بواسطة الأغذية، تدعو منظمة الصحة العالمية إلى إعداد الطعام بأيد نظيفة على سطح عمل نظيف، والفصل بين الأطعمة المطبوخة والنيئة، وحفظ الأغذية في درجة حرارة ملائمة، وطهي الأغذية بشكل جيد واستخدام مياه نظيفة ومواد أولية آمنة.
وفي المغرب، يضطلع المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بمسؤولية مراقبة وحماية صحة الرصيد النباتي والحيواني، ففي ما يتعلق بالمراقبة الصحية البيطرية للمنتجات الحيوانية وذات الأصل الحيواني وتغذية الحيوانات، تتولى المصالح البيطرية للمكتب الوطني للسلامة الصحية مراقبة وتتبع إنتاج وتخزين وإعداد ومعالجة ونقل وبيع المنتجات الحيوانية وذات الأصل الحيواني المعدة للاستهلاك البشري، وأعلاف الحيوانات والمنتجات المشتقة من الحيوانات.
أما في ما يخص مراقبة جودة وسلامة المنتوجات الحيوانية وذات الأصل الحيواني، فإن المصالح البيطرية تؤمن المراقبة الصحية ومراقبة جودة المنتجات الحيوانية الموجهة للاستهلاك البشري انطلاقا من مواقع الإنتاج (المزارع والاصطبلات…) إلى نقاط البيع (الأسواق ومحلات الجزارة ومحلات بيع الأسماك وأماكن استخراج الحليب، والمحلات التجارية الكبرى، وأسواق الجملة، ومحلات البقالة…) مرورا بنقط الإعداد والمعالجة والتصنيع والتبريد والتخزين (المجازر والسفن وموانئ الصيد ومصانع اللحوم المصنعة …).
وبخصوص مطابقة المنتوجات النباتية وذات الأصل النباتي والمضافات الغذائية، يقوم المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بالتحقق من الجودة ومطابقة هذه المنتوجات للأحكام التنظيمية الخاصة، والتحقق من العنونة والعرض ومراقبة المضافات الغذائية والمواد الملامسة للغذاء والملوثات الكيماوية والميكروبيولوجية والبيولوجية (السموم الفطرية ، ومخلفات المبيدات ، والمعادن الثقيلة …).
ظهرت المقالة التسمم الغذائي يؤرق مستقبل السلامة الصحية للمنتجات الغذائية أولاً على Maroc 24 المغرب 24.
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس
إقرأ أيضاً:
افتتاح المعرض التسويقي ال18 للمنتجات والأشغال النسوية بمحافظة صنعاء
الثورة نت|
افتتح وكيل أول محافظة صنعاء، حميد عاصم ، اليوم، المعرض التسويقي ال18 “أنامل يمانية” للمنتجات والأشغال النسوية، الذي تنظمه إدارة تنمية المرأة في المديرية بمناسبة ذكرى ميلاد السيدة فاطمة الزهراء عليها السلام- اليوم العالمي للمرأة المسلمة تحت شعار” أم أبيها” .
ويضم المعرض، الذي يهدف لدعم وتشجيع الأسر المنتجة، أصنافاً من المأكولات الشعبية والمواد الغذائية المصنعة محلياً، والملبوسات التقليدية والإكسسوارات، ومشغولات يدوية و عطورات وبخور ومطرزات.
وفي الافتتاح، ومعه وكيلا المحافظة لقطاعي الخدمات فارس الكهالي، والوحدات الإدارية جبران غوبر، نوه الوكيل عاصم بما يحتويه المعرض من منتجات وصناعات منزلية محلية ، وتنوع في المشغولات اليدوية تعكس مدى تميز المرأة اليمنية.
وأشاد بصمود المرأة اليمنية وثباتها وإسهاماتها في تحقيق الانتصار، رغم استهدافها من قبل العدوان بطرق مباشرة وغير مباشرة ، مؤكداً أهمية تشجيع ودعم هذه المنتجات لتحقيق الاكتفاء الذاتي.
وأشار إلى أهمية المعرض في تنمية الصناعات المحلية، واعتمادها كبديل للمنتجات الخارجية، واعتماد برامج تدريبية في مجالات الصناعات المنزلية المختلفة، لتمكين الأسر المنتجة من الاعتماد على ذاتها في عملية الإنتاج.
فيما أشار الوكيلان الكالي وغوبر، إلى أهمية اعتماد آليات مناسبة لتسويق المنتجات المحلية واعتمادها كبديل للمنتجات الخارجية ، إنطلاقا من إقامة معارض دائمة لبيع المنتجات المحلية وتشجيعها بما يسهم في تلبية إحتياجات الأسرة اليمنية ، موكدين أهمية تشجيع ودعم مراكز التسويق الأسرية، التي تسهم في تطوير المنتج المحلي ليصبح بديلا عن المنتجات المستوردة.
وخلال الافتتاح، بحضور المدير التنفيذي لصندوق النظافة والتحسين، المهندس سامي الترابي، أوضحت مديرة الإدارة العامة لتنمية المراة في المحافظة، أمة الله المحطوري، أن افتتاح المعرض التسويقي بمناسبة اليوم العالمي للمرأة المسلمة، يأتي نصرة لإخواننا في فلسطين، واستمراراً في دعم عملية طوفان الأقصى، ووفاءً لتضحيات الشهداء.
وأشارت إلى أهمية الإنتاج المحلي في توفير فرص عمل لعدد من الأسر، وتشجيع المهارات الإنتاجية المحلية، داعية الجهات المعنية إلى دعم مراكز الإنتاج النسوية، وتوفير إحتياجاتها وإمكاناتها، وكذا تهيئة الظروف لإقامة المعارض التسويقية الدورية لتقوم بدورها في النهوض بالعملية الاقتصادية.
كولر يستبعد كهربا من قائمة الأهلي أمام المصري