التسمم الغذائي يؤرق مستقبل السلامة الصحية للمنتجات الغذائية
تاريخ النشر: 18th, July 2023 GMT
شاهد المقال التالي من صحافة المغرب عن التسمم الغذائي يؤرق مستقبل السلامة الصحية للمنتجات الغذائية، نظرا لتنوع وتوافر المنتجات الغذائية في الأسواق، أصبحت قضية السلامة الصحية مسئلة مستعجلة ترتبط بشكل وثيق بالتدابير الوقائية الرامية لتجنب مخاطر .،بحسب ما نشر المغرب 24، تستمر تغطيتنا حيث نتابع معكم تفاصيل ومعلومات التسمم الغذائي يؤرق مستقبل السلامة الصحية للمنتجات الغذائية، حيث يهتم الكثير بهذا الموضوع والان إلى التفاصيل فتابعونا.
نظرا لتنوع وتوافر المنتجات الغذائية في الأسواق، أصبحت قضية السلامة الصحية مسئلة مستعجلة ترتبط بشكل وثيق بالتدابير الوقائية الرامية لتجنب مخاطر الأمراض و الوقاية من التسممات الغذائية وضمان السلامة الصحية للأغذية و المستهلكين.
ترتبط السلامة الصحية للمنتجات الغذائية بشكل أساسي بمراقبة المنشأ والمكونات، ومراقبة سلسلة الإنتاج أو التصنيع وكذا سلسلة التبريد. في هذا الصدد أوضحت الوكالة الأممية أن الأغذية قد تتلوث في أي مرحلة من مراحل إنتاجها وتوزيعها، وتقع المسؤولية الأولية عن ذلك على عاتق منتجي الأغذية، ومن أجل الحد من الإصابة بالأمراض المنقولة بواسطة الأغذية، تدعو منظمة الصحة العالمية إلى إعداد الطعام بأيد نظيفة على سطح عمل نظيف، والفصل بين الأطعمة المطبوخة والنيئة، وحفظ الأغذية في درجة حرارة ملائمة، وطهي الأغذية بشكل جيد واستخدام مياه نظيفة ومواد أولية آمنة.
وفي المغرب، يضطلع المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بمسؤولية مراقبة وحماية صحة الرصيد النباتي والحيواني، ففي ما يتعلق بالمراقبة الصحية البيطرية للمنتجات الحيوانية وذات الأصل الحيواني وتغذية الحيوانات، تتولى المصالح البيطرية للمكتب الوطني للسلامة الصحية مراقبة وتتبع إنتاج وتخزين وإعداد ومعالجة ونقل وبيع المنتجات الحيوانية وذات الأصل الحيواني المعدة للاستهلاك البشري، وأعلاف الحيوانات والمنتجات المشتقة من الحيوانات.
أما في ما يخص مراقبة جودة وسلامة المنتوجات الحيوانية وذات الأصل الحيواني، فإن المصالح البيطرية تؤمن المراقبة الصحية ومراقبة جودة المنتجات الحيوانية الموجهة للاستهلاك البشري انطلاقا من مواقع الإنتاج (المزارع والاصطبلات…) إلى نقاط البيع (الأسواق ومحلات الجزارة ومحلات بيع الأسماك وأماكن استخراج الحليب، والمحلات التجارية الكبرى، وأسواق الجملة، ومحلات البقالة…) مرورا بنقط الإعداد والمعالجة والتصنيع والتبريد والتخزين (المجازر والسفن وموانئ الصيد ومصانع اللحوم المصنعة …).
وبخصوص مطابقة المنتوجات النباتية وذات الأصل النباتي والمضافات الغذائية، يقوم المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بالتحقق من الجودة ومطابقة هذه المنتوجات للأحكام التنظيمية الخاصة، والتحقق من العنونة والعرض ومراقبة المضافات الغذائية والمواد الملامسة للغذاء والملوثات الكيماوية والميكروبيولوجية والبيولوجية (السموم الفطرية ، ومخلفات المبيدات ، والمعادن الثقيلة …).
ظهرت المقالة التسمم الغذائي يؤرق مستقبل السلامة الصحية للمنتجات الغذائية أولاً على Maroc 24 المغرب 24.
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس
إقرأ أيضاً:
«السلامة والصحة المهنية» في ندوة تثقيفية للإدارة الصحية بدلنجات البحيرة
نظّمت الإدارة الصحية بمركز الدلنجات، في البحيرة، ندوة تثقيفية وورشة عمل بمناسبة الاحتفال باليوم العالمي للسلامة والصحة المهنية، وذلك تنفيذًا لتوجيهات الدكتورة جاكلين عازر، محافظ البحيرة، وبتكليف من الدكتور السيد عبد الجواد، مدير مديرية الصحة بالبحيرة، وزارة الصحة والسكان بالمحافظة، بهدف رفع الوعي بأهمية السلامة المهنية وتطبيق إجراءات الوقاية لضمان بيئة عمل آمنة وصحية.
تم تنفيذ الندوة برئاسة الدكتورة نجوان موسى، مدير الإدارة الصحية بالدلنجات، وتم خلالها التأكيد على ضرورة الاستفادة من المناسبات الصحية العالمية، وخاصة اليوم العالمي للسلامة والصحة المهنية، لنشر التوعية حول الممارسات الصحية التي تقي من المخاطر المهنية والأمراض المرتبطة بالعمل.
كما تناولت الندوة استعراض مفهوم إدارة السلامة والصحة المهنية باعتبارها آلية شاملة لتعزيز التعاون بين العاملين والإدارة، وتقييم الأداء في تطبيق إجراءات الوقاية والرقابة، فضلاً عن توضيح القوانين واللوائح المنظمة لعمل لجان السلامة بالمستشفيات والإدارات الصحية.
وتضمنت الفعالية أيضًا جلسة تدريبية حول أنواع طفايات الحريق وطرق التعامل مع الحرائق بمختلف أنواعها، بالإضافة إلى تقديم إرشادات متخصصة تمكن المنشآت من توفير بيئة عمل آمنة تحد من إصابات العمل والمخاطر الصحية.
جاء الفعالية تحت شعار:«بيئة العمل الآمنة والصحية مبدأ وحق أساسي في العمل»، حيث تم التشديد على ضرورة تعزيز ثقافة السلامة المهنية داخل المؤسسات، بما يضمن حماية العاملين وتأمين المنشآت.
وفي ختام الندوة، تم فتح باب المناقشة أمام الحضور لتلقي الأسئلة والاستفسارات المتعلقة بالسلامة والصحة المهنية، وتم الرد عليها من قبل المختصين لضمان نشر الوعي وتقديم المعلومات الدقيقة للعاملين في هذا المجال.
حضر اللقاء كل من: محمد مسعود، رئيس مركز ومدينة الدلنجات، سالم الغنيمي، نائب رئيس المدينة، عفاف خميس، مسؤولة وحدة السكان والعلاقات العامة، الشيخ محمد عبد العاطي عمرو، من أوقاف أول، والدكتور محمد عفيفي، المسؤول عن السلامة والصحة المهنية بالإدارة الصحية.
الاشتباك في أجواء اليمن “الأشد إحراجاً لواشنطن”