عادات وتقاليد اجتماعية تساهم في هدر الطعام في العراق
تاريخ النشر: 28th, January 2024 GMT
يناير 28, 2024آخر تحديث: يناير 28, 2024
المستقلة/- يعد هدر الطعام من القضايا المهمة التي تواجه العالم اليوم، لما له من آثار سلبية على الاقتصاد والبيئة والمجتمع. ويعتبر العراق من بين أكثر البلدان هدراً للطعام في العالم، حيث يهدر الفرد العراقي نحو 120 كيلوغراماً من الطعام سنوياً، ويصل إجمالي الهدر السنوي إلى نحو 5 ملايين طن.
وتشكل العادات والتقاليد الموروثة السبب الرئيس في هدر الطعام في العراق، حيث يفضل العراقيون تحضير كميات طعام أكبر من الحاجة لدى تناولهم الطعام داخل المنازل أو في المطاعم، خاصة في المناسبات الاجتماعية الكبرى، مثل الأعراس والمآتم ومؤتمرات مرشحي الانتخابات.
ويقول سهيل حردان، وهو شيف متخصص في إعداد الطعام لمناسبات اجتماعية كبيرة، إن من “غير المعقول إعداد طعام لوليمة في العراق مع وضع تخطيط مسبق للكميات، لذا لا يمكن تجنب مشكلة الفائض في الكميات والهدر الكبير في نهاية المناسبات”. ويتابع: “يخبرني أشخاص يطلبون مني أن أجهّز موائد كبيرة لإحياء مناسباتهم الاجتماعية أنهم يريدون أن يفوق الطعام حاجة العدد المتوقع للحاضرين. وتصل كميات الطعام الذي يجري تجهيزه أحياناً إلى ضعف الحاجة أو تتجاوزها”.
ويعزز العادات الاجتماعية الموروثة هذه الظاهرة، حيث يشعر العراقيون بشيء من العار إذا لم يقدموا وجبات طعام تفيض عن حاجة المدعوين، خاصة في الأرياف والمناطق المعروفة بالتزامها العادات القبلية.
ويقول الباحث الاجتماعي فراس العيسى، إن “قلة الوعي تشكل الدافع الرئيس لاستمرار ظاهرة هدر الطعام في العراق، والعادات الاجتماعية الموروثة تشجع على تقديم كميات كبيرة في المناسبات، حتى إذا حصل هدر كبير”. ويضيف: “يحتاج المجتمع إلى توعية في موضوع التأثيرات السلبية الاقتصادية والزراعية والبيئية لهدر الطعام”.
ويؤثر هدر الطعام سلباً في الاقتصاد والبيئة، حيث يتسبب في ضياع الموارد الطبيعية وزيادة انبعاثات غازات الدفيئة.
ويقول الخبير البيئي أحمد عباس: “يتحلل الطعام لدى رميه في المكبات، وينتج غاز الميثان الذي يعتبر أحد الغازات الدفيئة التي تساهم في تغيّر المناخ. كما أن إنتاج الطعام يستهلك موارد طبيعية ضخمة مثل الماء والأراضي الزراعية والطاقة، وبالتالي عندما يهدر الطعام تهدر هذه الموارد أيضاً”.
ويضيف: “ولأن إنتاج الطعام يعتمد في شكل كبير على المياه يعني هدره استنزاف المياه التي استُخدمت في إنتاجه، وأيضاً الأموال التي أنفقت على إنتاجه ونقله وتخزينه من دون استهلاكه بالكامل”.
وتسعى الجهات الرسمية العراقية إلى وضع حدّ لهدر الطعام، حيث دعت وزارة التخطيط إلى تشريع قانون خاص لتنظيم ومكافحة هدر الطعام، وتشجيع إعادة توزيعه وتدويره والتبرع به.
ويمكن الحد من ظاهرة هدر الطعام في العراق من خلال مجموعة من الإجراءات، منها:
نشر التوعية المجتمعية حول مخاطر هدر الطعام وآثاره السلبية.تشجيع المطاعم والمنازل على إعداد كميات الطعام المناسبة للحاجة.دعم الجمعيات الخيرية التي تعمل على جمع وتوزيع فائض الطعام على المحتاجين.ويعتبر الحد من هدر الطعام مسؤولية مشتركة بين الجهات الرسمية والمجتمع المدني، حيث يجب العمل معاً لتعزيز الوعي المجتمعي واتخاذ الإجراءات اللازمة للحد من هذه الظاهرة.
نقلا عن صحيفة العربي الجديد القطرية
المصدر: وكالة الصحافة المستقلة
إقرأ أيضاً:
السجن 6 سنوات لمتهم ضبط بحوزته كميات كبيرة من الحشيش في بورسعيد
قضت محكمة جنايات بورسعيد، برئاسة المستشار أحمد حسام النجار وعضوية المستشارين أحمد محمد مصطفى ومحمد مرتضى مرام وأمانة سر طارق عكاشة وخالد خضير، بالسجن 6 سنوات لـ،"ع. ا" بعد ضبطه بحوزته كميات كبيرة من الحشيش في بورسعيد.
السجن 6 سنوات لمتهم ضبط بحوزته كميات كبيرة من الحشيش في بورسعيدوتعود أحداث الواقعة إلى يوم 1 يناير 2025، حيث تم ضبط المتهم “ع. ا”، عاطل، بدائرة قسم شرطة الزهور بمحافظة بورسعيد بحوزته جوهر مخدر نبات الحشيش بقصد الاتجار، بالإضافة إلى سلاح أبيض مطواة.
وشهد مازن عاطف جابر، نقيب أول شرطة معاون مباحث قسم شرطة الزهور، بأنه نفاذاً لأذن النيابة العامة تم ضبط المتهم محرزاً حقيبة، وبتفتيشه عثر بطيات ملابسه على سلاح أبيض مطواة وهاتف محمول ومبلغ مالي قدره 1180 جنيهاً، وبتفتيش حقيبته عثر على طبقين من الفويل يحتويان على كمية من نبات الحشيش، ولفافة وكيس بلاستيكي بداخله 60 كيساً يحتوي على ذات المخدر، وبمواجهته أقر المتهم بإحرازه للمواد المخدرة بقصد الاتجار، وأن المبلغ المالي حصيلة تجارته، والهاتف المحمول لتسهيل تجارته، والسلاح للدفاع عن نفسه.
وثبت من تحقيقات النيابة العامة أن المضبوطات شملت: طبقين طويلين يحتويان على نبات الحشيش وتم وزنهما على ميزان النيابة فبلغ وزنهما 871 جراماً، ولفافة أسطوانية كبيرة الحجم تحتوي على نبات الحشيش وتم وزنها فبلغ وزنها 982 جراماً، وكيس بلاستيكي بداخله 60 لفافة تحتوي جميعها على نبات الحشيش وتم وزنها فبلغ وزنها 175 جراماً.
وقد ثبت معملياً أن المضبوطات تحتوي جميعها على نبات الحشيش القنب الذي يحتوي على المادة الفعالة للحشيش والمدرجة بالجدول الأول لقانون المخدرات.
بناءً على ذلك، حكمت المحكمة بسجن المتهم لمدة 6 سنوات بتهمة حيازة مواد مخدرة بقصد الاتجار وحيازة سلاح أبيض دون ترخيص، وذلك في القضية رقم 23 لسنة 2025 جنايات الزهور المقيدة برقم 22 لسنة 2025 كلي بورسعيد.
إبراهيم النجعاوي لاعب الإسماعيلي ينضم لمنتخب الشباب