جسمنا مبرمج للاحتفاظ بالدهون.. إليك 5 حقائق يجب وضعها بعين الاعتبار بشأن فقدان الوزن
تاريخ النشر: 28th, January 2024 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- إذا كنت تعتقد أنّه من الصعب فقدان الوزن والحفاظ عليه، فأنت لست وحدك، إذ وجدت الدراسات أنّ فقدان الوزن على المدى الطويل أمرٌ صعب للغاية.
ورغم اختلاف التقديرات، يُعتقد أنّ أكثر من 80% من الأشخاص الذين فقدوا قدرًا كبيرًا من الوزن يستعيدونه في غضون 5 أعوام.
لكن الفشل في التخلص من الوزن الزائد لا يرجع في كثير من الأحيان إلى الافتقار إلى قوة الإرادة لإجراء تغييرات مهمة في نمط الحياة، مثل تناول الطعام صحي، وتقليل السعرات الحرارية، وزيادة النشاط البدني.
ويتمثل السر في كون أجسامنا مبرمجة من خلال التطور للاحتفاظ بالدهون.
وقال عالم الحفريات، دانييل ليبرمان، لكبير المراسلين الطبيين لـCNN، الدكتور سانجاي غوبتا، مؤخرًا في برنامج Chasing Life: "لقد تطورنا حتى لا نفقد الوزن عمدًا".
ويدرس ليبرمان، وهو أستاذ ورئيس قسم علم الأحياء التطوري البشري في جامعة "هارفارد"، السبب وراء ظهور جسم الإنسان ووظائفه كما هو.
وقال: "جميع الحيوانات تحتاج إلى بعض الدهون، لكن البشر تطوروا ليصبح لديهم مستويات عالية بشكلٍ استثنائي من الدهون، حتّى النحفاء منهم".
وأوضح ليبرمان أنّ الدهون عبارة عن طاقة قابلة للتخزين، وقد ساعدت البشر الأوائل على البقاء على قيد الحياة، ومدّت أجسادهم بالطاقة للعثور على الطعام، وحافظت على عمل أدمغتهم، وجعلتهم يتمتعون بصحة جيدة بما يكفي للتكاثر.
وبينما لم تتطور أجسادنا حقًا من تلك الأوقات السابقة، إلا أنّ بيئتنا تطورت، وهذا ما اعتبره ليبرمان عدم تطابق كبير.
وفي الوقت الحاضر، لم يعد علينا الهروب من الحيوانات البرية، أو السفر لمسافات طويلة سيرًا على الأقدام، أو الصيد، وجمع وجبتنا التالية.
المصدر: CNN Arabic
كلمات دلالية: السمنة
إقرأ أيضاً:
أسعار كحك العيد 2025.. لو هتوفر إليك طريقة التحضير
مع اقتراب عيد الفطر 2025، يتزايد البحث عن أسعار كحك العيد، حيث يعد تحضير وشراء الكحك من أهم العادات والتقاليد التي يحرص عليها المواطنين خلال الاحتفال بالعيد.
ويستعرض "صدى البلد" قائمة بأسعار كحك العيد في عدد من المحلات والمخابز الشهيرة، والتي تختلف حسب الخامات المستخدمة وتكاليف الإنتاج.
تختلف أسعار كحك العيد وفقا للوزن والتشكيلة، حيث تتراوح بين 145 جنيها للعلبة الصغيرة، وتصل إلى 1700 جنيه للعلب الكبيرة ذات الوزن المتعدد.
كحك بالعجوة: 16 قطعة بسعر 145 جنيها.
علبة مشكل (5 كيلو): 1700 جنيه.
كيلو ونصف كحك مشكل: 541 جنيها.
كحك سادة: 16 قطعة بسعر 145 جنيها.
كحك مشكل: 32 قطعة بسعر 310 جنيهات.
أسعار كحك العيد المشكل بالمحلات
علبة كحك عجمي: تبدأ من 145 جنيها.
علبة كحك مشكل (2.5 كيلو): تبدأ من 760 جنيها.
علبة كحك عين الجمل: تتراوح بين 185 و365 جنيها.
علبة بسكويت سادة: بين 130 و250 جنيها.
علبة بسكويت جوز الهند: بين 130 و250 جنيها.
علبة بسكويت شوكولاتة: بين 140 و260 جنيها.
علبة بسكويت مشكل: بين 140 و260 جنيها.
علبة معمول: تبدأ من 135 جنيها.
علبة كوكيز فانيليا: بين 140 و270 جنيها.
كيلو كحك مشكل: 450 جنيها.
كيلو كحك سادة: 270 جنيها.
علبة كحك سادة: بين 145 و280 جنيها.
علبة كحك ملبن: بين 145 و280 جنيها.
المقارنة بين الأسعار في المحلات المختلفة لاختيار الأنسب من حيث الجودة والسعر.
شراء الكحك من أماكن موثوقة لضمان استخدام مكونات عالية الجودة.
الاستفادة من العروض والخصومات عند الحجز المسبق، حيث تقدم بعض المحلات تخفيضات خاصة عند الطلب المبكر.
لمن يرغب في توفير المال وضمان الجودة، يمكن تحضير كحك العيد في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات متاحة.
المقادير
1 كيلو دقيق
½ كيلو سمنة
1 كوب لبن دافئ
1 ملعقة كبيرة سمسم
1 ملعقة كبيرة ريحة كحك
1 ملعقة كبيرة خميرة
رشة ملح
سكر بودرة للتزيين
طريقة التحضير
خفق السمنة مع السكر جيدا حتى يصبح المزيج ناعما تماما.
إضافة الدقيق واللبن وريحة الكحك، ثم العجن حتى تتجانس المكونات.
تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة أو أشكال حسب الرغبة.
وضع الكحك في الفرن على حرارة هادئة حتى يتحمر ويأخذ لونا ذهبيا.
بعد خروجه من الفرن، يرش بالسكر البودرة للتزيين.
البسكويت من الحلويات الأساسية في عيد الفطر، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة.
المقادير
2 كوب دقيق
1 كوب زبدة
½ كوب سكر
1 بيضة
½ ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة حليب
خفق الزبدة مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعما وكريميا.
إضافة البيضة للخليط وخلطها جيدا حتى تتجانس المكونات.
إضافة الدقيق والخميرة وخلط المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ووضعها في صينية الخبز.
الضغط على الكرات باستخدام شوكة مغموسة في الدقيق لتشكيل البسكويت.
إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا، وخبزها لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لون البسكويت ذهبيا.
ترك البسكويت ليبرد تماما قبل نقله من الصينية.