فوائد غير متوقعة لتناول العيش الشامي
تاريخ النشر: 27th, January 2024 GMT
يعتقد الكثير من الأشخاص أن دقيق الذرة الذي يدخل في صناعة العيش الشامي والمخبوزات الأخرى ضار وليس له فوائد
فيما يلي أهم فوائد الدقيق الذرة الذي يصنع منه العيش الشامي وذلك وفقا لما جاء في موقع فارمسي
خالي من الجلوتين
دقيق الذرة هو مصدر طبيعي خالٍ من الجلوتين ، مما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية.
غني بالألياف
دقيق الذرة مصدر جيد للألياف ، والتي يمكن أن تساعد في تحسين الهضم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2.
غني بمضادات الأكسدة
دقيق الذرة غني بمضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
غني بالفيتامينات والمعادن
دقيق الذرة مصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين ب ، والمغنيسيوم ، والحديد ، والزنك.
فيما يلي بعض الأمثلة المحددة لكيفية استفادة صحتك من دقيق الذرة:
صحة القلب
يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في دقيق الذرة على خفض الكوليسترول ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
صحة الجهاز الهضمي
يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في دقيق الذرة على تعزيز حركة الأمعاء ، مما قد يساعد في الوقاية من الإمساك.
صحة العين
تحتوي دقيق الذرة على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية العينين من التلف ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والتنكس البقعي المرتبط بالعمر.
صحة العظام
يوفر دقيق الذرة كمية جيدة من المغنيسيوم ، وهو معدن مهم لصحة العظام
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: دقيق الذرة الإصابة بأمراض القلب الاضطرابات الهضمية الكوليسترول أمراض القلب والسكري امراض القلب تحسين الهضم صحة الجهاز الهضمي صحة القلب دقیق الذرة أن تساعد
إقرأ أيضاً:
الاتحاد الأوروبي يُدخل ديدان الذرة الصفراء ضمن قائمة المكونات الغذائية الرسمية
أميرة خالد
أعلن الاتحاد الأوروبي رسمياً عن بدء استخدام ديدان الذرة الصفراء (Tenebrio Molitor) كمكون غذائي أساسي في الأطعمة بدءاً من 10 فبراير القادم.
وسيتم إدخال هذه الديدان بعد معالجتها بالأشعة فوق البنفسجية لضمان سلامتها، وسيتم استخدامها في صورة مسحوق مجفف يُضاف إلى مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية مثل الخبز والجبن والمعكرونة، وغيرها.
وقد أكدت هيئة السلامة الغذائية الأوروبية EFSA أن هذه الديدان آمنة للاستهلاك البشري، بل إنها تُعد مصدراً غنياً بالبروتين والأحماض الأمينية الأساسية، بالإضافة إلى كونها صديقة للبيئة مقارنة بمصادر البروتين التقليدية مثل اللحوم، كما أن تكلفة إنتاجها منخفضة، مما يجعلها خياراً اقتصادياً جذاباً.
ويُخطط الاتحاد الأوروبي لاستكمال هذه الخطوة بإدخال أنواع أخرى من الحشرات إلى النظام الغذائي في المستقبل، مثل الجراد المهاجر، واليرقات الصفراء، وصراصير المنزل.
وجاءت هذه الخطوة في إطار الجهود العالمية لتعزيز الأمن الغذائي وتقليل الاعتماد على المصادر التقليدية للبروتين، خاصة في ظل التحديات البيئية والسكانية المتزايدة.
شاهد| استعدادات غزة لإطلاق سراح 3 محتجزين إسرائيليين