احذر تسخين 5 أطعمة بعد طبخها.. تسبب أمراضا خطيرة
تاريخ النشر: 27th, January 2024 GMT
عادًة ما تطهو الأمهات كمية كبيرة من الطعام حتى توفر عليها وقت تجهيزها مرة أخرى، كما تلجأ الأمهات العاملات إلى طهو الطعام وحفظه بالثلاجة لحين تسخينه فور عودتهن من العمل، إلا أن هذه العادة قد تؤدي إلى تعريض أفراد العائلة إلى أمراض خطيرة، عند مواجهة بعض الأطعمة بالحرارة لأكثر من مرة.
ووفقًا لما ذكرته الدكتورة غادة الصايغ، أخصائية التغذية العلاجية، في تصريحات خاصة لـ«الوطن»، نوضح لكِ بعض الأغذية التي قد تعرض عائلتك للخطر.
البيض من المنتجات الغذائية الصحية والمهمة للجسم، حيث يُعتبر مصدرا غنيا بالبروتين، لكن إذا تم تعريضه بشكل متكرر للحرارة يتحول لسموم، إذ يحتوي على نسبة عالية من النيتروجين، تتأكسد مع التعرض للحرارة بعدما تم الطهي، ما يؤدي إلى زيادة فرص الإصابة بالسرطان.
إعادة تسخين الملوخيةتسخين الملوخية بعد الطهو، يحفز البكتريا النافعة بها على التحول إلى مركبات مسرطنة، لذلك ابتعدي عن تعريض الملوخية للحرارة بشكل متكرر.
الأرز المطبوخيتكون في الأرز بعد طهوه نوع من البكتريا يدعى «باسليس سيريوس»، وهي تشكل خطورة بالغة على المعدة، تتكاثر من تسخين الأرز بعد طبخه، لذلك نصحت «الصايغ»، بعدم تسخين الأرز مرة أخرى لتجنب الأمراض.
البطاطس المطهيةعند طبخ البطاطس أو قليها، يجب أن تقدم في نفس اليوم، ولا يتم تكرير تسخينها أبدًا، حتى لا تتحول البكتيريا المتواجدة بها إلى مواد سامة، تعرضنا إلى التسمم الغذائي.
الدجاج المطبوخبعض النساء تضع الدجاج بعد طهيه في الفريزر، ثم يسخنه بعد ذلك عند الاحتياج، وهذه الطريقة تعد سما يقتل أفراد العائلة ببطء، حيث يتحول تركيب البروتين في الدجاج إلى مواد سامة، تتسبب بمشاكل صحية عديدة بالجهاز الهضمي.
نصائح حول تحضير الطعامنصحت «الصايغ» بتجهيز الوجبات ووضعها بالصورة النيئة متبلة في الثلاجة، على أن تكون متوقفة على الطهو، لتجنب الأمراض الخطيرة التي يسببها تسخين الطعام بعد طهوه، بالإضافة لتوافر الطعام بنكهة طازجة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: تسخين الطعام السرطان الملوخية البيض
إقرأ أيضاً:
مسلسلات رمضان 2025.. watch it تطرح بوستر سهر الصايغ في «حكيم باشا»
طرحت منصة watch it، البوستر الخاص بالفنانة سهر الصايغ، في مسلسل «حكيم باشا»، بطولة الفنان مصطفى شعبان، والمقرر عرضه في موسم رمضان 2025.
ونشرت watch it، البوستر، عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي «إنستجرام» وعلقت عليه قائلة: «شكلها مش ناوية على خير، النجمة سهر الصايغ في مسلسل حكيم باشا على WATCHIT في رمضان 2025».
View this post on InstagramA post shared by WATCH IT (@watchit)
أبطال مسلسل حكيم باشامسلسل حكيم باشا، يشارك في بطولته عدد من نجوم الفن أبرزهم: مصطفى شعبان، دينا فؤاد وسهر الصايغ، رياض الخولى، سلوى خطاب، منذر رياحنة، أحمد فؤاد سليم، سلوى عثمان، فتوح أحمد محمد نجاتي، ميدو عادل، أحمد صيام، فتوح أحمد، هاجر الشرنوبي، هايدي رفعت والعمل من تأليف محمد الشواف وإخراج أحمد خالد أمين وإنتاج شركة سينرجي.
أحداث مسلسل حكيم باشاوتدور أحداث العمل في إطار اجتماعي صعيدي، حول تعرض مصطفى شعبان للمطاردة من قبل عصابة متخصصة في الآثار، تسعى للحصول على ما بحوزته من قطع أثرية، مما يضعه في مواجهة قوية ومباشرة مع أحمد صيام، ويخلق جوًا من التحديات المتواصلة والصراعات الملحمية، ويعد العمل هو الأول لـ مصطفى شعبان، باللهجة الصعيدية.
اقرأ أيضاً«المتحدة» تطرح البوستر التشويقي لـ مسلسل حكيم باشا.. القصة وأبطال العمل
مسلسلات رمضان 2025.. Watch it تكشف عن بوستر سلوى خطاب في «حكيم باشا» | صورة
مسلسلات رمضان 2025.. watch it تروج لشخصية رياض الخولي في «حكيم باشا» (صورة )